افرادی که می پرسند طعم توت آکای چیست، احتمالاً به دلیل فواید آن برای سلامتی، به دنبال امتحان آن هستند. آکای یکی از میوه هایی است که به دلیل سرشار از آنتی اکسیدان ها به عنوان سوپر غذاها شناخته می شود.
درباره آکای بری
آکای بری به روش سنتی که ما درباره توت ها فکر می کنیم، توت نیست. روی یک بوته نمی‌روید، بلکه روی درخت خرما، به‌ویژه آکای (با تلفظ assa-eye)، که در جنگل‌های آمازون آمریکای جنوبی رشد می‌کند، رشد می‌کند. توت ها در دسته های سه تا ده تایی رشد می کنند که در نزدیکی پایه برگ ها قرار می گیرند.زمانی برداشت می شوند که رسیده و تیره شوند. آنها معمولاً در زمان برداشت به اندازه یک انگور هستند.
پس آکای بری چه مزه ای دارد؟
بیشتر مردم طعم آکای بری را تلاقی بین یک شاه توت یا تمشک غنی و یک تکه شکلات تلخ توصیف می کنند. بیشتر می گویند طعم شکلات بیشتر یک مزه پس از جویدن توت برای چند ثانیه است.
این طعم شکلاتی ممکن است تا حدودی به دلیل پلی فنول هایی باشد که هم در آکای بری و هم در دانه کاکائو وجود دارد. سایر کلمات رایج برای نشان دادن طعم توت عبارتند از:
- ثروتمند
- دانه
- گرمسیری
- با طراوت
- تلخ
همانطور که بیشتر کسانی که شکلات تلخ خالص را امتحان کرده‌اند، می‌دانند، اگر شکر به آن اضافه نشود، شیرین نیست، بنابراین عجیب نیست که بسیاری توت را تلخ می‌دانند.از آنجایی که طعم آن چیزی نیست که مردم به آن عادت داشته باشند، آکای اغلب از نظر محبوبیت نسبت به سایر میوه‌ها تا آنجا که خام مصرف می‌کند، عقب است.
همچنین یافتن توت آکای در خواربارفروشی سخت است زیرا در حمل و نقل خوب عمل نمی کنند. آنها اغلب قبل از اینکه بتوانند از آمازون به شمال سفر کنند خراب می شوند. مشکل دیگر خوردن توت آکای به خودی خود این است که بر روی هر توت تفاله بسیار کمی وجود دارد. بیشتر از دانه ها تشکیل شده است. یافتن آکای که به سایر غذاها اضافه شده یا به شکل آبمیوه یا مکمل موجود است، بسیار رایج است.
راههای دیگر برای لذت بردن از طعم آکای بری
اگر کنجکاو هستید که طعم آکای بری چگونه است، به دنبال غذاهای زیر باشید که آب توت آکای خالص و بدون افزودنی را ارائه می دهند:
- ACAI100 توسط Genesis Today
- آبمیوه 100% ارگانیک Smart Basics
بسیاری از دیگر آب میوه های آکای ارائه شده نیز حاوی آب انگور یا آب توت دیگری برای شیرینی بیشتر هستند. برخی حتی حاوی شکر یا شربت ذرت با فروکتوز بالا هستند که تا حدودی مزایای سلامتی را که توت به محصول اضافه می‌کند، خنثی می‌کند.
اسموتی آکای بری
احتمالا بهترین راه برای لذت بردن از طعم آکای بری تهیه اسموتی آکای است. این اسموتی طعم غنی توت را می گیرد و با برخی مواد سبک تر و شیرین تر، سنگینی آن را کاهش می دهد. مواد مورد نیاز عبارتند از یک فنجان آب توت آکای خالص، یک فنجان شیر سویا، یک موز و نیم فنجان ماست منجمد (چه معمولی یا گیاهی).
برای تهیه اسموتی:
- موز را به صورت دایره های نیم اینچی برش دهید و در مخلوط کن بریزید.
- شیر سویا و ماست یخ زده را اضافه کنید.
- درب مخلوط کن را بگذارید و اسموتی را به مدت 30 ثانیه یا تا زمانی که مایع شود مخلوط کنید.
این اسموتی را بهتر است بلافاصله بعد از درست کردنش میل کنید، اما تا 48 ساعت می‌توان آن را در یخچال نگهداری کرد. اگر دیرتر میل کردید، بهتر است اول هم بزنید.
کسانی که آکای بری را به خودی خود دوست ندارند، ممکن است به این شکل آن را دوست داشته باشند. آب توت خالص قطعا یک طعم اکتسابی است.
