سس کرن بری یک سس سنتی مورد علاقه تعطیلات است، اما این تنها راه (یا زمان) نیست که بتوانید از طعم عالی کرن بری لذت ببرید. یکی از این دستور العمل های خوشمزه را امتحان کنید تا چیزی کمی متفاوت به میز تعطیلات خود اضافه کنید.
پنج دستور خوشمزه کرن بری
اگر در میان این دستور العمل های خوشمزه یک مورد علاقه جدید پیدا کردید، چند کیسه کرن بری تازه را در حالی که به راحتی در سوپرمارکت پیدا می شود بردارید و برای استفاده در طول سال فریز کنید.
سس کران-تمشک-پرتقال
این سس خوش طعم کمی با سس کرن بری سنتی متفاوت است. اضافه کردن تمشک تازه و آب پرتقال به آن طعمی لذت بخش می دهد که کاملا با غذاهای مرغ یا ژامبون جفت می شود.
مواد لازم
- 24 اونس زغال اخته کامل، تازه یا منجمد؛ قبل از استفاده توت های یخ زده را آب کنید
- 1 فنجان شکر (یا پیمانه معادل ترویا یا اسپلندا)
- 12 اونس تمشک، تازه یا منجمد؛ قبل از استفاده توت های یخ زده را آب کنید
- 2 قاشق غذاخوری آب پرتقال تازه فشرده یا خریداری شده
- 1 لیوان آب
دستورالعمل
- همه مواد به جز تمشک را در ماهیتابه روی حرارت قرار دهید.
- به جوش بیاورید.
- وقتی مخلوط به جوش آمد، حرارت را تا حد متوسط کم کنید.
- حدود 10 دقیقه بجوشانید و گاهی هم بزنید.
- حرارت را به حداقل برسانید.
- تمشک را به ماهیتابه اضافه کنید.
- هم بزنید و پنج دقیقه دیگر بجوشانید.
خدمت
این غذا را می توانید گرم یا سرد سرو کنید. اگر قبل از سرو اجازه دهید سرد شود، بیشتر شبیه سس کرن بری سنتی خواهد بود، هرچند که در حالی که گرم است روی ژامبون یا بوقلمون بریزید.
ساندویچ بوقلمون و کرن بری
این ساندویچ روکش جایگزین عالی برای ساندویچ بوقلمون و کرن بری سنتی است. این یک گزینه عالی برای باقی مانده های تعطیلات است، اگرچه می توانید در هر زمان از سال با بوقلمون و سس کرن بری بسته بندی شده یا خانگی خود از آن لذت ببرید.
مواد لازم
- پنیر خامه ای 8 اونس نرم شده
- 1/4 فنجان سس کرن بری توت کامل (از دستور سس کرن بری-تمشک-پرتقال در بالا می توان استفاده کرد، اما هر سس کرن بری توت کامل جواب می دهد.)
- تورتیلا آردی 8 سفید یا اسفناج
- 1 تا 2 پوند باقیمانده بوقلمون، به برش یا تکه های نازک برش دهید
- 2 فنجان اسفناج تازه بچه یا مخلوط بهاره
دستورالعمل
- پنیر خامه ای را در یک کاسه کوچک بریزید.
- سس کرن بری را اضافه کنید.
- مخلوط کنید تا خوب یکدست شود.
- تورتیلاها را روی یک سطح صاف قرار دهید.
- مخلوط پنیر خامه ای را روی تورتیلا بمالید.
- روی هر تورتیلا دو تا چهار اونس بوقلمون قرار دهید.
- بوقلمون را با بیبی اسفناج یا برگ میکس بهاره بپوشانید.
- رول کنید تا ساندویچ های بسته بندی شده درست شود.
گزینه ها
می توانید موارد دیگری را بر اساس در دسترس بودن و ترجیحات خود اضافه کنید. تنوع های خوشمزه عبارتند از:
- 1/4 فنجان گردو یا گردو خرد شده را به مخلوط پنیر خامه ای و سس کرن بری اضافه کنید.
- زغال اخته خشک را روی مخلوط اسفناج یا فنری بپاشید.
- پنیر سوئیسی یا چدار ورقه شده را به ساندویچ اضافه کنید.
قره بری و بوقلمون
این چرخ‌های کرن بری خوشمزه طعم بسیار خوبی دارند و بسیار شیک به نظر می‌رسند، اگرچه به‌خاطر خمیر یخچالی به طرز شگفت‌آوری آسان درست می‌شوند.
مواد لازم
- خمیر رولی هلالی 1 بسته 8 انس
- 1/2 فنجان باقیمانده بوقلمون، به مکعب های کوچک بریده شده
- 1/4 فنجان سس کرن بری توت کامل (دستور العمل سس کرن بری-تمشک-پرتقال در بالا قابل استفاده است، اما هر سس کرن بری توت کامل جواب می دهد.)
- اسپری پخت نچسب
دستورالعمل
- فر را از قبل با دمای 375 درجه گرم کنید.
- یک ورقه کوکی بزرگ را با اسپری پخت نچسب اسپری کنید
- خمیر رول هلالی را از بسته خارج کرده و روی تخته برش یا کاغذ مومی قرار دهید.
- خمیر را پهن کنید.
- لبه های سوراخ شده را به هم فشار دهید تا یک ورقه خمیر تشکیل شود.
- سس کرن بری را روی ورق خمیر به صورت یک لایه نازک پخش کنید.
- بوقلمون مکعبی شده را به طور مساوی روی سس کرن بری بپاشید.
- از درازترین ضلع، گرد کنید تا یک نان دایره ای شکل بگیرد.
- به ضخامت تقریباً 1/4 اینچ برش بزنید.
- روی ورقه کوکی آماده شده قرار دهید و بین هر تکه فاصله بگذارید.
- 12 تا 15 دقیقه یا تا زمانی که برشته شوند بپزید.
تغییر
چند تنوع عبارتند از:
- به جای سس کرن بری از چاتنی کرن بری استفاده کنید.
- روی بوقلمون چدار یا پنیر سوئیسی رنده شده بپاشید.
نان بادام پرتقال زغال اخته
این نان سریع که به راحتی درست می شود، روشی عالی برای پخت با کرن بری تازه است. می توان آن را برای صبحانه یا به عنوان دسر سرو کرد.
مواد لازم
- 1 ½ فنجان آرد همه منظوره
- 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- 1/4 قاشق چایخوری جوش شیرین
- 3/4 فنجان شکر (یا پیمانه معادل Truvia یا Splenda)
- 1/8 قاشق چایخوری نمک
- 1 تخم مرغ بزرگ
- 3 قاشق غذاخوری کره آب شده
- 1/2 فنجان آب پرتقال تازه فشرده یا از پیش تهیه شده
- 12 اونس زغال اخته کامل، تازه یا منجمد؛ قبل از استفاده توت های یخ زده را آب کنید
- 1/2 فنجان بادام خلال شده
- اسپری پخت نچسب
دستورالعمل
- فر را با دمای 350 درجه گرم کنید.
- قابلیت نان را با اسپری پخت نچسب اسپری کنید.
- آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین، شکر و نمک را در یک کاسه همزن بریزید. هم بزنید تا ترکیب شوند.
- تخم مرغ و آبغوره را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- کره آب شده را هم بزنید.
- زغال اخته و بادام خلال شده را اضافه کنید، به آرامی تا بزنید تا در کل خمیر پخش شود.
- خمیر را در قالب نان آماده شده قرار دهید.
- به مدت 45 دقیقه بپزید و قبل از درآوردن از فر با چاقو یا خلال دندان بررسی کنید که پخته شده است.
- قبل از برداشتن از تابه اجازه دهید کمی خنک شود.
خدمت
گرم یا در دمای اتاق سرو کنید.
شربت افرای کرن بری برای پنکیک یا وافل
زغال اخته همچنین می تواند یک مکمل عالی برای میز صبحانه شما باشد. این دستور العمل فوق العاده شربت افرا زغال اخته را برای تغییر فصلی در یک صبحانه سنتی امتحان کنید.
مواد لازم
- 1 ½ فنجان شربت افرا
- 2 فنجان زغال اخته، جدا شده؛ تازه یا منجمد؛ قبل از استفاده توت های یخ زده را آب کنید
- 2 قاشق غذاخوری کره
دستورالعمل
- شربت افرا و به جز 1/4 فنجان کرن بری را در یک تابه متوسط به جوش بیاورید.
- به محض اینکه به جوش آمد حرارت را کم کنید.
- بجوشانید تا کرن بری ها بپزند که حدودا سه دقیقه طول میکشد.
- برای خرد کردن کرن بری از قاشق یا کاردک استفاده کنید.
- 1/4 فنجان زغال اخته باقی مانده را اضافه کنید.
- حدود دو دقیقه به جوشیدن ادامه دهید تا زمانی که توت‌های تازه اضافه شده شروع به جوشیدن کنند.
- از روی حرارت بردارید.
- کره را اضافه کنید، هم بزنید تا آب شود.
خدمت
در حالی که گرم است روی پنکیک یا وافل مورد علاقه خود سرو کنید.
از زغال اخته خوشمزه لذت ببرید
زغال اخته طعم فوق العاده ای دارد و فواید بی شماری برای سلامتی دارد. اینها تنها تعدادی از راه‌های متعددی است که می‌توانید کرن بری را در منوی خود وارد کنید. از درست کردن شربت کرن بری خودتان گرفته تا ایجاد لعاب کرن بری برای بوقلمون، گزینه های خوشمزه زیادی برای امتحان کردن وجود دارد.
