علف لیمو، Cymbopogon citratus و Cymbopogon flexuosus، یک علف گرمسیری غیر معمول به عنوان یک طعم دهنده ضروری در آشپزی جنوب شرقی آسیا است. رایحه لیمویی روشن آن در نوشیدنی ها، کاری و سوپ ها استفاده می شود. در چای با میخک خوشمزه است. سرشار از ویتامین A است روغن آن مصارف صنعتی و دارویی فراوانی نیز دارد.
علف لیمو بومی هند، سریلانکا، مالزی و اندونزی است. C. citratus به عنوان هند غربی، C. flexuosus به عنوان هند شرقی، کوچین یا مالابار شناخته می شود. نام‌های رایج دیگر، علف تب‌دار یا سیترونلا گراس است. بیش از 50 گونه در این جنس وجود دارد.هر دو گونه معمولی چند ساله با رشد سریع هستند که به ارتفاع 3 تا 6 فوت و عرض 3 فوت می رسند. آنها دارای برگهای بلند و سبز روشن و گلهای نامحسوس هستند.
| اطلاعات عمومی |
|
نام علمی- Cymbopogon citratus یا C. flexuosus نام رایج- بادرنجبویه زمان کاشت- بهار زمان شکوفه- تابستان تا پاییززیستگاه کاربرد - آشپزی، دارویی، آرایشی |
| طبقه بندی علمی |
|
پادشاهی- Plantae بخش- Magnoliophyta - Magnoliopsida سفارش- Poales خانواده-Poaceaeجنس - Cymbopogonگونه - citratus یا flexuosus |
| شرح |
|
قد-3 تا 6 فوت گسترش- 3 فوت عادت- تشکیل توده بافت- متوسط نرخ رشد-برگ - سبز تیره با سنگ مرمر نقره ایگل - سبز - بژ، نوک تیز |
| تزکیه |
|
نیاز نور-آفتاب کامل تا سایه روشن خاک- مرطوب، با زهکشی خوب تحمل به خشکی - متوسط |
علف لیمو در مناطق 9-11 مقاوم است. در مناطق دیگر به صورت یکساله کشت می شود یا در زمستان به داخل خانه آورده می شود.
شرایط رشد علف لیمو
در مکانی بدون یخبندان در آفتاب کامل یا سایه روشن رشد کنید. این گیاه خاک مرطوب و با زهکشی خوب و کمی اسیدی را دوست دارد.در شرایط گرم و مرطوب بهترین رشد را دارد. همچنین می توان آن را در ظرف یا گلخانه پرورش داد. اگر گیاه خود را برای تابستان به خارج از منزل منتقل می‌کنید، اجازه دهید طی چند روز به آن عادت کند، ابتدا آن را در سایه قرار دهید، سپس قبل از اینکه آفتاب کامل به آن بدهید، آن را در سایه قرار دهید.
کشت علف لیمو
این گیاه را می توان از بذر یا تقسیم کرد. بسیاری از واریته‌های موجود که بیشتر در کشت تجاری استفاده می‌شوند، از بذر حاصل نمی‌شوند و دانه‌ها به کندی جوانه می‌زنند، بنابراین معمولاً تکثیر رویشی ترجیح داده می‌شود. توده ها را در اوایل بهار یا پاییز بلند کرده و جدا کنید. فاصله 3 فوت از هم. علف لیمو توده ای است و مانند برخی از علف ها دونده و مهاجم نمی شود. در تابستان به طور منظم آبیاری کنید.
کاربردهای گیاهی
علف لیمو حس گرمسیری به باغ می دهد. آن را با گیاهان دیگر یا نزدیک گیاهان بزرگ برگ مانند کرچک و زنبق کانا بکارید. همچنین می‌توان از آن به‌عنوان پس‌زمینه در بستر چندساله یا ایجاد حاشیه برای جدا کردن مناطق باغ استفاده کرد.
در پخت و پز، ساقه پیازی را برش داده و در ظرف می پزند، سپس معمولاً قبل از سرو بیرون می آورند زیرا سفت و فیبری است. قسمت نرم داخلی ساقه را گاهی ریز خرد می کنند و به سوپ اضافه می کنند.
روغن در عطر، آرایش، صابون، محصولات مو، پاک کننده، ضد قارچ، بخور و دمنوش استفاده می شود. همچنین یک دافع حشرات موثر و غیر سمی است. در رایحه درمانی استفاده می شود.
برخی باغبانان گزارش کرده اند که هنگام دست زدن به گیاه، بثورات پوستی ایجاد می شود.
