تزیینات رنگ پایانی یک کوکتل هستند، و شما نباید قبل از خروج از خانه کفش‌هایتان را بیشتر از یک تزیین کنار بگذارید. در حالی که یک چاشنی از دست رفته پیامد کمتری نسبت به بی‌کفش رفتن در روز دارد، یک کوکتل می‌تواند بدون آن ناقص به نظر برسد. در حالی که برخی از کوکتل ها عمداً نیازی به چاشنی ندارند، آنهایی که این کار را انجام می دهند یک قطعه پازل مهم را از دست می دهند - و کاملاً کم پوش هستند.
تزیین مرکبات
یکی از شناخته‌شده‌ترین، رایج‌ترین و آسان‌ترین چاشنی‌ها، چاشنی مرکبات، طعم و بوی مرکبات را به طعم و بوی کوکتل اضافه می‌کند. هر پوست مرکباتی را می توان به تنهایی استفاده کرد یا با چاشنی دیگری جفت کرد، از جمله روی سیخ کوکتل.
پوست مرکبات
پوست نمادین مرکبات سریع و آسان درست می شود. شما اغلب اینها را در قطره های لیمو یا قدیمی می بینید.
دستورالعمل
- با استفاده از پوست کن، نوار کوتاهی از پوست میوه را با حرکت از بالا به پایین با احتیاط جدا کنید، مراقب باشید که فشار زیادی وارد نکنید و از مغز سفید تلخ اجتناب کنید.
- قسمت بیرونی پوست را در امتداد لبه لیوان بکشید یا به سادگی داخل نوشیدنی بریزید.
Citrus Twist
مشابه پوست مرکبات بالا، پیچش همان مراحل را دنبال می‌کند اما حالتی مجعد می‌افزاید.
دستورالعمل
- با استفاده از پوست کن، نواری از پوست میوه را با دقت در امتداد وسط جدا کنید، میوه را در حین حرکت بچرخانید، نواری به طول تقریبی دو تا سه اینچ درست کنید.
- پیچ را در نوشیدنی بریزید.
روبان مرکبات
این لایه بردارهای محکم مرکبات راه بسیار خوبی برای اضافه کردن رنگ مرکبات کوچکتر است.
دستورالعمل
- با استفاده از یک چاقوی کانالی، نواری از پوست میوه را با دقت در امتداد وسط برش دهید، میوه را در حین حرکت بچرخانید و نواری به طول یک اینچ تا سه اینچ ایجاد کنید.
- روبان را داخل نوشیدنی بیندازید.
سکه مرکبات
این چاشنی مرکباتی کوچک، طعم مشابه همتایان خود را می‌افزاید، فقط در بسته‌بندی کوچکتر.
دستورالعمل
- با چاقوی خرد کن، با دقت به شکل دایره ای از پوست میوه جدا کنید.
- سکه را در نوشیدنی بیندازید.
پوست مرکبات
زست کاملاً با تزئینات پوست مرکبات قابل تعویض نیست. مزه معمولاً یک تزیین با نوشیدنی های سفیده تخم مرغ است یا زمانی که کوکتل می تواند طعم آن را حفظ کند.
دستورالعمل
- با استفاده از زستر، بیرون پوست میوه را با احتیاط پوست بگیرید، مواظب باشید هسته آن پوسته نشود، میوه را بچرخانید تا به اندازه کافی باشد.
- روی کوکتل بپاشید.
مرکبات آب نبات
نیازی نیست که مرکبات همیشه ترش باشند، و این نسخه شیرینی شده یک ارتقاء شیرین را به عنوان چاشنی اضافه می کند.
دستورالعمل
- مرکبات را بدون پوست برش دهید.
- در یک قابلمه بزرگ دو لیوان آب و دو پیمانه شکر بریزید.
- هم بزنید تا مخلوط شود
- به جوش بیاورید سپس حرارت را کم کنید.
- برش های پرتقال را اضافه کنید و حدود 20 دقیقه بجوشانید و هر از گاهی ورق بزنید.
- مانیتور برای اطمینان از عدم چسبندگی برش ها.
- شعله را کم کنید و تقریباً ده دقیقه دیگر بپزید.
- وقتی برش ها نرم شدند آن را بردارید.
- خنک روی قفسه سیمی یا کاغذ پوست.
- در ظرف دربسته در یخچال بگذارید.
- اجازه دهید قبل از استفاده کاملا خشک شود.
مرکبات و میوه های کم آبی
اندازه‌های مختلف مرکبات و انواع مختلف میوه به زمان‌های پخت متفاوتی نیاز دارد، اما فرآیند نسبتاً مشابه است.
دستورالعمل
- مرکبات یا میوه ها را به شکل دلخواه برش بزنید، مراقب باشید زیاد نازک نشود. این می تواند شامل پوست میوه باشد یا نه. برای موز ابتدا پوست بگیرید.
- میوه ها را با احتیاط در سینی ها قرار دهید.
- با دمای مناسب در آب‌گیری قرار دهید، اجازه دهید تقریباً شش تا هشت ساعت یا تا زمانی که آب‌گیری شود.
- خارج کرده و در ظرف دربسته نگهداری کنید.
- با ریختن در نوشیدنی یا سوراخ کردن با سیخ کوکتل تزیین کنید.
سبزیجات و سبزیجات
کوکتل‌ها گاهی اوقات به چیزهای خوش طعم‌تر یا شاید به رنگ‌های پاپ یا تزیینی خنثی نیاز دارند تا ظاهر خود را کامل کنند. سبزیجات و گیاهان فقط همین را ارائه می دهند.
روبان خیار
در حالی که یک برش خیار به خودی خود یک تزیین عالی است، روبان خیار حس زیبایی به آن اضافه می کند.
دستورالعمل
- با استفاده از پوست کن، یک نوار خیار را به صورت طولی پوست بگیرید، مراقب باشید که خیلی نازک نشوند تا یکپارچگی پوست حفظ شود.
- روبان را روی سیخ ببافید و آن را به اندازه بالا و پایین تا کنید یا داخل لیوان کوکتل را بپیچید.
گیاهان
گیاهان تازه برای تزیین آسان. آنها ظریف هستند و به کوکتل دسته گلی از عطر می دهند. به ریحان، رزماری، نعناع، آویشن، مریم گلی یا حتی شوید فکر کنید. حتما از گیاهان خشک و تمیز استفاده کنید.
دستورالعمل
- سبزی های تازه را قبل از افزودن به چاشنی به آرامی به پشت دست خود بکوبید تا اسانس آن آزاد شود.
- گیاه را با استفاده از گیره کوکتل در ساقه نوشیدنی قرار دهید.
رزماری زغالی
استفاده از سبزی ذغالی شده یا دودی پیچیدگی بیشتری به کوکتل می‌افزاید. این کار با گیاهانی که کمی سفت تر هستند، مانند رزماری، که نمی سوزد، انجام می شود.
دستورالعمل
- شاخه رزماری را در دست بگیرید، با احتیاط نوک آن را با استفاده از مشعل آشپزخانه، دورترین نقطه از خود را بریزید.
- در نوشیدنی قرار دهید، مراقب باشید کاملاً زیر آب نروید.
ادویه کامل
ادویه های آسیاب شده تنها راه استفاده از ادویه ها در تزئین نیست.
دستورالعمل
با استفاده از یک ادویه کامل و درشت مانند بادیان ستاره ای، روی کوکتل قرار دهید.
دارچین ذغالی
دارچین زغالی یک چاشنی محبوب است که رایحه دودی و آشنا به آن اضافه می کند.
دستورالعمل
- چوب دارچین را در دست بگیرید، با احتیاط نوک آن را با استفاده از مشعل آشپزخانه، دورترین نقطه از خود را بریزید.
- در نوشیدنی قرار دهید، مراقب باشید کاملاً زیر آب نروید.
تزیین تادی داغ
برخی از کوکتل‌ها، مانند تادی داغ، نیاز به چاشنی سوراخ‌دار پیچیده دارند.
دستورالعمل
- با استفاده از یک برش لیمو با عرض متوسط، پوست آن را با میخک کامل سوراخ کنید، تا دور آن را بچرخانید و تقریباً از شش تا ده میخک استفاده کنید.
- چرخ لیموی سوراخ شده در کوکتل شناور.
- روی انیسون کامل روی چرخ لیموی سوراخ شده.
تزیینات بی نظیر
با دنیای گسترده ای از گزینه ها و لوازم، یک چاشنی منحصر به فرد یا سرگرم کننده می تواند در دسترس شما باشد.
تلخ به عنوان چاشنی
اگرچه ممکن است بیشتر با بیترها به عنوان یک ترکیب کوکتل آشنا باشید، آنها اغلب چاشنی کوکتل هایی هستند که لایه کفی دارند، اغلب آنهایی که با سفیده تخم مرغ درست می شوند.
دستورالعمل
- با انتخاب تلخ، یک تا پنج قطره تلخ را با احتیاط روی سفیده تخم مرغ بریزید. این را می توان به صورت یک خط مستقیم، دایره، الگو یا به صورت تصادفی انجام داد.
- به آرامی یک خلال دندان را از بین تلخی ها بکشید تا طرحی ایجاد شود یا به آرامی روی هم بچرخید.
رینگ کوکتل
افزودن لبه نه تنها به یک کوکتل جذابیت بصری می بخشد، بلکه به عنوان یک لایه طعم اضافی عمل می کند، چه نمک، چه شیرین یا تند. سبک های لبه شامل نمک، شکر، پاشیدن، تاجین، پودر چیلی یا شکلات ذوب شده، از جمله گزینه های دیگر است.
دستورالعمل
- برای تهیه لبه لبه لیوان را با قاچ مرکباتی بمالید. در صورت نیاز به چسب قوی تری از مقدار کمی عسل یا آگاو استفاده کنید و لبه آن را روی نعلبکی داخل عسل فرو کنید.
- با لبه دلخواه روی نعلبکی تزیین کنید، نصف یا تمام لبه لیوان را در چاشنی لبه آغشته کنید تا پوشانده شود.
- کوکتل را با احتیاط داخل لیوان آماده شده صاف کنید، مراقب باشید قبل از سرو لبه آن را لمس نکنید.
قهوه و یخ رنگارنگ
در حالی که یخ اغلب به عنوان چاشنی به نظر می رسد، آنها می توانند ظاهری منحصر به فرد یا چرخش به یک کوکتل اضافه کنند. در حالی که این دستورالعمل ها تکه های یخ قهوه را برای شکلات سرد یا نوشیدنی های قهوه درست می کنند، در نظر داشته باشید که با استفاده از رنگ خوراکی تکه های یخ درست کنید.
دستورالعمل
- قهوه را در قالب یخ منجمد کنید.
- قبل از استفاده اجازه دهید کاملا یخ بزند.
آب نبات
آب نبات های نرم یک تزیین عالی و بسیار آسان را ایجاد می کنند. حتی می توانید آن را با آدامس های دم کرده مخلوط کنید تا واقعاً چیز خاصی به نوشیدنی خود اضافه کنید. از استفاده از آب نبات های سفت خودداری کنید زیرا می توانند خطر خفگی را ایجاد کنند. این می تواند شامل غذاهای شیرین مانند زنجبیل یا بیکن نیز باشد.
دستورالعمل
استفاده از آب نبات یا صمغ دلخواه، سوراخ کردن، سیخ کشیدن یا انداختن آب نبات در نوشیدنی.
گل
تقریباً هر نوع گل کوچکی یک تزیین چشم نواز مانند اسطوخودوس، گلبرگ‌های گل رز یا نفس کودک ایجاد می‌کند، اما مطمئن شوید که فقط از گلهای خوراکی استفاده کنید. تزئینات گل وقتی به لیوان کوکتل چسبانده می شود بهترین ظاهر را دارند.
دستورالعمل
با استفاده از یک گل کوچک یا دسته گلهای کوچک، شیشه را با استفاده از گیره کوکتل سنجاق بزنید.
تزیینات سنتی
اگر بیشتر یک کوکتل سنتی یا کلاسیک هستید، ممکن است دوست داشته باشید به اصول اولیه پایبند باشید. اینها تعدادی از رایج ترین تزیینات کوکتل هستند.
- چرخ و برش و گوه مرکبات
- ادویه های آسیاب شده مانند دارچین یا جوز هندی
- تراشه شکلات
- دانه کامل قهوه
- شربت داخل لیوان می چکد
- خامه فرم گرفته
- مارشملو
- زیتون
- زیتون شکم پر پنیر آبی
- زیتون کوکتل
- گیلاس کوکتل
خارج از جعبه
اگر واقعاً می خواهید خارج از چارچوب باشید، می توانید چند مورد از این موارد را در نظر بگیرید.
- استفاده از گیره کوکتل برای محکم کردن برچسب روی بیرون لیوان
- پره های طلای خوراکی برای کوکتل های درخشان
- بیکن، صدف، میگو، ترشیجات، ساقه کرفس همگی تزیینات عالی Bloody Mary را می سازند
T's Your T's Your T's Your T's Your T's Your T's Your T's Your T's Your T's Your T's Your I's's Your's's's Your Dot'
وقتی کوکتل خود را بسته بندی می کنید، مرحله آخر را نادیده نگیرید. حتی اگر تزیینات سنتی کوکتل را در دسترس ندارید، به دنبال جایگزینی مشابه باشید، یا به سراغ چیزی کاملا متفاوت بروید. هر کاری که انجام می دهید، کوکتل خود را ناقص نگذارید.
