گاهی اوقات یک دستور پخت ساده ماکارونی و پنیر تنها چیزی است که برای ایجاد لبخند بر روی چهره کودکان نیاز دارید. ماکارونی و پنیر چیزی است که بچه‌ها برای میان‌وعده‌ها و وعده‌های غذایی از آن لذت می‌برند و اغلب از انواع بسته‌بندی سریع راضی هستند. با این حال، یک دسته خانگی به شما این امکان را می‌دهد که مسئولیت موادی که در دستور غذا قرار می‌گیرند را بر عهده بگیرید تا بتوانید از محتوای غذایی آن مطمئن شوید. وقتی دستور پخت ماکارونی و پنیر را کامل کردید، لذت بردن دوباره از جعبه های خریداری شده در فروشگاه سخت خواهد شد.
مواد لازم برای طرز تهیه ماکارونی و پنیر پخته
- 8 اونس ماکارونی آرنج
- داش نمک
- 3 قاشق غذاخوری کره
- 3 قاشق غذاخوری آرد
- 3 فنجان شیر کامل یا 2 درصد
- فلفل، به مزه
- 1/4 قاشق چایخوری پاپریکا
- 1/2 قاشق چایخوری نمک سیر
- 1/2 قاشق چایخوری شکر
- 1/2 قاشق چایخوری خردل خشک
- 1 تخم مرغ
- 12 اونس پنیر چدار تیز رنده شده
دستورالعمل
- ماکارونی ها را در یک تابه بزرگ با آب جوش نمک بپزید. زیاد نپزید، آل دنته بهترین است.
- در حالی که ماکارونی در حال جوشیدن است فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید.
- در یک قابلمه دیگر روی حرارت متوسط رو به پایین، 3 قاشق غذاخوری کره را آب کنید و سپس آرد را اضافه کنید و در حین حرکت هم بزنید. شیر را هم بزنید. وقتی حباب زد، فلفل، پاپریکا، نمک سیر، شکر و خردل خشک را اضافه کنید. ده دقیقه بجوشانید.
- تخم مرغ را هم بزنید. خوب مخلوط کنید.
- پنیر را کم کم اضافه کنید.
- مخلوط را در یک قالب چرب شده 9×13 اینچی یا یک ظرف پخت کم عمق 1 1/2 لیتری بریزید.
- ماکارونی ها را آبکش کنید و به قالب اضافه کنید. به آرامی مخلوط را هم بزنید.
مواد لازم برای رویه
- 3 قاشق غذاخوری کره
- 1 فنجان آرد سوخاری ساده
- نمک
- فلفل
دستورالعمل
- کره را در قابلمه ذوب کرده و آرد سوخاری را اضافه کنید. خوب به هم بزنید. نمک و فلفل بزنید.
- آب نان را روی ماکارونی بپاشید.
- به مدت 30 تا 40 دقیقه بپزید تا خرده نان طلایی شود. این دستور غذا شش تا هشت سرو می شود.
تغییر
زیبایی این دستور پخت این است که می توان آن را با توجه به ترجیحات شما تغییر داد.به جای چدار، از پنیر کلبی یا مونتری جک یا ترکیبی از هر دو استفاده کنید. برخی فقط پنیر آمریکایی را ترجیح می دهند. از آنجایی که پنیر یکی از مواد اصلی است، اطمینان حاصل کنید که کیفیت آن و همچنین نوع مورد علاقه خانواده شما باشد.
می توانید نصف شیر را با خامه ترش جایگزین کنید یا برای طعم بهتر از ۱/۲ فنجان شیر و ۱/۲ فنجان خامه استفاده کنید.
اگر می خواهید تنوع بیشتری را امتحان کنید، نیم پوند گوشت چرخ کرده و پیاز اضافه کنید. سه قاشق غذاخوری پیاز سفید یا زرد را خرد کرده و تفت دهید، سپس گوشت گاو را اضافه کنید و هم بزنید تا قهوه ای شود. بعد از اضافه کردن ماکارونی، گوشت گاو و پیاز را با سایر مواد ذکر شده در دستور غذا بریزید.
اگر بچه های شما علاقه ای به گوشت چرخ کرده ندارند، 1/2 فنجان ژامبون پخته و خرد شده اضافه کنید.
همچنین می‌توانید خرده‌های نان چاشنی‌شده را جایگزین خرده‌های نان ساده کنید یا خودتان از تکه‌های نان سفید درست کنید.
اگر اهل منطقه جنوبی ایالات متحده هستید، ممکن است پای ماکارونی و پنیر خورده باشید که به جای یک تخم مرغ با سه تخم مرغ درست می شود.اغلب، در یک تابه نان 9 در 5 اینچی پخته می شود و هنگام سرو برش می شود. در رستوران‌های جنوب، ماکارونی و پنیر نه تنها به‌عنوان یک کنار، بلکه به‌عنوان یک سبزی در منوها فهرست می‌شوند.
حتما دستور پختی که خانواده تان بیشتر از همه از آن لذت می برند را یادداشت کنید تا بتوانید این غذا را بارها و بارها درست کنید.
با دستور غذا چی سرو کنیم
در حالی که احتمالاً بچه های شما بدون هیچ چیز دیگری از ماکارونی و پنیر لذت می برند، می توانید یک یا دو غذای جانبی سرو کنید. سس سیب، سیب های برش داده شده، سالاد سیب، سالاد آناناس، سالاد ریخته شده یا تکه های هویج افزودنی های سالمی خواهند بود. یک سوپ سبک یا خورش مرغ درست کنید و با این شیرینی پخته نوش جان کنید.
برای آشپزی بعدی خود ماکارونی و پنیر درست کنید. با هات داگ یا همبرگر عالی است. فرزندان شما فکر خواهند کرد که تقریباً با همه چیز خوب است! می توانید مطمئن باشید که آنها یک وعده غذایی سالم پر از کلسیم دریافت می کنند.
