مواد لازم
- 4-5 شاخه اسطوخودوس تازه یا 2 قاشق غذاخوری جوانه اسطوخودوس خشک
- 750 میلی لیتر جین
- دو بطری یا شیشه بزرگ تمیز
- پنیر یا صافی خوب دیگر
- قیف
دستورالعمل
- اگر از شاخه های اسطوخودوس تازه استفاده می کنید، به آرامی آبکشی کنید و اجازه دهید در هوا خشک شود.
- در یک بطری یا شیشه بزرگ تمیز، اسطوخودوس و جین مورد علاقه را اضافه کنید.
- بطری ها یا شیشه ها را محکم ببندید، سپس ظروف را محکم بچرخانید.
- دمنوش را به مدت تقریبی 3 تا 4 روز در جای خنک و تاریک نگهداری کنید، حتما چرخش را هر روز تکرار کنید.
- بعد از چند روز از دم کرده با ریختن مقدار کمی در لیوان نمونه برداری کنید. اگر طعم بیشتری می خواهید، دم کرده را ادامه دهید.
- اگر طعم با استانداردهای شما مطابقت دارد، شاخه های اسطوخودوس را با احتیاط در صورت استفاده، دور بریزید.
- جین تزریق شده را داخل بطری تمیز دوم بریزید و با پارچه پنیر فیلتر کنید تا جوانه های شل شده اسطوخودوس از بین برود.
- با دقت مهر و موم کنید. می توانید بلافاصله از جین اسطوخودوس لذت ببرید.
می توانید جین تزریق شده استفاده نشده را در یک ظرف در بسته در مکانی خنک و تاریک به مدت تقریباً یک تا دو سال قبل از کاهش کیفیت نگهداری کنید. مواظب باشید وقتی طعم شروع به محو شدن کرد یا طعم آن کم شد، از شر آن خلاص شوید.
انواع جین دم کرده اسطوخودوس
جین در حال حاضر طعم گیاهی بدیعی دارد و وقتی با اسطوخودوس همراه شود، این دو طعم حتی درخشان‌تر می‌درخشند. با این حال، هنوز دست از کار نکشید. با چند مورد از این طعم ها بازی کنید.
- با افزودن یک یا دو سیب یا گلابی تکه‌شده کامل و بدون پوست، دم کرده میوه‌های گل را کاوش کنید. اگر به دنبال نت مرکبات هستید، دو تا سه عدد لیمو یا لیمو ترش کامل، یا یک پرتقال کامل برش داده شده اضافه کنید. همچنین می توانید از یک فنجان کامل آلو یا هلو بدون هسته و خلال شده استفاده کنید.
- توت نیز پیچیدگی آبدار را به دم کرده اضافه می کند. یک فنجان انواع توت های نصف شده مانند توت سیاه، زغال اخته، گیلاس بدون هسته، تمشک، یا توت فرنگی پوست کنده و ورقه شده را اضافه کنید.
- گیاهان و ادویه جات ترشی جات می بخشند و تعادل ایجاد می کنند. سه تا چهار شاخه آویشن، رزماری یا نعنا را در نظر بگیرید. یک دانه کامل وانیل نیز مانند یک قاشق غذاخوری گل سنجد خشک نرمی لطیفی می‌افزاید.
- اگر می خواهید طعمی خاکی تر و اومامی داشته باشید، آجیل را انتخاب کنید، این کار را با اضافه کردن نصف فنجان کامل بادام درشت خرد شده یا پسته پوست کنده و خرد شده انجام دهید.
- افزودن نصف فنجان عسل دم کرده اسطوخودوس شیرین ایجاد می کند.
کوکتل جین با اسطوخودوس
جین آغشته به اسطوخودوس رویای مطلق یک عاشق جین است. این کوکتل ها معادل زمان پاداشی است که برای زندگی کردن به آن رویاها صرف خوابیدن می شود.
جین و تونیک اسطوخودوس
جین و تونیک یک چیز زیبایی است - تمام است. یک جین و تونیک اسطوخودوس جین و تونیک های معمولی را خراب می کند و آن را به یک شاهکار واقعی تبدیل می کند.
مواد لازم
- 2 اونس جین دم کرده با اسطوخودوس
- ¼ اونس آب لیموترش تازه
- یخ
- آب تونیک برای پر کردن
- جوانه های اسطوخودوس خشک برای تزیین
دستورالعمل
- در یک لیوان هایبال، یخ، جین اسطوخودوس و آبلیمو را اضافه کنید.
- با آب تونیک پر کنید.
- با جوانه های اسطوخودوس خشک تزیین کنید.
Lavender French 75
فنچ 75 در حال حاضر مشروبات الکلی زیادی دارد، اما اسطوخودوس یک لایه کاملاً جدید از فریب را به این کوکتل حبابدار خوشمزه اضافه می کند.
مواد لازم
- 1 اونس جین دم کرده اسطوخودوس
- ½ اونس آب لیموترش تازه
- ¼ اونس شربت ساده
- یخ
- Prosecco به بالا
- شاخه اسطوخودوس و برش لیمو برای تزیین
دستورالعمل
- یک فلوت شامپاین یا لیوان کوپه را خنک کنید.
- در کوکتل شیکر، یخ، جین اسطوخودوس، آبلیمو و شربت ساده را اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- در لیوان سرد صاف کنید.
- با پرزکو عالی شوید.
- با شاخه اسطوخودوس و خلال لیمو تزیین کنید.
مارتینی اسطوخودوس لیمو
در مارتینی اسطوخودوس جایی برای مخفی کردن طعم وجود ندارد، و آن را به مکانی عالی برای درخشش دمنوش اسطوخودوس شما تبدیل می کند.
مواد لازم
- 2½ اونس جین دم کرده اسطوخودوس
- ¾ اونس ورموت خشک
- ¼ اونس آب لیموترش تازه
- یخ
- شاخه اسطوخودوس برای تزیین
دستورالعمل
- لیوان یا کوپه مارتینی را خنک کنید.
- در یک لیوان همزن، یخ، جین اسطوخودوس، ورموت خشک و آبلیمو را اضافه کنید.
- سریع هم بزنید تا سرد شود.
- در لیوان سرد صاف کنید.
- با شاخه اسطوخودوس تزیین کنید.
زانوهای زنبور اسطوخودوس
ممکن است فکر کنید که آن را نازک می کنید، اما درست کردن این کوکتل در یک مهمانی قطعاً باعث می شود همه فکر کنند که شما زانوهای زنبور عسل هستید با این ریف گلدار روی کوکتل کلاسیک زانوهای زنبور عسل.
مواد لازم
- 2 اونس جین دم کرده با اسطوخودوس
- ¾ اونس آب لیموترش تازه
- ½ اونس لیکور عسل
- یخ
- شاخه اسطوخودوس برای تزیین
دستورالعمل
- در کوکتل شیکر، یخ، جین اسطوخودوس، آبلیمو و لیکور عسل را اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- در شیشه سنگ روی یخ تازه صاف کنید.
- با شاخه اسطوخودوس تزیین کنید.
میکسر برای نوشیدنی های جین اسطوخودوس
قطار گیاه شناسی گل را با هم زدن جین اسطوخودوس خود با یک یا دو میکسر ادامه دهید.
- آب نارگیل
- لیموناد
- لیمیاد
- آب لیمو
- آب تونیک
- نوشابه کلابی ساده
- نوشابه کلابی طعم دار، مانند وانیل، پرتقال، لیمو، توت یا نارگیل
- سیب سیب
- عسل
- شهد هلو
- شربت ساده
- لیکور بادام
- لیکور پرتقال
- لیکور زغال اخته
- لیکور شاه توت
جین گیاهی الهام گرفته از اسطوخودوس برای آفتاب فوری
درست زمانی که فکر می کردید طعم گیاهی و عصاره جین بهتر از این نمی شود، جین دم کرده اسطوخودوس نشان می دهد. با به اشتراک گذاشتن آفتاب جدید خود در یک بطری، محبت همه کسانی را که می شناسید بدزدید.
