افزایش رژیم کتو در فرهنگ عامه، بسیاری از مردم را بر آن داشته تا بیشتر از کربوهیدرات آگاه شوند، و آنها را وادار کرده است که به کوکتل ها و وعده های غذایی کم کربوهیدرات روی بیاورند تا میزان کربوهیدرات روزانه خود را پایین نگه دارند. خوشبختانه، همانطور که این یازده دستور العمل نوشیدنی ثابت می کند، لازم نیست طعم و مزه را برای ایجاد کوکتل های کم کربوهیدرات فوق العاده طعم دار فدا کنید.
کم کربوهیدرات Cosmopolitan
این برداشت کم کربوهیدرات در Cosmopolitan کلاسیک از آب‌میوه‌های رژیمی، عصاره‌ها و مواد تازه استفاده می‌کند تا طعم اصلی را برای همه کربوهیدرات‌های زیر ۲ گرم تقلید کند.
مواد لازم
- ½ اونس آبلیموی تازه فشرده
- ½ قاشق چایخوری عصاره پرتقال
- 3 قاشق چایخوری شیرین کننده آلولوز گرانول یا اریتریتول
- 1 اونس آب کرن بری رژیمی
- 1½ اونس ودکا
- یخ
- پوست پرتقال برای تزیین
دستورالعمل
- در یک کوکتل شیکر، آب لیموترش، عصاره پرتقال، شیرین کننده، آب کرن بری و ودکا را با هم ترکیب کنید.
- یخ اضافه کنید و تکان دهید تا خنک شود.
- محتویات را داخل لیوان کوکتل خنک شده صاف کنید.
- پوست پرتقال را روی نوشابه فشار دهید تا روغن آن آزاد شود و سپس آن را به عنوان تزیین داخل نوشیدنی بریزید.
جین ریکی
جین ریکی تاریخی به طور طبیعی کم کربوهیدرات است و وزن آن ۲ گرم کربوهیدرات در هر لیوان است.
مواد لازم
- ½ اونس آبلیموی تازه فشرده
- 2 اونس جین
- یخ
- نوشابه باشگاهی
- قالب آهک برای تزیین
دستورالعمل
- در لیوان هایبال پر از یخ، آبلیمو و جین را بریزید.
- روی آن را با نوشابه تزیین کرده و با لیموترش تزیین کنید.
'Twas the Night Cocktail
این نوشیدنی غنی و تند خامه غلیظ، چاشنی های پاییزی و رام را با هم مخلوط می کند تا کوکتلی تولید کند که تنها ۲ گرم کربوهیدرات دارد.
مواد لازم
- 2 اونس خامه غلیظ
- جوز هندی
- دارچین داش
- 1 اونس رام تیره
- یخ
دستورالعمل
- در یک کوکتل شیکر، خامه غلیظ، جوز هندی، دارچین و رام را با هم ترکیب کنید.
- یخ را اضافه کنید و تکان دهید تا خنک شود.
- مخلوط را در یک لیوان یا سنگ لیوان صاف کنید. در صورت تمایل با جوز هندی اضافه تزئین کنید.
فوز لیموناد توت فرنگی
با این دستور پخت لیموناد توت فرنگی با کمتر از 1 گرم کربوهیدرات می توانید طعم لذیذ لیموناد توت فرنگی گازدار و گازدار را بچشید.
مواد لازم
- ½ اونس آب لیموترش تازه
- بسته بندی 1 نوشیدنی لیموناد توت فرنگی کریستال لایت
- 1½ اونس ودکا
- یخ
- نوشابه باشگاهی
- برش لیمو برای تزیین
دستورالعمل
- در یک کوکتل شیکر، آب لیمو، کریستال لایت و ودکا را با هم ترکیب کنید.
- یخ را اضافه کنید و تکان دهید تا خنک شود.
- در یک لیوان کالینز پر از یخ صاف کنید و روی آن را با نوشابه کلمبی قرار دهید.
- با یک برش لیمو تزیین کنید.
آرنولد پالمر با کربوهیدرات کم
یک نوشیدنی اساسی تابستانی آرنولد پالمر است که چای و لیموناد را با هم مخلوط می کند. این نسخه الکلی کم کربوهیدرات کمتر از 1 گرم کربوهیدرات وزن دارد.
مواد لازم
- یخ
- 1 قاشق غذاخوری آبلیموی تازه
- 2 اونس سلتزر لیمو
- 2 اونس چای سیاه دم کرده
- ودکا یک اونس
- چرخ لیمو برای تزیین
دستورالعمل
- در لیوان بلند پر از یخ، آبلیمو، سلتزر لیمو، چای سیاه و ودکا را با هم ترکیب کنید.
- با قاشق کوکتل مخلوط را هم بزنید و با چرخ لیمو تزئین کنید.
سفید روسی کم کربوهیدرات
روس‌های سفید یکی از دوست‌داشتنی‌ترین کوکتل‌های خامه‌ای در جهان به حساب می‌آیند، و با امتحان کردن این نسخه کم کربوهیدرات که فقط ۲.۵ گرم کربوهیدرات در هر لیوان دارد، هیچ احساس گناهی نخواهید داشت.
مواد لازم
- 2 قاشق غذاخوری شربت شکلاتی بدون شکر تورانی
- 3 اونس خامه غلیظ
- ¼ قاشق چایخوری عصاره وانیل
- 1 اونس اسپرسو دم کرده سرد شده
- 1½ اونس ودکا
- یخ
دستورالعمل
- در یک کوکتل شیکر، شربت شکلات، خامه غلیظ، عصاره وانیل، اسپرسو و ودکا را با هم ترکیب کنید.
- یخ را اضافه کنید و تکان دهید تا خنک شود.
- در لیوان سنگی پر از یخ صاف کرده و سرو کنید.
کوکتل کیپ کاد کم کربوهیدرات
طرفداران کرن بری در آنجا با کوکتل کلاسیک کیپ کاد کاملاً آشنا هستند، و این دستور غذای کم کربوهیدرات از آب کرن بری رژیمی برای تولید نوشیدنی ای استفاده می کند که تنها 1.5 گرم کربوهیدرات دارد.
مواد لازم
- یخ
- 1 قاشق چایخوری آبلیموی تازه
- 3 اونس آب کرن بری رژیمی
- 2 اونس ودکا
- پوست لیمو برای تزیین (اختیاری)
دستورالعمل
- در یک لیوان سنگی یا سنگ لیوان پر از یخ، آبلیمو، آب کرن بری رژیمی و ودکا را بریزید.
- با قاشق کوکتل با هم مخلوط کنید و با پوست لیمو دلخواه تزیین کنید.
چای سرد لانگ آیلند کم کربوهیدرات
در حالی که این دستور چای یخ لانگ آیلند کم کربوهیدرات طعم و مزه هر لقمه را دارد، کمتر از 1 گرم کربوهیدرات در هر لیوان است.
مواد لازم
- ½ اونس آب لیموترش تازه
- ¼ اونس گرانول شیرین کننده Swerve یا Erythritol
- 2 قطره عصاره پرتقال
- ½ اونس ودکا
- ½ اونس جین
- ½ اونس رام سفید
- ½ اونس تکیلا نقره
- یخ
- کولای رژیمی
- لیمو برای تزیین
دستورالعمل
- در یک کوکتل شیکر، آب لیمو، شیرین کننده، آب پرتقال، ودکا، جین، رام سفید و تکیلا نقره ای را با هم ترکیب کنید.
- یخ را اضافه کنید و تکان دهید تا خنک شود.
- مخلوط را در یک لیوان کالینز پر از یخ صاف کنید. روی آن کولای رژیمی ریخته و با لیمو ترش تزئین کنید.
کوکتل شب های پاییز
با این نوشیدنی خوشمزه و حباب‌دار که کمتر از ۱ گرم کربوهیدرات در هر لیوان دارد، از عصرهای تند پاییزی خود لذت ببرید.
مواد لازم
- داش هل تلخ
- میخک آسیاب شده داش
- 2 اونس رام طلا
- یخ
- آبجو زنجبیل رژیمی
- 1-2 برش لیموترش برای تزئین (اختیاری)
دستورالعمل
- در لیوان کالینز، تلخ هل، میخک و رام طلایی را با هم ترکیب کنید.
- با قاشق قاشق هم بزنید.
- یخ اضافه کنید.
- روی آن را با دمنوش زنجبیل رژیمی تزیین کنید و با برش های لیموترش اختیاری تزیین کنید.
پرتقال اسپریتزر
اگر به دنبال راهی تازه و کم کربوهیدرات برای لذت بردن از لیوان شراب شبانه خود هستید، این دستور العمل اسپریتزر پرتقالی را امتحان کنید، که فقط 2.3 گرم کربوهیدرات در هر لیوان دارد.
مواد لازم
- 3 اونس شراب سفید خشک سرد
- 3 اونس سلتزر با طعم پرتقال سرد
- 1 پیچ نارنجی برای تزیین
دستورالعمل
- در یک لیوان شراب، شراب و سلتزر را با هم ترکیب کنید.
- با رنگ نارنجی تزیین کنید.
کامیکازی کم کربوهیدرات
این کامیکازه کم کربوهیدرات معمولاً به شکل شات سرو می شود، دستور اصلی را تبدیل می کند و آن را به یک کوکتل 2.4 گرمی کربوهیدرات تبدیل می کند.
مواد لازم
- 1 اونس آبلیموی تازه فشرده
- 2 قطره شیرین کننده مایع
- 2 اونس ودکا
- یخ
- پاشیدن آب
- 1 شاخه نعنا برای تزیین
دستورالعمل
- در یک کوکتل شیکر، آبلیمو، شیرین کننده مایع و ودکا را با هم ترکیب کنید.
- یخ را اضافه کنید و تکان دهید تا خنک شود.
- مخلوط را در یک لیوان سنگی پر از یخ صاف کرده و روی آن را با پاشیدن آب بریزید.
- با شاخه نعنا تزیین و سرو کنید.
میکسرهای خوشمزه کم کربوهیدرات
اگر احساس می‌کنید الهام گرفته‌اید تا کوکتل‌های کم کربوهیدرات خود را آزمایش کنید، سعی کنید این مخلوط‌کننده‌های کم کربوهیدرات را در روحیه خود بگنجانید:
- نوشابه باشگاهی
- نوشابه رژیمی
- آب رژیمی
- آب مقوی رژیمی
- سلتزر با طعم کم کربوهیدرات
- کرم سنگین
- شیر نارگیل (پر چرب)
- لیموترش تازه و آبلیمو
- نور کریستالی
- اسپرسو
- زویا
- چای سرد
- قهوه سرد
نکاتی برای درست کردن کوکتل های کم کربوهیدرات
اکنون که ایده ای در مورد انواع چیزهایی که می توانید با کوکتل های خود مخلوط کنید به دست آوردید، به این نکات مفید برای اینکه چگونه کوکتل های خود را تا حد ممکن نزدیک به صفر کربوهیدرات نگه دارید نگاهی بیندازید:
روح ها را کم نکن
بیشتر مشروبات الکلی سفت فاقد کربوهیدرات هستند، بنابراین بر خلاف دستور العمل های کم کالری، نیازی نیست که از مقدار الکل سختی که در نوشیدنی های ترکیبی خود استفاده می کنید صرف نظر کنید. با این حال، مشروبات الکلی سخت طعم‌دار مانند ودکاهای طعم‌دار و ویسکی اغلب شکر اضافه دارند، بنابراین از ارواح بدون طعم استفاده کنید.لیکورها همچنین دارای محتوای قند بالایی هستند. به همین ترتیب، درک این نکته مهم است که بدن شما قبل از سوزاندن چربی، الکل را می سوزاند، بنابراین اگر در تلاش برای حفظ کتوز هستید، بدانید که بدن شما قبل از بازگشت به چربی سوزی برای سوخت، الکل را می سوزاند، که ممکن است کتوز را کند کند.
به جای آبمیوه یا لیکور از عصاره یا تلخ استفاده کنید
بسیاری از آب میوه‌ها و لیکورها می‌توانند کربوهیدرات بسیار بالایی داشته باشند، اما استفاده از چند قطره از عصاره طعم‌دهنده‌ها یا کوکتل‌های تلخ طعم‌دار به جای آن می‌تواند بدون افزودن کربوهیدرات اضافی به هر نوشیدنی، عطر و طعمی را به همراه داشته باشد.
آب یا پوست مرکبات را اضافه کنید، یا برای طعم عالی، مخلوط کنید
می توانید با مخلوط کردن مقدار کمی میوه یا سبزی بدون کربوهیدرات زیاد، طعم بسیار خوبی به آن اضافه کنید، یا می توانید از نصف اونس آب لیمو یا لیموترش تازه فشرده شده استفاده کنید.
- آب لیمو و لیموترش، تازه فشرده، هر دو 1 گرم کربوهیدرات در هر اونس دارند، پس نصف اونس برای طعم دادن به آن اضافه کنید.
- در روش دیگر، یک برش کوچک مرکبات مانند یک تکه لیموترش، تکه لیمو، تکه پرتقال یا کامکوات را مخلوط کنید. مخلوط کردن فقط مقدار کمی کربوهیدرات اضافه می کند (به عنوان مثال، یک قسمت نارنجی دارای 2 گرم کربوهیدرات است).
- می‌توانید به سادگی پوست مرکبات را هم مخلوط کنید. پوست مرکبات دارای روغن های مرکبات خوش طعمی است که نوشیدنی را بدون افزودن به کربوهیدرات معطر می کند.
- اگر یک یا دو توت را مخلوط کنید، طعم آن کمتر از 2 گرم کربوهیدرات است.
- گیاهان گل‌آلود بدون کربوهیدرات نیز به طعم و مزه می‌افزاید.
جایگزین های شکر را وارد کنید
میزان بالای کربوهیدرات معمولاً از قندهای افزوده می‌آیند، و یک راه آسان برای رهایی از این موضوع استفاده از اشکال دیگر شیرین‌کننده مانند آلولوز یا اریتریتول است. اگر از فرم‌های مایع استفاده می‌کنید، حتماً آب یا آب سودا را به کوکتل خود اضافه کنید تا حجم از دست رفته‌ای که معمولاً شربت ساده ایجاد می‌کند را در نظر بگیرید.
سفارش نوشیدنی های کم کربوهیدرات
هر رستورانی قرار نیست تعداد کربوهیدرات‌های خود را به راحتی در کنار فهرست کوکتل‌های خود در دسترس داشته باشد، بنابراین اگر سعی می‌کنید کربوهیدرات کم نگه دارید و می‌خواهید از منوی آنها سفارش دهید، این راهنمای مفید را دنبال کنید:
- هرچه مواد کمتر، بهتر- یک راه سریع برای بررسی تعداد کربوهیدرات این است که به دنبال کوکتل هایی باشید که مواد کمی دارند. یک الکل و یک مخلوط کن به طور معمول کربوهیدرات کمتری نسبت به یک کوکتل چند لایه از اجزای مختلف دارند.
- هر زمان ممکن است درخواست رژیم کنید - اگر از طرفداران سرسخت کوکتل های نوشابه و الکل هستید، یک راه آسان برای پایین نگه داشتن کربوهیدرات ها این است که بخواهید به جای آن از نوشابه های رژیمی استفاده کنید..
- به شراب های سفید خشک بچسبید - به طور کلی، اگر می خواهید یک لیوان شراب سفارش دهید و تا حد امکان کربوهیدرات کمتری داشته باشید، به گزینه های شراب سفید خشک و شامپاین پایبند باشید.. همه اینها حدود 2 گرم کربوهیدرات یا کمتر برای یک لیوان پنج اونس دارند، در حالی که شراب های قرمز دو برابر این مقدار هستند.
کم کربوهیدرات اما طعم بالا
خیلی خوب است که نسبت به انواع چیزهایی که به بدن خود وارد می کنید آگاه باشید، و اگر متوجه شدید که می خواهید مصرف کربوهیدرات خود را کاهش دهید اما نگران چیزی هستید که قرار است داشته باشید. برای محدود کردن، مطمئن باشید که کوکتل یکی از آنها نیست.نوشیدنی‌های مخلوط کم کربوهیدرات می‌توانند هم خوشمزه و هم سالم باشند، و هر یک از این یازده دستور العمل به راحتی شما را زیر حد مجاز روزانه‌تان نگه می‌دارد.
