بارش های اردیبهشت، گل های اردیبهشت و آفتاب را برای کاشت سبزیجات به ارمغان می آورد. هیچ چیز مانند چند هفته اول نور خورشید مداوم و هوای گرم برای بازگرداندن خارش باغبانی وجود ندارد. از بین تمام سبزیجاتی که باید در بهار کاشته شوند، اینها از نظر آشپزی همه کاره ترین و سرگرم کننده ترین هستند.
اسفناج
هیچ وقت نمی توانید سبزی های برگدار زیادی سر میز شام خود داشته باشید و اسفناج یک سبزی عالی در اوایل و اواسط بهار برای کاشت در باغتان است.این سبزی های تیره سرشار از مواد مغذی را می توان در سالاد، پاستا، غذاهای صبحانه و موارد دیگر استفاده کرد. این یک عنصر واقعا همه کاره است که بهتر است بین اواخر فوریه و می کاشته شود.
و، لازم نیست یک باغ کامل را فقط برای داشتن چند گیاه اسفناج در نظر بگیرید، زیرا آنها می توانند در ظروف و گلدان ها و همچنین در بستر باغ رشد کنند. باغبانان تازه کار با کاشت اسفناج جوانه زده به جای کاشت مستقیم از بذر کار خوبی خواهند داشت.
هویج
با کاشت چند عدد هویج در فصل بهار چشمان خود را تیزبین و خورش هایتان را خوشمزه نگه دارید. اگر آنها را در اوایل بهار بکارید، نیاز به محافظت در برابر سرما دارند، بنابراین اگر نمی‌خواهید نگران سرمای غیرمنتظره باشید، می‌توانید تا آوریل یا می صبر کنید تا آنها را در زمین بگذارید.
فقط مطمئن شوید که خاک سست و غیر سنگی مناسب برای حمایت از رشد سالم هویج دارید. هویج همچنین زمانی بهترین عملکرد را دارد که کاملاً مرطوب شود. از خشک شدن بیش از حد دانه های هویج خودداری کنید، در غیر این صورت ممکن است به زمان برداشت نرسند.
گوجه فرنگی
اگر عاشق آشپزی هستید، علاوه بر داشتن یک باغ گیاهی به راحتی در دسترس، داشتن چند بوته گوجه فرنگی در نزدیکی کاشت سبزی بهاره ضروری است. گوجه فرنگی را می توان تقریباً در هر غذایی، چه چاشنی، سس یا ساندویچ استفاده کرد. با این حال، این دلخوشی‌های قرمز کوچک به خوبی سرما را تحمل نمی‌کنند، بنابراین مطمئن شوید که تا اواخر بهار که هوا به طور مداوم گرم شده است، صبر کنید تا آنها را بکارید.
در حالی که می‌توانید گوجه‌فرنگی را در گلدان‌ها و گلدان‌ها پرورش دهید، اما همیشه باید آنها را نگه دارید و نگه دارید. به عنوان یک گیاه انگور، آنها به کمی حمایت و کود اضافی نیاز دارند تا به آنها کمک کند بزرگ و شاداب شوند.
پیاز
پیاز ماده‌ای سریع است که می‌توانید آن را به بیشتر غذاها اضافه کنید تا کمی لقمه یا طعم بیشتری داشته باشید و سبزی دیگری است که می‌توانید در بهار بکارید. برای کاشت بذر یا پیاز پیاز خود در اوایل بهار شلیک کنید.
برای رشد پیاز بزرگ، باید خاک غنی از مواد مغذی و کمپوست زیادی داشته باشید. مطمئن شوید که آنها نور خورشید زیادی دریافت می کنند، و آنها برای برداشت شما در پاییز آماده خواهند بود.
کلم بروکلی
چه به صورت بخارپز، خامه ای یا سرخ شده باشد، مردم همیشه راهی برای هیجان انگیز کردن خوردن کلم بروکلی پیدا می کنند. اما، اگر برای این سبزی غنی از مواد مغذی در سوپرمارکت هزینه زیادی می‌پردازید، سعی کنید خودتان آن را بکارید.
شما باید کلم بروکلی را در اواسط بهار زمانی که قرار است نور خورشید ثابت و مقدار زیادی از آن وجود داشته باشد، بکارید. اگر در بهار کاشت می کنید، کلم بروکلی شما باید در اوایل تابستان آماده برداشت باشد. درست به موقع برای شروع فصل کباب کردن!
چغندر
چغندر سبزی با شهرت کنجکاو است. آنها برای دهه ها در کمدی گاگ ها استفاده شده اند، زیرا رنگ غنی بنفش مایل به قرمزشان است که همه چیز و همه چیز را لکه دار می کند. آنها همچنین یک محصول فصل خنک هستند که باید در اوایل بهار بکارید.
اگر در آب و هوای سردتر زندگی می کنید، چغندر یکی از بهترین سبزیجات بهاری است که می توانید بکارید زیرا به نوعی سوسک دنیای ریشه است. آنها در دمای سرد و یخبندان زنده می مانند. فقط آنها را خیلی نزدیک یا به اشتراک گذاشتن خاک با پسر عمویشان، چغندر سوئیس، نکارید. اگر این کار را انجام دهید، ممکن است حشرات را که هر دو گیاه را دنبال می کنند، آلوده کنید.
چارد سوئیس
یکی از راه‌های اضافه کردن رنگ و طعم به غذاهای سالم، قرار دادن چغندر سوئیس در آنها است. چغندر رنگین کمانی به دلیل ساقه های زیبای صورتی، نارنجی و زردش نیز نامیده می شود، چغندر سوئیسی یک سبزه ساقه ای و برگ دار است که می توانید در خورش ها، سیب زمینی سرخ کرده و سالاد استفاده کنید.
بر خلاف گوجه فرنگی، چغندر سوئیسی فصل خنک را به خوبی اداره می کند. می توانید آنها را در اوایل بهار، چند هفته قبل از آخرین تاریخ یخبندان بکارید. مطمئن شوید که آنها را در محلی بکارید که نور خورشید زیاد باشد، زیرا این همان چیزی است که باعث می شود بزرگ و بلند شوند.
کلم بروکسل
کلم بروکسل یک سبزی تقسیم کننده است. شما یا واقعاً آنها را دوست دارید یا واقعاً از آنها متنفرید. بالاخره وقتی در حال پختن هستند خانه ای را تمیز می کنند. اما، آنها یک سبزی در هوای خنک هستند که می توانید آن را در بهار بکارید و در پاییز یا زمستان برداشت کنید.
اگر باغبان بی حوصله ای هستید، ممکن است کلم بروکسل برای شما مناسب نباشد. آنها قبل از آماده شدن برای برداشت، فصل بلوغ بسیار طولانی دارند (حدود 4 ماه)، بنابراین بروکسل خود را با این امید که در یکی دو هفته آینده به غذا اضافه کنید، نکارید.
سیب زمینی
له شده، سرخ شده، له شده، آب پز و پخته شده - ما مطمئناً عاشق سیب زمینی هستیم. اگر مشتاق درست کردن چیپس سیب زمینی خانگی یا اضافه کردن آن به دستور پخت خورش گوشت گاو خانواده خود هستید، خوش شانس هستید. سیب زمینی سبزی کاشت بهاره است.
زمانی که زمین برای شخم زدن سخت نیست، می توانید آنها را بکارید. بنابراین، می توانید سیب زمینی را به فهرست اولیه بهار خود اضافه کنید. اما مراقب خاکی باشید که خیلی مرطوب است زیرا ممکن است دانه های شما را پوسیده کند. همچنین آنها را در محلی با نور خورشید به اندازه نصف روز نگهداری کنید.
پارسنیپس
پارسنیپس پسرعموی هویج است که در ایالات متحده به اندازه سایر سبزیجات محبوب نیست. با این حال، آنها یک افزودنی جالب برای بسیاری از غذاها هستند و می توان آنها را به تنهایی خورد. درست مانند هویج، در بهار کاشته می شود. اما، درست مانند کلم بروکسل، رشد آنها به زمان زیادی نیاز دارد.
سعی کنید به محض اینکه بتوانید زمین را کار کنید، ازگیل خود را بکارید، اما برای اینکه آنها را در زمین بیاورید، خیلی سخت کار نکنید، زیرا در خاک فشرده و سنگی رشد نمی کنند. همچنین، اگر در یک منطقه حومه شهر با چمن زندگی می کنید، ازگیل خود را در آنجا نکارید. نیتروژن ریشه‌های آنها را می‌کشد و تمام انتظارات از بین می‌رود.
بهار وارد عمل شوید و این سبزیجات را بکارید
باغبانی می تواند در تابستان و پاییز زمانی که گیاهان در حال برداشت کامل هستند و باغ شما در حال شکوفه است، سرگرم کننده ترین سرگرمی باشد. اما لازم نیست نیمی از سال را برای کشش عضلات باغبانی صبر کنید. یکسری سبزیجات خوشمزه در هوای خنک وجود دارد که می توانید در فصل بهار بکارید و ممکن است آنها را از دست بدهید.
