مواد لازم
- 1¾ اونس رام سبک
- ¾ اونس آبلیموی تازه فشرده
- ¾ اونس شربت ساده
- یخ
- چرخ آهک برای تزیین
دستورالعمل
- لیوان یا کوپه مارتینی را خنک کنید.
- در کوکتل شیکر، یخ، رام، آبلیمو و شربت ساده را اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- در لیوان سرد صاف کنید.
- با چرخ آهک تزیین کنید.
تغییر و تعویض
دایکیری کلاسیک، یک کوکتل لیموی خوش طعم، می تواند به راحتی تغییر کند تا بهترین پالت ها را در خود جای دهد، یا به دلیل کمبود مواد تشکیل دهنده باشد.
- مقدار کوکتل را آزمایش کنید: کمی آبلیموی اضافی برای طعم ترش، شربت سادهتر برای طعم شیرینتر، و مقداری رم بیشتر برای پانچ بیشتر اضافه کنید. فقط یکی یکی امتحان کنید تا طعم کوکتل های دیگر را تحت تاثیر قرار ندهید.
- به جای آبلیمو، برای طعمی آهک تر و یک کوکتل کمی شیرین تر، کوردیال لیمو را انتخاب کنید.
- روم سبک را با رام کهنه شده تعویض کنید تا طعم را به طور ظریف و بدون تغییر کامل کوکتل تغییر دهید.
- شامل یک قطره چکان، یک چهارم اونس یا کمتر، آب لیمو یا پرتقال تازه فشرده شده، لایه دیگری از مرکبات را بدون تغییر بیش از حد دایکیری اضافه می کند.
- طعمهای میوهای مانند دایکوئیری هلو را بهعنوان تغییراتی در کلاسیک امتحان کنید.
تزیین
چرخ آهک ممکن است چاشنی سنتی دایکیری باشد، اما انتخاب های دیگری وجود دارد که آیا می خواهید چیزی بازیگوش تر یا سنتی تر داشته باشید یا نه.
- به جای چرخ از قاچ یا برش آهک استفاده کنید. اگر از یک گوه آهک استفاده می کنید، می توانید مرکبات را برای نت های آهکی اضافی فشار دهید. می توانید گوه موجود در نوشیدنی را دور بریزید یا به طور کامل از شر آن خلاص شوید.
- پرتقال یا لیمو را امتحان کنید، میتوانید این کار را با چرخ، آهک یا قاچ انجام دهید تا رنگ و مقداری مرکبات اضافه کنید.
- پوست یا روبان لیمویی تزیینی بازیگوش ایجاد می کند.
- چرخ های مرکبات کم آب، خواه لیمو، لیمو یا پرتقال، یک چاشنی مدرن است که طعمی لطیف می بخشد.
- پاشیدن کمی از پوست لیموترش یک چاشنی بصری منحصر به فرد و غیرمعمول اضافه می کند.
درباره Daiquiri کلاسیک
دایکیری کلاسیک بیش از یک قرن است که تکان خورده است.اولین بار در اوایل دهه 1900 در کوبا و نیویورک ظاهر شد. در ابتدا در یک لیوان هایبال با یخ خرد شده یا ترک خورده سرو می شد، دستور غذا چیزی جز شکر، دو لیموترش تازه فشرده و سه اونس رم نبود. دایکیری با هم زدن سریع آماده نوشیدن بود تا لیوان یخ بزند، شبیه به ژولپ نعنای امروزی.
با گذشت سالها، یخ تراشیده شده جایگزین یخ ترک خورده با کوکتل شوکر شد و جایگزین لیوان هایبال برای مخلوط کردن شد. کوکتل به دست آمده در یک لیوان مارتینی یا کوپه سرو شد و ظاهر کلاسیک دایکیری را به ما داد که احتمالاً با آن آشنا هستید. هنگامی که شربت ساده شروع به افزایش در دسترس و محبوبیت کرد، جایگزین شکر دانه ریز موجود در دستور اولیه شد.
دایکیری کلاسیک مدرن در دهه 1940 به اوج محبوبیت رسید، زیرا جیرههای غذایی ویسکی و ودکا را به چالش کشیدند. در همان زمان، دسترسی به رام به لطف تجارت آزاد بین ایالات متحده و آمریکای لاتین افزایش یافت.مد شدن ناگهانی این فرهنگ ها جذابیت نوشیدنی های رام را افزایش داد و دایکیری را در کانون توجه قرار داد. محبوبیت دایکیری کلاسیک تا زمان رنسانس کوکتل مدرن که چندین نوشیدنی کلاسیک بار دیگر مد شدند، متزلزل شد.
هنر دایکوری
دایکیری کلاسیک یک کوکتل برای تمام سنین است. این یک کوکتل است که سوء تفاهم زیادی وجود دارد و مردم آن را با طعمهای شیرین و غیرعادی مرتبط میدانند. چه از یک کوکتل ساده لذت ببرید و چه می خواهید طعمی ترد و در عین حال ترش با پیچ و تاب استوایی داشته باشید، دایکیری کلاسیک به خوبی سزاوار جایگاه خود در نزدیکی بالای مجموعه کوکتل است.