چه از خرید اقلام آبنمای نوشابه قدیمی یا ظروف آشپزخانه عتیقه لذت ببرید، اسکوپ های بستنی افزودنی های فوق العاده ای به هر مجموعه ای می دهند. این اسکوپ‌ها در سبک‌های مختلف، از مدل‌های کلاسیک اهرمی گرفته تا اسکوپ‌های قالب‌گیری متمایز و با ارزش هستند. مهم نیست که چه سبکی را جمع آوری می کنید، مهم است که کمی در مورد تاریخچه و ارزش این کلکسیون های آشپزخانه بدانید.
اسکوپ بستنی زودرس
به گفته انجمن بین المللی غذاهای لبنی،بستنی برای قرن ها بخشی از تجربه تابستانی آمریکا بوده است.در اواخر قرن نوزدهم، فواره‌های نوشابه شروع به سرو بستنی‌های بستنی کردند، که به نوعی ظروف نیاز داشت تا ظروف یخ‌زده را در ظرف‌ها بچکاند.
مخترعان با طیف گسترده ای از ایده های منحصر به فرد برای سرو بستنی آمدند. به گزارش روزنامه مورنینگ کال، اداره ثبت اختراع و علائم تجاری ایالات متحده بین سال‌های 1878 تا 1940، 241 اختراع را برای اسکوپ‌های بستنی صادر کرد.
اسکوپ کلید مخروطی
قبل از اختراع اسکوپ بستنی، کارمندان آبنمای نوشابه مجبور بودند از دو قاشق یا ملاقه بستنی را برداشته و سپس آن را از قاشق به ظرف منتقل کنند. این یک فرآیند کثیف بود که محصول را هدر داد.
در سال 1876، جورج ویلیام کلول اولین وسیله ای را اختراع کرد که با استفاده از یک ظرف، بستنی پخش می کرد. یک کلید در انتهای مخروط چرخانده شد تا یک سوهان دور داخل مخروط حرکت داده و بستنی آزاد شود.
این اسکوپ های کلیدی یک کالای کلکسیونی محبوب هستند، به ویژه در بین علاقه مندان به آبنماهای نوشابه. می توانید آنها را در eBay، در حراجی ها و فروش املاک و در فروشگاه های عتیقه فروشی پیدا کنید. تولیدکنندگان شامل Gilchrist، Williamson، Erie Speci alty Company، Clad Metal و بسیاری دیگر هستند و قیمت ها از حدود 30 دلار شروع می شود. شکل‌های کلیدی منحصر به فرد، شرایط، سن و منشاء می‌توانند بر ارزش اسکوپ تأثیر بگذارند.
بستنی خوری اهرمی اکشن
در حالی که شکل مخروطی برای پخت بستنی بسیار موثر بود، چند محدودیت قابل توجه داشت. یکی این بود که شخصی که بستنی را می‌کشید باید از هر دو دست خود برای کار با ظرف استفاده می‌کرد، و این امر باعث می‌شد که نتواند به طور همزمان قیفی یا ظرف بستنی را نگه دارد. محدودیت عمده دیگر با پیشرفت در فناوری تبرید بود. این طرح اسکوپ به سادگی برای بستنی های سفت تری که از فریزرهای جدیدتر تهیه می شد ایده آل نبود.
در سال 1897، یک مخترع آمریکایی آفریقایی تبار به نام آلفرد ال. کرال این مشکلات را با ثبت اختراع اسکوپ بستنی با عمل اهرمی حل کرد. طبق گزارش BlackPast.org، حق اختراع اصلی کرال مربوط به یک قاشق مخروطی شکل با یک اهرم مکانیکی بود که بستنی را حذف می کرد. او همچنین اسکوپ نیم کروی آشنا را اختراع کرد.
بسیاری از تولیدکنندگان این سبک اسکوپ را تولید کردند، از جمله Gilchrist، Dover Manufacturing، New Gem، Peerless و ده ها مورد دیگر. اکثر اسکوپ های اهرمی اولیه یک دسته چوبی دارند که ممکن است رنگ آمیزی شده باشد یا نباشد. یک اسکوپ اولیه در شرایط خوب می تواند از حدود 25 دلار شروع شود، اما ارزش آن تا حد زیادی به شرایط، سن و سازنده بستگی دارد.
اسکوپ های قالب گیری شکل
در حالی که یک قاشق بستنی مخروطی یا نیم کروی برای یک مخروط یا ظرف ایده آل بود، برخی از اسکوپ ها شکل های خاصی را برای موقعیت های خاص ایجاد می کردند. این ظرف‌های شکل‌دار جزو با ارزش‌ترین‌ها هستند و به گفته The Morning Call، یک کالای بسیار داغ با کلکسیونرها هستند.اگر به مغازه‌های عتیقه‌فروشی، حراج‌های آنلاین و سایر منابع نگاه کنید، ممکن است نمونه‌های زیر را مشاهده کنید.
- اسکوپ های مربعی و مستطیلی برای ایجاد قسمت یخ زده یک ساندویچ بستنی طراحی شده اند. در شرایط خوب، آنها با قیمت حدود 175 دلار در eBay به فروش می رسند. نام های تجاری رایج عبارتند از: Icypi، Lauber، و Jiffy.
- اسکوپ های مثلثی شکلی عالی برای رویه کردن یک تکه پای برای سرو در حالت الا ایجاد کردند. یکی از نام های تجاری قابل توجه گاردنر و اولافسون بود. این اسکوپ ها که بسیار کمیاب هستند در حراج حدود 1250 تا 2500 دلار به فروش می رسند.
- اسکوپ های قلبی شکل از محبوب ترین ها در میان کلکسیونرها هستند. ظرف مانوس یک قاشق بستنی کوچک به شکل قلب ایجاد کرد که می‌توان آن را در ظرفی شبیه به قلب سرو کرد. به گفته کلکسیونر ویکلی، این اسکوپ حدود 7000 دلار به فروش می رسد.
تشخیص یک گنج
اگر قصد خرید یک اسکوپ بستنی عتیقه برای مجموعه خود دارید، مهم است که قبل از نهایی کردن فروش، از معتبر بودن آن اطمینان حاصل کنید. نکات زیر را در نظر داشته باشید.
- به دنبال شماره ثبت اختراع باشید که روی اسکوپ مهر شده است. بسیاری از اسکوپ ها دارای شماره ثبت اختراع بر روی دسته ها، اهرم ها یا پشت کاسه ها بودند. اگر اسکوپ مورد نظر شما دارای حق ثبت اختراع است، شماره آن را در اداره ثبت اختراع و علائم تجاری ایالات متحده جستجو کنید تا مطمئن شوید که با طرح مطابقت دارد.
- ساخت اسکوپ را بررسی کنید. اولین نمونه‌های مخروطی معمولاً از قلع ساخته می‌شوند و دسته‌های آنها ممکن است به مخروط‌ها یا کاسه‌ها لحیم یا پرچ شوند. ساخت و ساز خوب خواهد بود، هر چند باید نشانه های کهنگی را نیز نشان دهد.
- همیشه یک ارزیابی حرفه ای برای اسکوپ های قالب گیری کمیاب دریافت کنید، زیرا در یکی از این موارد سرمایه گذاری خواهید کرد. این اسکوپ ها با توجه به ارزشی که دارند می توانند هدف تقلبی های مدرن باشند.
اطلاعات بیشتر درباره عتیقه دیپر
از آنجایی که بستنی پزهای عتیقه یک تمرکز غیر معمول در جمع آوری هستند، منابع زیادی برای احراز هویت، شناسایی و ارزش گذاری یافته های شما وجود ندارد. با این حال، منابع زیر می تواند کمک کند.
- Ice Cream Dippers: An Illustrated History and Collector's Guide to Early Ice Cream Dippers نوشته وین اسمیت راهنمای قطعی این قطعات است. این کتاب تمام شده است، اما هنوز می توانید نسخه های استفاده شده را پیدا کنید. Amazon.com گاهی اوقات نسخه هایی با قیمت حدود 40 دلار دارد.
- The Ice Screamers یک کلوپ جمع آوری یادگاری بستنی است. بسیاری از اعضای آنها در ظروف بستنی و اسکوپ‌های بستنی تخصص دارند و ممکن است بتوانند به شما کمک کنند تا در مورد یک قطعه خاص بیشتر بدانید.
اسکوپ برای هر کلکسیونر
از اسکوپ های کلید مخروطی اولیه گرفته تا طرح های دلخواه در قالب سازی، بستنی پزهای عتیقه در ده ها سبک و پیکربندی مختلف عرضه می شوند.صرف نظر از بودجه یا سلیقه شما، برای هر کلکسیونری کوپه هایی وجود دارد. وقت خود را صرف نگاه کردن به نکات ظریف یافته های خود کنید تا هرچه بیشتر در مورد این نمونه های جذاب از کلکسیون های آشپزخانه بیاموزید.
