وقتی به پیک‌نیک فکر می‌کنید، ممکن است جشن‌های تابستانی را با هوای گرم و آفتابی، مجموعه‌ای از اعضای خانواده بزرگ، و همبرگرهایی که روی کباب‌ها تند تیز می‌کنند، تصور کنید. با این حال، گیاهخواران و وگان ها، مگر اینکه این همبرگرها نبات های گیاهی باشند، باید یا غذاهای جانبی را پر کنند و یا مالچ های خود را بیاورند. با منوی پیک نیک گیاهی اینطور نیست! چه فقط یک نفر یا همه افراد خانواده شما از رژیم غذایی بدون گوشت پیروی می کنند، می توانید یک اسپری خوش طعم بدون نیاز به همبرگر یا هات داگ تهیه و بسته بندی کنید.
پر کردن سبد پیک نیک گیاهخواری
پیدا کردن غذاهای اصلی قابل حمل و بدون گوشت کار سختی نیست. همیشه می‌توانید جایگزین‌های گوشت بسته‌بندی شده را مصرف کنید، اگر عجله دارید یا با افراد حساسی سروکار دارید، اما اگر می‌خواهید فقط چند دقیقه بیشتر برای آماده‌سازی وقت بگذارید، می‌توانید یک وعده غذایی واقعاً تماشایی تهیه کنید..
غذاهای اصلی گیاهی
هر یک از موارد زیر را برای یک وعده غذایی اصلی که تعادل خوشمزه ای از کربوهیدرات، پروتئین و چربی های سالم را ارائه می دهد، رفع و بسته بندی کنید.
- ساندویچ توفو کبابی:توفو به زیبایی در یک ساندویچ کبابی جای گوشت را دارد. اگر وقت دارید، برش های ضخیم را زودتر مرینیت کنید تا طعم بیشتری پیدا کنند. با این حال، فقط با توفو متوقف نشوید. بادمجان، کدو سبز، فلفل دلمه ای قرمز و قارچ پورتوبلو را به صورت ورقه های ضخیم برش دهید و آنها را نیز کبابی کنید. ساندویچ های خود را روی باگت های تازه و ترد بچینید و قبل از سرو مقداری پروتئین به همراه یک تکه پنیر اضافه کنید.
- سالاد پرتاب شده: سالاد معمولاً به عنوان غذای جانبی در پس‌زمینه قرار می‌گیرد، اما این پتانسیل را دارد که به عنوان یک آیتم منوی اصلی در هر پیک نیک گیاهخواری بدرخشد.در یک روز گرم و سوزان، یک سالاد سبز با طراوت با تخم مرغ آب پز، پنیر فتا و مربع های هندوانه به بهترین شکل ممکن می شود. اگر کمی گرسنه تر هستید، یک سالاد تخم مرغ خامه ای درست کنید و آن را با تکه های نان سبوس دار و برگ های تازه کاهو سرو کنید.
- Quiche: کیچه یک غذای ایده آل برای پیش آماده برای ناهار یا شام پیک نیک است. این غذا فوق العاده گرم، سرد یا در دمای اتاق سرو می شود و نگهداری یا حمل و نقل آن سخت نیست. فقط یک چاقو بیاورید، پای را قاچ کنید، سرو کنید و لذت ببرید!
- ظروف سبزیجات: اغلب، هیچ چیز رضایت‌بخش‌تر از افراط در یک وعده غذایی به سبک اروپایی مبتنی بر نان و پنیر نیست. یک نان باگت بزرگ و پوسته دار برای بسته بندی تهیه کنید و با انواع سبزیجات تازه یا کبابی، تکه های پنیر و میوه های خشک یا تازه تکمیل کنید.
مخلفات گیاهی
بخشی از تفریح در پیک نیک، ارائه غذای زیاد، از جمله انواع مخلفات وسوسه انگیز است.
- غلبه پلو: پلو با هر چیزی که در اطراف آشپزخانه دارید به راحتی درست می شود. فقط یک دسته از غلات تازه مانند برنج یا کینوآ را بپزید، بگذارید خنک شوند و با مکعب های پنیر، میوه های خشک، سبزیجات سرخ شده، سیر، ادویه جات ترشی جات و سبزیجات مخلوط کنید.
- سالاد میوه: هندوانه جزء اصلی سالاد میوه در یک پیک نیک تابستانی است، اما می توانید با ریختن انگور تازه، توت، سیب، و انواع دیگر از آن لذت ببرید. خربزه، نعناع تازه یا پنیر شیرین.
- چیپس: یکی از بهترین میان وعده های پیک نیک، چیپس تقریباً با هر غذای اصلی به طرز خارق العاده ای سازگار است. می توانید از انواع بسته بندی شده استفاده کنید یا به تنهایی چیپس کلم پیچ سالم یا چیپس سبزیجات درست کنید و آنها را زودتر بسته بندی کنید.
اقلام اضافی برای بسته بندی
علاوه بر آوردن ملزومات ظروف نقره و دستمال سفره، به این فکر کنید که چه چیزهایی را می توانید بسته بندی کنید تا هیچکس گوشت را از دست ندهد.
- دسر: کوکی‌های شکلاتی خانگی، اسکون‌ها، یا فقط تکه‌های تازه کلاهک هندوانه از یک وعده غذایی در فضای باز به زیبایی.
- نوشیدنی: مقداری آب سبزیجات یا اسموتی های تک تک، شاید؟ اگر نه، لیوان‌هایتان را کنار آب‌نمای پارک پر کنید یا یک پارچ لیموناد بیاورید.
- کولر: همه آن میوه ها و سبزیجات فوق العاده را در حین حمل و نقل با یک خنک کننده یخی خنک نگه دارید. خنک‌کننده‌ها همچنین با سرد نگه‌داشتن وعده‌های غذایی تا زمان خوردن، خطر آلودگی مواد غذایی را کاهش می‌دهند.
- سطل زباله: فقط در صورتی که پیک نیکی که می روید سطل زباله نداشته باشد، به یک کیسه پلاستیکی نیاز دارید که بتوانید زباله های خود را در آن ذخیره کنید.
از جشن وگان خود لذت ببرید
هوا آنقدر زیباست که نمی‌توان گاهی اوقات در آن ماندگار شد، بنابراین یک سبد با خوراکی‌های خوشمزه مورد علاقه خود ببندید، اعضای خانواده یا دوستان خود را بردارید، به پارک بروید و شروع به خوردن کنید.
