کی گفته نظافت بهاره به داخل خونه محدود میشه؟
کشف کباب پز برای اولین بار پس از خواب زمستانی آن می تواند چیز ترسناکی باشد. نگرانی در مورد زنگ زدگی و پخته شدن روی غذایی که هرگز پاک نکرده اید احتمالاً به ذهن شما خطور می کند. اما با نزدیک شدن به فصل آشپزی تابستانی، زمان آن فرا رسیده است که گریل تخت خود را در حالت کار قرار دهید. و اولین قدم برای داشتن یک وعده غذایی عالی هر بار این است که یاد بگیرید چگونه یک کباب پز را تمیز کنید و زمانی که آشفتگی ها بلافاصله از بین نرفت چه کاری انجام دهید.
چگونه یک کباب پز را تمیز کنیم
گریل‌های سر تخت بسیار راحت‌تر از کباب‌پزهای معمولی تمیز می‌شوند، زیرا آنها آن تخته‌های مزاحم را ندارند که بتوانند گوشت و سبزیجات ذغالی را جمع کنند. اما این بدان معنا نیست که شما فقط باید برس اسکرابر مورد علاقه خود را بردارید و مستقیماً روی اجاق گاز ببرید. در عوض، با استفاده از این روش ساده، بلافاصله بعد از پخت و پز، گریل را تمیز کنید.
@cheftimclowers چگونه کباب پز بالای تخت خود را تمیز کنیم!! تمیز گریل گریل بلکستون چگونه صدای اصلی داشته باشیم - سرآشپز تیم کلورز
مواد مورد نیاز
برای تمیز کردن یک کباب پز تازه استفاده شده، به موارد زیر نیاز دارید:
- ابزار اسکراپر
- آب گرم
- دستمال کاغذی
- پارچه تمیز
دستورالعمل
بعد از اینکه پختن چند غذای لذیذ را روی صفحه صاف خود تمام کردید، این دستورالعمل های تمیز کردن را دنبال کنید:
- اجازه دهید گریل شما خنک شود تا گرمای متوسطی داشته باشد.
- روی اجاق گاز کمی آب بمالید و با دستمال کاغذی آن را پاک کنید.
- با استفاده از یک ابزار خراش دهنده، تمام روغن و بقایای مواد غذایی را داخل ظرف/قابله گریس بکشید.
- با یک پارچه تمیز و درپوش پاک کنید.
نحوه مبارزه با غذای پخته شده روی کباب پز با سطح تخت
نشانه یک غذای عالی، اجاق آشپزی آشفته است. به جای قرار دادن بیشتر گریس آرنج برای خلاص شدن از شر آن ذرات مزاحم، از این جایگزین ها استفاده کنید:
استفاده از سنگ گریل
برای آشفتگی های غذایی واقعا سخت و همچنین کمی زنگ زدگی، سنگ کباب می تواند ابزار مفیدی باشد. این سنگ‌های پوکه درست مانند پشم فولادی کار می‌کنند بدون اینکه قطعات فلزی خطرناکی را که ممکن است در ظرف بعدی شما بپیچد، باقی بگذارند.
استفاده از سنگ کباب بیشتر از آن چیزی است که فکر می کنید.
- تاپ خود را گرم کنید تا در لمس زیاد داغ نشود.
- وقتی گرم شد کمی روغن نباتی بمالید.
- سنگ را بردارید و به آرامی آن را داخل روغن فشار دهید و به جلو و عقب حرکت کنید و از بالا به پایین حرکت کنید.
- همه چیزهایی را که به تازگی با ابزار اسکراپر خود کار کردید را بردارید.
- مجدداً سینی را گرم کنید و مقداری آب روی آن اسپری کنید تا باقیمانده آن خیس شود. از یک دستمال کاغذی یا پارچه برای پاک کردن آن استفاده کنید.
- قبل از استفاده مجدد سنگ گریل را بشویید.
استفاده از صفحه گریل
برخلاف سنگ کباب پز که برای بسیاری از آشفتگی ها کار می کند، صفحه گریل ابزار خوبی برای داشتن مکرر غذایتان است. تنها کاری که باید انجام دهید این است که با اکسید آلومینیوم پردازش شده، آن را مانند هر چیز اسفنج مانند دیگری کار کنید.
صفحه گریل ابزاری است که می توانید آن را به تکنیک اصلی تمیز کردن کباب پز با سطح تخت اضافه کنید.پس از خراش دادن زباله ها، صفحه گریل خود را بگیرید و آن را با حرکات یکنواخت داخل سینی بمالید و در امتداد سطح به جلو و عقب حرکت کنید. سپس می‌توانید از سوهان یا آبگیر استفاده کنید تا همه چیز را در تشت/تله بردارید.
مقداری آبلیمو اضافه کنید
برای تمیز کردن عمیق تر، می توانید از یک ماده کاملا طبیعی استفاده کنید: آب لیمو. به سادگی، زمانی که پخت و پز تمام شد، روی سینی را با یک پوشش سبک از آب لیمو اسپری کنید. بعد از حدود 10-15 دقیقه، می توانید همه چیز را بتراشید و پاک کنید.
یک قطره صابون ظرفشویی را در آب خود مخلوط کنید
بعضی از مردم مانند تابه های چدنی نگران استفاده از پاک کننده های صابون بر روی کباب پزهای تخت هستند، زیرا به طور بالقوه با چاشنی های انتخاب شده آنها به هم می ریزد. با این حال، یک لمس صابون ظرفشویی ممکن است چیزی باشد که برای خلاص شدن از شر آن ماده روغنی سرسخت باقی مانده روی کباب پزتان نیاز دارید.
تنها کاری که باید انجام دهید این است که چند قطره به پارچ آب داغ خود اضافه کنید و سطح صاف را با آن به پایین بپاشید. اجازه دهید چند دقیقه بماند قبل از اینکه سوهان بکشید و مثل همیشه پاک کنید.
نکته سریع
هنگامی که تمیز کردن گریل تخت خود را تمام کردید، یک قاشق چایخوری روغن را در سینی گرم شده بمالید تا آن طعم را دوباره تغذیه کند.
از بین بردن زنگ زدگی فقط در چند دقیقه
با هر وسیله ای که در بیرون نگهداری می شود، زمانی فرا می رسد که عناصر به آن می رسند. با استفاده از این تکنیک ساده، زنگ‌هایی را که بر روی گریل صفحه‌تان ظاهر شده است پاک کنید.
مواد مورد نیاز
هنگام از بین بردن زنگ زدگی از روی کباب پز، به موارد زیر نیاز دارید:
- ابزار اسکراپر
- آب
- روغن نباتی
- سنگ کباب
- راگ
دستورالعمل
برای خلاص شدن از زنگ زدگی، سینی خود را با این مراحل تمیز کردن سریع رفتار کنید:
- روی یک صفحه خنک، از ابزار خراش دهنده استفاده کنید تا زنگ زدگی و زباله ها را تا حد ممکن پاک کنید.
- مقداری آب اضافه کنید تا هر گونه زباله سرسخت را بلند کنید.
- با یک دستمال کاغذی یا پارچه، آب اضافی را پاک کنید.
- تقریباً یک قاشق غذاخوری روغن نباتی را روی سینی تان بریزید و سنگ گریل را روی تمام سطح صاف کار کنید.
- لجن را با استفاده از ابزار خراش دهنده خود بتراشید، مقداری آب بپاشید تا همه چیز از بین برود، و پس از اتمام با یک پارچه پاک کنید.
روش های ساده برای تمیز نگه داشتن گریل تخت خود
بردن اسکرابر خود به بالای صاف تنها راهی نیست که می توانید توری گرانبها را در فضای باز تمیز نگه دارید. این نکات را در روال تعمیر و نگهداری خود بگنجانید تا سقف صافی داشته باشید که سال ها دوام می آورد.
- بعد از هر بار استفاده از آن پاک کنید. غذای کمتری روی تابه بگذارید تا خشک شود و گیر کند.
- روکش صاف خود را بپوشانید تا زمانی که از آن استفاده نمی کنید زنگ نزند.
- چربی گیر را مرتب خالی کنید. آخرین چیزی که می خواهید با آن کنار بیایید انبوهی از چربی داغ روی زمین است.
کارهایی که هرگز نباید هنگام تمیز کردن کباب پز سقف تخت انجام دهید
با توجه به اینکه تمیز کردن یک کباب پز با سطح تخت چقدر آسان است، و چقدر ابزارهای کمی برای تمیز کردن آن نیاز دارید، تعداد زیادی پاس تقلبی وجود ندارد که باید از آنها اجتناب کنید. در اینجا مهمترین کارهایی است که هرگز نباید هنگام تمیز کردن کباب پز خود انجام دهید:
- در حین تمیز کردن، سینی را تا دمای پخت گرم کنید. اگر می‌توانید گرما را روی دست‌ها یا بازوهای خود احساس کنید، فوراً دما را پایین بیاورید.
- آب سرد را روی کباب پز داغ خود بریزید. آب بخش مهمی از فرآیند تمیز کردن است، اما شما باید فقط از دمای اتاق یا تمیز کردن با آب گرم روی کباب پز داغ استفاده کنید. عدم انجام این کار می تواند منجر به ترک خوردن شود.
- روی سینی تان از مواد شوینده فر یا آشپزخانه استفاده نکنید.
به موقع برای آشپزی تابستان
هنوز وسیله ای برای پخت و پز وجود ندارد که ما اختراع کرده باشیم که به نگهداری کمی نیاز نداشته باشد. هرچه با ابزار آشپزی خود بهتر رفتار کنید، ماندگاری بیشتری خواهند داشت. با تمیز کردن مرتب کباب پز خود را در حالت جنگی برای فصل بی پایان آشپزی تابستانی نگه دارید.
