فصل زمستان هجومی از آب نبات‌ها، کلوچه‌ها، نوشیدنی‌ها و دسرهای با طعم نعناع را به ارمغان می‌آورد، و با این حال، تهیه یک دسته از کرم منته خانگی می‌تواند به شما اجازه دهد مدت‌ها پس از ناپدید شدن زمستان، به ایجاد معجون‌های خوش‌مزه و نعنایی ادامه دهید. کرم پودر خود را شفاف نگه دارید یا چند قطره رنگ خوراکی سبز به آن اضافه کنید تا جلوه ای چشمگیر داشته باشید، اما به خاطر داشته باشید که همیشه یک دسته از آن را در دسترس داشته باشید تا در صورتی که میل به ملخ یا نیش از جایی به شما سر می زند.
کرم خانگی منته
تهیه یک دسته از کرم پودر در خانه نسبتاً آسان است و تقریباً نیم روز طول می کشد. این دستور غذای خاص تقریباً هشت وعده دارد و باید در یک منطقه تاریک و خنک نگهداری شود تا حداقل یک سال بماند. بطری کردن کرم منته در یک ظرف دربسته می تواند به ماندگاری نامحدود آن کمک کند.
مواد لازم
- 1½ فنجان برگ نعنا تقسیم شده
- 1½ فنجان شکر
- 1 لیوان آب
- 375 میلی لیتر ودکا
- 3 قطره رنگ خوراکی سبز (اختیاری)
دستورالعمل
- در یک ظرف بزرگ ۱ فنجان برگ نعناع را مخلوط کرده و ودکا را اضافه کنید.
- ودکا و نعناع را حدود دوازده ساعت دم کنید.
- برگ‌های نعناع را از مخلوط صاف کرده و همه را از ودکا جدا کنید.
- در یک قابلمه کوچک آب و شکر و نصف پیمانه نعنا باقی مانده را با هم مخلوط کنید. هم بزنید و روی حرارت متوسط بجوشانید.
- وقتی شکر حل شد، بگذارید خنک شود. برگ های نعنا را صاف کنید.
- شربت ساده نعنا را داخل ودکا بریزید و مخلوط کنید.
- سه قطره رنگ خوراکی سبز اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- مخلوط را در ظرف شیشه ای بریزید و ببندید.
Crème de SpearMenthe
اگر با طعم قوی نعناع در اکثر دستور العمل های کرم دمنته مشکل دارید، سعی کنید برگ های نعناع معمولی را جایگزین برگ های نعناع معمولی کنید. برگ‌های نعناع طعم نعنایی کمتری دارند و در نتیجه دسته‌ای از کرم منته به وجود می‌آید که گاز نمی‌گیرد. این دسته حدوداً هشت وعده تولید می کند و زمانی که در یک ظرف قابل مهر و موم نگهداری شود می تواند به مدت نامحدود دوام بیاورد.
مواد لازم
- 1½ فنجان برگ نعناع تقسیم شده
- 1½ شکر
- 1 لیوان آب
- 375 میلی لیتر ودکا
- 3 قطره رنگ خوراکی سبز (اختیاری)
دستورالعمل
- در یک ظرف بزرگ 1 فنجان برگ نعناع را مخلوط کرده و ودکا را اضافه کنید.
- ودکا و نعناع را حدود دوازده ساعت دم کنید.
- برگ‌های نعناع را از مخلوط صاف کرده و همه را از ودکا جدا کنید.
- در یک قابلمه کوچک آب و شکر و نصف پیمانه نعنا باقی مانده را با هم مخلوط کنید. هم بزنید و روی حرارت متوسط بجوشانید.
- وقتی شکر حل شد، بگذارید خنک شود. برگ های نعناع را صاف کنید.
- شربت ساده نعناع را داخل ودکا بریزید و مخلوط کنید.
- سه قطره رنگ خوراکی سبز اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- مخلوط را در ظرف شیشه ای بریزید و ببندید.
کرم منته بدون شکر
یک راه آسان برای اینکه دستور العمل خامه منته را برای کسانی که باید مصرف قند خود را تنظیم کنند یا به طور کامل شکر را از رژیم غذایی خود حذف کرده‌اند، دوستانه‌تر کنید، جایگزین کردن آن با شیرین‌کننده‌های مختلف است. از آنجایی که شکر برای ایجاد یک شربت ساده نعناع استفاده می شود، همیشه می توانید یک شربت ساده بدون شکر را جایگزین دستور غذا کنید و برگ های نعنا را که در فرآیند دم کردن استفاده می شود دو برابر کنید. این دستور تقریباً هشت وعده انفرادی دارد و می‌تواند به مدت نامحدود در ظرف دربسته دوام بیاورد.
مواد لازم
- 1½ فنجان برگ نعنا تقسیم شده
- 1½ استویا یا شیرین کننده های دیگر
- 1 لیوان آب
- 375 میلی لیتر ودکا
دستورالعمل
- در یک ظرف بزرگ یک فنجان از برگ نعنا را مخلوط کرده و ودکا را اضافه کنید.
- ودکا و نعناع را حدود دوازده ساعت دم کنید.
- برگ‌های نعناع را از مخلوط صاف کرده و همه را از ودکا جدا کنید.
- در یک قابلمه کوچک آب، شیرین کننده و نصف فنجان نعنا باقی مانده را با هم مخلوط کنید. هم بزنید و روی حرارت متوسط بجوشانید.
- وقتی شیرین کننده حل شد، بگذارید خنک شود. برگ های نعنا را صاف کنید.
- شربت ساده نعنا را داخل ودکا بریزید و مخلوط کنید.
- مخلوط را در ظرف شیشه ای بریزید و ببندید.
از یک خوراکی شیرین و نعنایی لذت ببرید
در حالی که برخی از مردم فقط خوراکی‌های با طعم نعناع را با تعطیلات زمستانی مرتبط می‌دانند، کسانی که طعم یک کوکتل خامه‌ای منت را چشیده‌اند، می‌دانند که نمی‌توان تنها در فصل انفرادی از آن لذت برد. به گسترش عشق به نوشیدنی‌های با طعم نعناع مانند شیک شامروک بزرگسالان کمک کنید و به دوستانتان یک دسته از کرم منته خانگی خود را هدیه دهید تا آنها بتوانند در تمام طول سال از این نوشیدنی‌ها لذت ببرند.
