آیا از خود می‌پرسید که چگونه کوره چدنی را تمیز کنیم؟ یکی از بهترین دلایل برای خرید کباب پز ساخته شده از چدن این واقعیت است که فلز سخت بسیار بادوام است. با این حال، مانند هر نوع کباب پز، تمیز کردن منظم و نگهداری مناسب ضروری است اگر می خواهید دستگاه پخت و پز در فضای باز خود را خوب و به درستی کار کند.
آشنایی با نحوه تمیز کردن کوره چدنی
برخلاف گریل های ضد زنگ که در صورت استفاده از هر نوع محصول یا سطح ساینده روی آن ها به راحتی خراشیده و تغییر رنگ می دهند، گریل های چدنی بسیار سخت و مقاوم هستند.به جای تلاش برای جلوگیری از خراشیدگی، چالش بزرگ مراقبت از کباب پز ساخته شده از چدن در جلوگیری از زنگ زدگی نهفته است.
هنگام خرید کباب پز چدنی جدید، حتماً دستورالعمل های سازنده را برای طعم دادن به آن رعایت کنید. همانند قابلمه ها و تابه های چدنی، اولین قدم برای جلوگیری از زنگ زدگی گریل چدنی این است که قبل از استفاده به درستی آن را مزه دار کنید.
اگر کباب پز خود را دست دوم خریداری کرده باشید، می توانید به سادگی با مشاهده وضعیت آن متوجه شوید که آیا توسط مالک قبلی به درستی از آن مراقبت شده است یا خیر. اگر زنگ زدگی قابل توجهی روی گریل ایجاد شده باشد، این احتمال وجود دارد که قبل از استفاده اولیه چاشنی نشده باشد یا به طور منظم مراقبت مناسبی دریافت نکرده باشد. درک نحوه تمیز کردن یک کباب پز زنگ زده آن را به شرایط کاری مناسب باز می گرداند.
حذف زنگ زدگی کوره چدنی
تا زمانی که اجازه ندهید زنگ به حدی برسد که از طریق اتو خورده شود، احتمالاً می توانید آن را بردارید و عمر مفید گریل را افزایش دهید. زنگ زدگی چدن را می توانید به روش های مختلف پاک کنید.
وقتی می‌خواهید زنگ‌زدگی هر نوع فلزی را از بین ببرید، بهتر است با نوعی ابزار تمیزکننده ساینده شروع کنید. برس های سیمی و پشم فولادی انتخاب های خوبی برای چدن هستند. شما می توانید تنها با یک سطح ساینده و قدرت عضلانی خود به زنگ زدگی ایجاد شده حمله کنید یا می توانید از یک محلول تمیز کننده برای کمک به پاکسازی گریل خود استفاده کنید.
اگر ایده استفاده از محلول تمیزکننده را دوست دارید، یکی از این گزینه ها را امتحان کنید:
- سرکه- سطح زنگ زده را با سرکه سفید ساده با قدرت کامل مالیده و اجازه دهید چند دقیقه بماند. هنگامی که سرکه شروع به از بین بردن زنگ زدگی کرد، از برس سیمی یا پشم فولادی خود برای شروع تمیز کردن ناحیه آسیب دیده استفاده کنید. تکرار کنید تا زنگ زدگی از بین برود.
- خمیر جوش شیرین - به عنوان جایگزینی برای استفاده از سرکه، می توانید با استفاده از خمیر غلیظ از جوش شیرین و آب، زنگ زدگی گریل های چدنی و سایر سطوح فلزی را تمیز کنید.. خمیر را روی زنگ زدگی بمالید و بگذارید چند ساعت بماند.سپس خمیر را با استفاده از یک سطح ساینده پاک کنید و در صورت لزوم تکرار کنید.
-
خمیر نمک - اگر برای از بین بردن زنگ زدگی کوره چدنی خود به چیزی ساینده تر از جوش شیرین یا سرکه نیاز دارید، خمیر غلیظی از نمک کوشر و آب درست کنید. آن را روی ناحیه زنگ زده بمالید، سپس از پشم فولادی یا برس سیمی برای پاک کردن زنگ استفاده کنید. در صورت لزوم تکرار کنید. برای زنگ زدگی سرسخت، ممکن است لازم باشد تلاش های خود را برای تمیز کردن با خمیر نمک شروع کنید، اما ممکن است متوجه شوید که می توانید پس از پاک شدن چند لایه اولیه زنگ، به خمیر جوش شیرین کم ساینده تغییر دهید.
نکات تمیز کردن گریل
پاکسازی توری های چدن
بسیار مهم است که بعد از هر بار استفاده، رنده های گریل چدنی خود را تمیز و مزه دار کنید. در حالی که گریل های گریل هنوز گرم هستند اما پس از خاموش شدن کامل آتش، آنها را با دستمال کاغذی یا دستمال ظرفشویی پاک کنید.اگر ذرات غذا روی رنده ها گیر کرده است، از یک برس سیمی یا یک اسفنج نایلونی برای تمیز کردن آنها استفاده کنید. سپس رنده‌های گریل را دوباره پاک کنید تا مطمئن شوید که تمیز و عاری از تجمع مواد غذایی هستند. اگر غذای پخته شده روی غذا آنقدر سرسخت است که هنگام تمیز کردن رنده‌ها به راحتی جدا نمی‌شود، با مخلوط کردن نمک کوشر یا جوش شیرین با آب، خمیر تمیزکننده ایجاد کنید. خمیر را با یک اسفنج نایلونی بمالید و محل را بشویید تا از تجمع مواد سمج پاک شود.
فصل مناسب برای نگهداری پیشگیرانه
زمانی که زنگ زدگی گریل چدنی خود را پاک کردید، با مالش آن با یک لایه نازک روغن نباتی، آن را مزه دار کنید. همچنین مهم است که رنده های گریل خود را چاشنی نگه دارید و بعد از هر تمیز کردن آنها را با روغن بپوشانید. فرآیند چاشنی را به صورت دوره ای تکرار کنید تا از ایجاد زنگ زدگی جلوگیری شود. این نکات را برای نحوه تمیز کردن کوره چدنی و نگهداری از آن دنبال کنید و می توانید از این ابزار ارزان قیمت در فضای باز انتظار خدمات چندین ساله داشته باشید.
