در حالی که درست کردن کوکتل سفیده تخم مرغ ممکن است کار خطرناکی به نظر برسد، بارمن ها ده ها سال است که سفیده تخم مرغ را به نوشیدنی های مخلوط اضافه می کنند. جالب اینجاست که سفیده‌های تخم‌مرغ به هر کوکتلی که در آن قرار می‌گیرد، حالت ابریشمی کف‌آلود می‌بخشد، که آنها را به نوشیدنی‌های ترش مانند ترش تبدیل می‌کند. به این یازده کوکتل سفیده تخم مرغ مختلف نگاهی بیندازید و ببینید کدام یک برای شما مناسب است.
کوکتل سفید تخم مرغ کلوپ شبدر 4 برگی
نوعی از کوکتل Clover Club، این دستور غذا یک سفیده تخم مرغ، آب لیموترش، شربت تمشک و رام طلا را برای طعمی گرم و توت با هم می آورد.
مواد لازم
- 1 عدد سفیده تخم مرغ
- ½ اونس آبلیموی تازه فشرده
- ½ اونس شربت تمشک
- 2 اونس رام طلا
- یخ
- لیموپیچ برای تزیین
دستورالعمل
- در کوکتل شیکر، سفیده تخم مرغ، آبلیمو، شربت تمشک و رام را با هم مخلوط کنید.
- تکان خشک (بدون یخ) به مدت 30 تا 60 ثانیه برای کف کردن سفیده ها.
- یخ را اضافه کنید و تکان دهید تا خنک شود.
- مخلوط را در لیوان کوکتل خنک شده صاف کرده و با لیمو تزیین کنید.
کوکتل آس
وقتی یک کوکتل آس در دست داشته باشید که سفیده تخم مرغ را با آبلیمو، خامه، گرانادین و جین ترکیب می‌کند، همه چیز است.
مواد لازم
- 1 عدد سفیده تخم مرغ
- ¼ قاشق چایخوری آبلیموی تازه
- ½ اونس خامه
- ½ اونس گرنادین
- 1½ اونس جین
- یخ
- جوز هندی آسیاب شده برای تزیین
دستورالعمل
- در یک کوکتل شیکر، سفیده تخم مرغ، آبلیمو، خامه، گرنادین و جین را با هم ترکیب کنید.
- تکان خشک (بدون یخ) به مدت 30 تا 60 ثانیه برای کف کردن سفیده ها.
- یخ را اضافه کنید و تکان دهید تا خنک شود.
- در لیوان کوپه صاف کنید و با جوز هندی تزیین کنید.
Aperol Fizz
برای داشتن یک نوشیدنی با رنگ روشن و گازدار به این دستور غذای گازدار Aperol مراجعه کنید که از سفیده تخم مرغ، شربت ساده، آب لیمو، Aperol و سالتزر برای ایجاد یک کوکتل خوشمزه استفاده می کند.
مواد لازم
- 1 عدد سفیده تخم مرغ
- ½ اونس شربت ساده
- 1 اونس آب لیموترش تازه
- 2 اونس Aperol
- یخ
- سلتزر
دستورالعمل
- در یک کوکتل شیکر، سفیده تخم مرغ، شربت ساده، آبلیمو و Aperol را با هم ترکیب کنید.
- تکان خشک (بدون یخ) به مدت 30 تا 60 ثانیه برای کف کردن سفیده ها.
- یخ را اضافه کنید و تکان دهید تا خنک شود.
- مخلوط را در یک لیوان کوکتل صاف کرده و روی آن را سلتزر قرار دهید.
قدرت گل
قدرت گل واقعاً خود را بر روی یک طعم منحصر به فرد متمرکز می کند، با روشی که رم و تلخی را با قدرت آب لیمو و آب آناناس متعادل می کند.
مواد لازم
- 1 عدد سفیده تخم مرغ
- 1 اونس آب لیموترش تازه
- شربت ساده 1 اونس
- ¾ اونس آب آناناس
- 3 داش تلخ معطر
- 1½ اونس رام سفید
- یخ
دستورالعمل
- در کوکتل شیکر سفیده تخم مرغ، آبلیمو، شربت ساده، آب آناناس، بیتر و رام را با هم مخلوط کنید.
- تکان خشک (بدون یخ) به مدت 30 تا 60 ثانیه برای کف کردن سفیده ها.
- یخ را اضافه کنید و تکان دهید تا خنک شود.
- مخلوط را در لیوان کوکتل صاف کرده و سرو کنید.
خودرو جعبه گریپ فروت
این جعبه گریپ فروت دارای طعم مرکزی گریپ فروت در دستور غذای اصلی باکسکار است.
مواد لازم
- 1 عدد سفیده تخم مرغ
- ½ اونس آب لیمو
- گرنادین داش
- ½ اونس لیکور گریپ فروت
- جین ۱ اونس
- یخ
دستورالعمل
- در یک کوکتل شیکر، سفیده تخم مرغ، آبلیمو، گرانادین، لیکور گریپ فروت و جین را با هم ترکیب کنید.
- تکان خشک (بدون یخ) به مدت 30 تا 60 ثانیه برای کف کردن سفیده ها.
- یخ را اضافه کنید و تکان دهید تا خنک شود.
- مخلوط را در لیوان کوکتل صاف کنید.
ترش کاهلو
یکی از کوکتل های کمتر شناخته شده کاهلو، ترش کاهلو صرفا از روش معمولی برای تهیه نوشیدنی ترش استفاده می کند و کاهلو را به عنوان عنصر مشروب خود اضافه می کند.
مواد لازم
- 1 عدد سفیده تخم مرغ
- ½ اونس شربت ساده
- ½ اونس آب لیموترش تازه
- 1½ اونس کاهلو
- یخ
دستورالعمل
- در کوکتل شیکر، سفیده تخم مرغ، شربت ساده، آبلیمو و کاهلو را با هم مخلوط کنید.
- تکان خشک (بدون یخ) به مدت 30 تا 60 ثانیه برای کف کردن سفیده ها.
- یخ را اضافه کنید و تکان دهید تا خنک شود.
- مخلوط را در لیوان کوکتل صاف کنید.
نیویورک ترش
یک نوشیدنی ترش دیگر، ترش نیویورک، بوربن را جایگزین ویسکی یا ودکا می کند.
مواد لازم
- 1 عدد سفیده تخم مرغ
- ¾ اونس آب لیموترش تازه
- ¾ اونس شربت ساده
- 1½ اونس بوربن
- یخ
- ½ اونس شراب قرمز
دستورالعمل
- در کوکتل شیکر، سفیده تخم مرغ، آبلیمو، شربت ساده و بوربن را با هم مخلوط کنید.
- تکان خشک (بدون یخ) به مدت 30 تا 60 ثانیه برای کف کردن سفیده ها.
- یخ را اضافه کنید و تکان دهید تا خنک شود.
- در یک لیوان صاف کنید و شراب قرمز را با قاشق روی آن شناور کنید.
پورت فلیپ
برای طرفداران شراب های سنتی، این پورت فلیپ سفیده تخم مرغ را با شربت ساده، براندی و پورت مخلوط می کند تا کوکتلی درست کند که کاملا با زیبایی شناسی دوره استعمار مطابقت دارد.
مواد لازم
- 1 عدد سفیده تخم مرغ
- ¼ اونس شربت ساده
- 1½ یاقوت بندر
- 1 اونس براندی
دستورالعمل
- در کوکتل شیکر همه مواد را با هم ترکیب کنید.
- به مدت 60 ثانیه به شدت تکان دهید و مخلوط را صاف کنید و به صورت کوپه صاف کنید.
Saratoga Fizz
این کوکتل گازدار مرکبات را با بوربن و نوشابه کلاب ترکیب می کند تا یک دستور پخت تارت و تند.
مواد لازم
- 1 عدد سفیده تخم مرغ
- ½ اونس آب لیموترش تازه
- ¼ اونس آبلیموی تازه فشرده
- ½ اونس شربت ساده
- 1½ اونس بوربن
- یخ
- نوشابه باشگاهی
- قالب آهک برای تزیین
دستورالعمل
- در کوکتل شیکر سفیده تخم مرغ، آبلیمو، آبلیمو، شربت ساده و بوربن را با هم ترکیب کنید.
- تکان خشک (بدون یخ) به مدت 30 تا 60 ثانیه برای کف کردن سفیده ها.
- یخ را اضافه کنید و تکان دهید تا خنک شود.
- مخلوط را در یک لیوان سنگی صاف کرده و روی آن نوشابه کلمبی بزنید.
- با لیموترش تزیین کنید.
کوکتل شهرزاد
این کوکتل کهربایی رنگی که برگرفته از نام این شخصیت ادبی افسانه‌ای است، ترکیبی از شربت انار با سفیده تخم‌مرغ، آمارتو و ودکا برای نوشیدنی است که قرار است در شب‌های عربی سرو شود.
مواد لازم
- 1 عدد سفیده تخم مرغ
- ½ اونس شربت انار
- ½ اونس آمارتو
- ودکا یک اونس
- یخ
دستورالعمل
- در کوکتل شیکر، سفیده تخم مرغ، شربت انار، آمارتو و ودکا را با هم مخلوط کنید.
- تکان خشک (بدون یخ) به مدت 30 تا 60 ثانیه برای کف کردن سفیده ها.
- یخ را اضافه کنید و تکان دهید تا خنک شود.
- مخلوط را در یک کوپه خنک صاف کنید.
ویسکی ترش وانیلی
اگر به روشی آسان برای آرایش ویسکی ترش خود علاقه دارید، این دستور پخت ویسکی ترش وانیلی را امتحان کنید، که کمی وانیل به فرمول نوشیدنی کلاسیک اضافه می کند.
مواد لازم
- 1 عدد سفیده تخم مرغ
- ¼ اونس شربت ساده وانیلی
- ½ اونس آب لیمو
- 1½ اونس ویسکی
- داش آنگوستورا تلخ
- یخ
دستورالعمل
- در کوکتل شیکر، سفیده تخم مرغ، شربت ساده، آبلیمو، ویسکی و بیتر را با هم مخلوط کنید.
- تکان خشک (بدون یخ) به مدت 30 تا 60 ثانیه برای کف کردن سفیده ها.
- یخ را اضافه کنید و تکان دهید تا خنک شود.
- مخلوط را در یک لیوان سنگی صاف کنید.
برای کوکتل سفیده تخم مرغ مورد استناد قرار بگیرید
در حالی که ماجراجویی در آشپزخانه همیشه به نتیجه نمی رسد، و قطعاً از اشتباهاتی که مرتکب می شوند، درس می گیریم، آزمایش با طعم ها و مواد جدید نیمی از لذت آشپزی و مخلوط کردن است. بنابراین، اگر کمی احساس ماجراجویی می کنید، سعی کنید یکی از این کوکتل های سفیده تخم مرغ را درست کنید یا سعی کنید سفیده تخم مرغ را در دستور پخت کوکتل مورد علاقه خود بگنجانید و ببینید که چگونه پیش می رود.ممکن است فقط تخم مرغ عالی باشد.
