برای جلوگیری از ابتلا به آلزایمر می توانید چندین کار انجام دهید. یکی از آنها خوردن غذاهای خاص است. تحقیقات نشان می دهد که اصلاح رژیم غذایی ساده ممکن است به پیشگیری از این بیماری کمک کند. پنج غذایی را که ثابت شده است به پیشگیری از آلزایمر کمک می کند، بررسی کنید.
1. ادویه کاری
تغییر پاتولوژیک که منجر به رسوب پروتئین‌های آمیلوئید در مغز می‌شود، یک رویداد آغازین است که منجر به ایجاد بیماری آلزایمر می‌شود. التهاب و آسیب اکسیداتیو در مغز نیز منجر به این بیماری می شود.کورکومین، که جزء موجود در کاری مسئول رنگ زرد آن است، دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی قوی است و موضوع تحقیقات زیادی در زمینه پتانسیل آن برای جلوگیری از شروع این بیماری بوده است. با توجه به سازمان بهداشت جهانی، (شکل 6.11.1) در هند، جایی که کاری یک غذای پایدار است، شیوع بیماری آلزایمر بسیار کم است.
پیش سازهای آلزایمر را مهار می کند
ویرایش نوامبر 2001 مجله علوم اعصاب در مورد مطالعه‌ای روی موش‌ها گزارش می‌دهد که روزانه کورکومین مصرف می‌کردند و اثرات آن بر تشکیل پلاک، آسیب اکسیداتیو و التهاب در مغز، که همگی پیش‌آزمون‌هایی برای ابتلا به این بیماری هستند، گزارش می‌دهد. نتایج مطالعه کاهش معنی داری را در تمامی تغییرات پاتولوژیک در موش های دریافت کننده کورکومین نشان می دهد. محققان پیشنهاد می کنند که ادویه کاری پتانسیل چشمگیری برای جلوگیری از ابتلا به بیماری آلزایمر نشان می دهد.
کاهش رسوب آمیلوئید مغز
نسخه اوت ۲۰۱۴ Neurobiology of Aging مطالعه ای را منتشر کرد که به آسیب شناسی آمیلوئید در موش ها پرداخت. موش هایی که رژیم غذایی غنی از کاری دریافت کردند در مقایسه با موش هایی که کاری دریافت نمی کردند، کاهش قابل توجهی در رسوبات آمیلوئید مغز نشان دادند. محققان توافق دارند که کاری مملو از آنتی اکسیدان های ضد التهابی قوی است که از عملکرد مغز محافظت می کند.
2. سالمون، ساردین و سایر ماهی های چرب
ماهی قزل آلا، ساردین و سایر ماهی های چرب سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 هستند که نشان داده شده است که سطح خونی بتا آمیلوئید را کاهش می دهد، پروتئینی که با کاهش حافظه و بیماری آلزایمر مرتبط است.
امگا 3 بتا آمیلوئید را کاهش می دهد
مطالعه ای که توسط آکادمی مغز و اعصاب آمریکا منتشر شد، ۱۲۱۹ فرد بالای ۶۵ سال را بدون هیچ نشانه ای از زوال عقل مورد بررسی قرار داد. نتایج نشان داد که هرچه شرکت کنندگان اسیدهای چرب امگا 3 بیشتری مصرف کنند، سطح بتا آمیلوئید در خون آنها کمتر است.مشخص شد که مصرف یک گرم امگا 3 (یک دوم فیله ماهی سالمون) در هفته با کاهش 20 تا 30 درصدی بتا آمیلوئید مرتبط است.
مصرف هفتگی ماهی سلامت مغز را بهبود می بخشد
در نسخه ژوئیه 2014 مجله آمریکایی طب پیشگیری، دانشمندان در مورد مطالعه ای که مصرف ماهی طی چندین دهه و اثرات آن بر سلامت مغز را بررسی می کند، گزارش دادند. این مطالعه نشان داد شرکت‌کنندگانی که گزارش دادند مصرف هفتگی ماهی طولانی‌مدت دارای حجم بیشتری از ماده خاکستری در مغز نسبت به افرادی است که به طور معمول ماهی مصرف نمی‌کنند. از بین رفتن ماده خاکستری با بیماری آلزایمر مرتبط است و محققان به این نتیجه رسیدند که مصرف ماهی ممکن است یک مکانیسم محافظتی مهم برای سلامت مغز باشد.
3. توت
توت سرشار از آنتی اکسیدان های پلی فنول است که التهاب را در مغز متوقف می کند. پلی فنول ها در مناطقی از مغز که حافظه را کنترل می کنند، قرار می گیرند.
پیری شناختی را به تاخیر می اندازد
ویرایش آوریل 2012 Annals of Neurology در مورد مطالعه ای که شامل 16000 زن با میانگین سنی 74 سال بود گزارش می دهد. این مطالعه ادعا می کند که دو سال و نیم تاخیر در پیری شناختی در زنانی که مصرف زیاد مصرف می کنند وجود دارد. از انواع توت ها.
مواد سمی را از بین می برد
مطالعه اخیر دیگری که در نسخه آوریل 2013 فدراسیون انجمن های آمریکایی برای زیست شناسی تجربی نشان داده شده است که چگونه توت ها به طور موثر تجمعات سمی را که می تواند منجر به بیماری آلزایمر در مغز شود را حذف می کند. موش‌ها به مدت دو ماه با رژیم غذایی حاوی انواع توت‌ها تغذیه شدند و سپس تحت تابش قرار گرفتند، که پیری سریع در مغز را تقلید می‌کند. نتایج نشان می‌دهد که موش‌هایی که با رژیم غذایی توت تغذیه شده‌اند، در مقایسه با گروه کنترل، محافظت قابل‌توجهی در برابر تشعشع نشان دادند. محققان به این نتیجه رسیدند که توت ها یک اثر محافظتی دارند که احتمالاً به عنصر گیاهی بالای آن نسبت داده می شود. این ممکن است منجر به بهبود عملکرد شناختی و کاهش بروز آلزایمر شود.
4. قهوه
مجله بیماری آلزایمر شامل مطالعه‌ای است که قهوه و فواید بالقوه آن را برای پیشگیری از بیماری آلزایمر بررسی می‌کند.
مصرف قهوه زوال شناختی را کند می کند
مطالعه 124 فرد 65 تا 88 ساله را با علائم اختلال شناختی خفیف مورد بررسی قرار داد. افرادی که در ادامه به بیماری آلزایمر مبتلا شدند، در مقایسه با همتایان خود که کاهش فزاینده در توانایی شناختی نداشتند، 50 درصد سطح کافئین خون کمتری داشتند. منبع اصلی کافئین برای شرکت کنندگان در مطالعه قهوه بود.
کافئین از رسوب پروتئین تاو جلوگیری می کند
مطالعه دیگری که در Neurobiology of Aging منتشر شده است به این موضوع می پردازد که چگونه کافئین از رسوب پروتئین تاو در مغز جلوگیری می کند. رسوبات پروتئین تاو در مغز ارتباط سلول های عصبی را مختل می کند و یکی از ویژگی های بارز بیماری آلزایمر است.
5. شکلات تلخ
فلاوانول کاکائو یک آنتی اکسیدان قوی است که در شکلات تلخ یافت می شود (اما نه در شکلات سفید یا شیری.) با مزایای سلامتی متعددی از جمله بهبود حافظه مرتبط است.
تست های حافظه بهبودیافته
گزارش شده در نسخه اکتبر 2014 Nature Neuroscience، مطالعه‌ای است که بر روی افراد 50 تا 69 ساله انجام شده است. مشخص شد افرادی که به مدت سه ماه یک نوشیدنی غنی از فلاوانول کاکائو می‌نوشیدند، حدود 25 درصد در تست‌های حافظه بهتر از آنها عمل کردند. که یک نوشیدنی فلاوانول کم کاکائو نوشید. محقق، دکتر اسکات اسمال بیان می کند که افراد دارای عملکرد نوشیدنی فلاوانول بالا در تست حافظه مشابه افراد 20 تا 30 سال جوانتر بودند.
کاکائو از کوپلینگ عصبی-عروقی پشتیبانی می کند
مطالعه اخیری که در دانشگاه هاروارد انجام شد و در شماره سپتامبر 2013 مجله Neurology منتشر شد، مصرف کاکائو و نقش آن در حمایت از جفت عصبی عروقی را مورد بحث قرار می دهد، فرآیندی که در آن فعالیت مغز جریان خون را افزایش می دهد.تصور می شود که جفت عصبی عروقی نقش کلیدی در پیشگیری از آلزایمر دارد.
جوان و تیز ماندن
ترس از اینکه زوال شناختی و بیماری آلزایمر برای افراد مسن داده شده است یک افسانه است. بسیاری از افراد می توانند از سال های طلایی خود با عملکرد شناختی کامل و سطح فعالیت سالم لذت ببرند. یک سبک زندگی فعال همراه با تغذیه سالم می تواند به جوان ماندن قلب و ذهن شما کمک کند.
