نوشیدنی های مخلوط شیرین و ترش فوق العاده همه کاره هستند. آنها تقریباً برای هر سناریویی مناسب هستند، خواه یک برانچ خانوادگی، شام حرفه ای یا مهمانی مجردی باشد. می‌توانید شیرینی یا ترش این کوکتل‌ها را تقویت یا تغییر دهید تا ذائقه‌ی خاص خود را برآورده کنید، و صرف نظر از اینکه چه روحیه‌ای دارید، یک دستور غذای شیرین و ترش برای شما وجود دارد. لیست خرید خود را بگیرید و برای تماشای این دوازده نوشیدنی مختلف شیرین و ترش آماده شوید.
نوشیدنی های شیرین و ترش
ترش یک کوکتل سنتی با تنوع زیاد است. هدف با ترش، تعادل کامل بین عناصر شیرین و ترش است. ترش ها معمولاً از فرمول 1 قسمت شیرین (شربت ساده، شیرین کننده یا یک لیکور دلخواه)، 1 قسمت ترش (اغلب آب مرکبات یا آب ترش دیگر) و 2 قسمت قوی (یک مشروب سفت) پیروی می کنند. نتیجه کوکتل های سنتی کلاسیک مانند مارگاریتا، دایکیری، کامیکازه و کایپیرینا است. با وجود طعم‌های بسیار زیاد برای شربت‌های ساده، گزینه‌های مختلف برای عناصر ترش مختلف، و بسیاری از طعم‌های مشروب و مشروب سخت موجود، امکانات بی‌پایانی است.
دستورات نوشیدنی ترش و شیرین
این کوکتل های شیرین و ترش درست کردنشان ساده است و هر بارمن با تجربه ای باید در نهایت یک یا دو نوع از دستور العمل ها را از نزدیک بداند، زیرا آنها یکی از نوشیدنی هایی هستند که اغلب در یک بار سفارش داده می شوند. این کلاسیک ها نسخه هایی از ترش های سنتی را ارائه می دهند.
Cointreau Cosmopolitan
که هم به عنوان یک مجله و هم به عنوان یک کوکتل محبوب قابل توجه است، آب زغال اخته را با لیمو و کوینترو برای یک جفت لذت بخش برش می دهد. در حالی که نیاز به Cointreau دارد، می توانید از هر لیکور پرتقالی به عنوان عنصر شیرین خود استفاده کنید. به عنوان یک تغییر، با جایگزین کردن ودکا با یک ودکا با طعم مرکبات، بالا بروید.
مواد لازم
- ¾ اونس آب لیموترش تازه
- 1 اونس آب کرن بری 100%
- ¾ اونس Cointreau
- 1½ اونس ودکا
- 1 گوه آهک
- یخ
- لیموپیچ برای تزیین
دستورالعمل
- در یک کوکتل شیکر، آب لیمو، آب کرن بری، کوینترو و ودکا را با هم ترکیب کنید. یخ را اضافه کنید و تکان دهید تا خنک شود.
- مخلوط را در یک لیوان مارتینی صاف کرده و روی لیموترش را آب کنید.
-
نوشیدنی را هم بزنید و با لیموترش تزیین کنید.
دو نوشیدنی کوکتل جهان وطنی
دایکوری کلاسیک
یکی اصلی از هر بار ساحلی و یک نوشیدنی کلاسیک الکلی تابستانی، یک دایکیری متوسط را می توان با اضافه کردن آب میوه یا شربت به دستور اصلی استتار کرد تا طعم های بی شماری به خود بگیرد. این دستور غذای کلاسیک دایکیری است.
دستورالعمل
- ¾ اونس آبلیموی تازه فشرده
- ¾ اونس شربت ساده
- 1½ اونس رام سفید
- یخ
- چرخ آهک برای تزیین
مواد لازم
- در کوکتل شیکر، آبلیمو، شربت ساده و رام را با هم مخلوط کنید. یخ اضافه کنید و تکان دهید تا خنک شود.
- مخلوط را در یک لیوان کوکتل پر از یخ صاف کنید.
-
با چرخ آهک تزیین کنید.
کوکتل کلاسیک لایم دایکیری با چاشنی
Sloe Gin Fizz
اسلو جین فیز انبساط ترش است. یک کوکتل معروف به فیز که یک ترش سنتی با یک عنصر گازدار است. یک کوکتل جین دوست داشتنی، sloe gin fizz به دلیل حباب های گازدار و طعم ترش، درخشندگی را به کام شما می بخشد.
مواد لازم
- ¾ اونس آب لیموترش تازه
- ¾ اونس شربت ساده
- 1½ اونس sloe gin
- نوشابه باشگاهی
- یخ
- لیمو برای تزیین
دستورالعمل
- در یک کوکتل شیکر، آب لیمو، شربت ساده و جین اسلو را با هم ترکیب کنید. یخ را اضافه کنید و تکان دهید تا خنک شود.
- مخلوط را در یک لیوان هایبال پر از یخ صاف کرده و روی آن را با نوشابه کلمبی قرار دهید.
- با لیموترش تزیین کنید.
ترش ویسکی
ویسکی ترش یک نوشیدنی مفید برای طرفداران ویسکی است و ویسکی را با آبلیمو ترکیب می کند و سفیده تخم مرغ را به آن اضافه می کند تا کفی دوست داشتنی روی آن ایجاد کند.
مواد لازم
- 1 اونس آب لیمو
- شربت ساده 1 اونس
- 1 عدد سفیده تخم مرغ
- 2 اونس ویسکی بوربون
- یخ
- گیلاس برای تزیین
دستورالعمل
- در یک کوکتل شیکر، آب لیمو، شربت ساده، سفیده تخم مرغ و ویسکی را با هم ترکیب کنید. تکان خشک (تکان دادن بدون یخ) به مدت حدود 20 ثانیه. لرزش خشک را نادیده نگیرید، زیرا این همان چیزی است که اجازه می دهد سفیده تخم مرغ کف کند.
- یخ اضافه کنید و تکان دهید تا خنک شود.
- کوکتل را در یک لیوان کوپه یا لیوان ویسکی پر از یخ صاف کنید.
- با آلبالو تزیین کنید.
نوشیدنی های ترش و شیرین سنتی
این دستور العمل های شیرین و ترش ده ها و حتی قرن ها زنده مانده اند تا توسط شما و دوستانتان مصرف شوند. در اینجا چند کوکتل وجود دارد که واقعاً یک عمر ماندگار شده اند.
اپلجک
یک روح سیب کمتر رایج، Applejack، یک عنصر اساسی برای این کوکتل مدرسه قدیمی است.
مواد لازم
- 1½ اونس آب لیمو یا لیموی تازه فشرده
- 1 اونس گرنادین
- 2 اونس applejack
- یخ
- برش های سیب برای تزیین
دستورالعمل
- در کوکتل شیکر همه مواد را با هم ترکیب کنید. یخ اضافه کنید و حدود پانزده ثانیه تکان دهید.
- در شیشه سنگی پر از یخ صاف کنید.
- با یک برش سیب تزیین کنید.
رئیس جمهور
رئیس جمهور یک نوشیدنی رام متعادل است که از شیرینی گرانادین برای مبارزه با ترشی آب پرتقال و لیمو استفاده می کند.
مواد لازم
- ¼ اونس آب لیموترش تازه
- ¼ اونس گرنادین
- 1 اونس آب پرتقال
- 2 اونس رام سفید
- یخ
- 1 پیچ نارنجی برای تزیین
دستورالعمل
- در یک کوکتل شیکر آب لیمو، گرانادین، آب پرتقال و رام را با هم مخلوط کنید. یخ را اضافه کنید و تکان دهید تا خنک شود.
- مخلوط را در لیوان کوپه صاف کنید.
-
با رنگ نارنجی تزیین کنید.
کوکتل های تازه خانگی
آرمیناک سایدکار
محبوب‌ترین نوشیدنی مخلوط کنیاک در نظر گرفته می‌شود. این نسخه جایگزین یکی دیگر از برندی محبوب فرانسوی Armagnac می شود.
مواد لازم
- 1 قاچ لیمو
- قند
- ¾ اونس آب لیمو
- ¾ اونس Cointreau
- 1½ اونس آرمانیاک
- یخ
دستورالعمل
- لبه لیوان کوپه را با قاچ لیمو مالیده و در بشقاب پر از شکر بکوبید تا لبه لیوان برود.
- در یک کوکتل شیکر، آب لیمو، کوینترو و آرمانیاک را با هم ترکیب کنید. یخ را اضافه کنید و تکان دهید تا خنک شود.
- مخلوط را داخل کوپه آماده شده صاف کنید.
آزمایش با ارواح و ترکیبات شیرین و ترش
اینها چند دستور العمل مختلف هستند که طعم ها و ترکیبات منحصر به فرد را آزمایش می کنند و اگر واقعاً می خواهید طعم زیادی را در یک لیوان کوچک بچینید، گزینه های عالی هستند.
سنگ شکن
این نوشیدنی پیچیده انبوهی از ارواح و آبمیوه‌های مختلف را با هم ترکیب می‌کند، و اگر می‌خواهید فقط یک کوکتل بنوشید تا شب را سپری کنید، عالی است.
مواد لازم
- ¼ اونس گرنادین
- ¼ اونس آبلیموی تازه فشرده
- 2 اونس مخلوط ترش
- ½ اونس سه ثانیه
- ½ اونس ودکا
- ½ اونس رام سبک
- ½ اونس جین
- 1 اونس شامپاین خشک یا شراب سفید گازدار
- یخ
- 1 عدد لیموترش برای تزیین
دستورالعمل
- در یک کوکتل شیکر، گرانادین، آبلیمو، مخلوط ترش، سه ثانیه، ودکا، رام و جین را با هم ترکیب کنید. یخ اضافه کنید و تکان دهید تا خنک شود.
- مخلوط را در یک لیوان سنگی پر از یخ صاف کنید. با شامپاین بالا بریزید.
- با لیموترش تزیین کنید.
جو کالینز
تنوع جالبی از تام کالینز، جو کالینز از اسکاچ استفاده می کند و طعم شیرین کولا را برای ایجاد نوشیدنی که به راحتی می توانید با یک ساندویچ در وقت ناهار ست کنید، استفاده می کند.
مواد لازم
- ¾ اونس آب لیموترش تازه
- ¾ اونس شربت ساده
- 1½ اونس اسکاچ
- کولا
- یخ
- گیلاس برای تزیین
دستورالعمل
- در یک کوکتل شیکر، آب لیمو، شربت ساده و اسکاچ را با هم ترکیب کنید. یخ را اضافه کنید و تکان دهید تا خنک شود.
- مخلوط را در یک لیوان سنگی پر از یخ صاف کنید.
- روی کولا و با آلبالو تزیین کنید.
Junebug
این کوکتل رنگی برقی با ترکیب لیکور موز، آب آناناس، رام نارگیل و میدوری طعمی استوایی دارد.
مواد لازم
- 1 اونس آب آناناس
- 1 اونس مخلوط ترش
- ¾ اونس رام نارگیل
- ¾ اونس لیکور موز
- 1 اونس میدوری
- یخ
- مکعب آناناس برای تزیین
دستورالعمل
- در یک کوکتل شیکر، آب آناناس، مخلوط ترش، رام نارگیل، لیکور موز و میدوری را با هم مخلوط کنید. یخ اضافه کنید و تکان دهید تا خنک شود.
- مخلوط را در یک لیوان کالینز پر از یخ صاف کنید.
- با آناناس تزیین کنید.
چای روسی انگور
این دستور غذای منحصربه‌فرد از شنپ انگور، کک، ودکا و مخلوط ترش استفاده می‌کند تا طعمی عمیق‌تر از بیشتر کوکتل‌های ترش و شیرین این لیست ایجاد کند.
مواد لازم
- 1½ اونس مخلوط ترش
- شنپ انگور 1 اونس
- ودکا یک اونس
- یخ
- 1 اونس کولا
- پیچ نارنجی برای تزیین
دستورالعمل
- در یک کوکتل شیکر، مخلوط ترش، ودکا و اسکاپ انگور را با هم ترکیب کنید. یخ اضافه کنید و تکان دهید تا خنک شود.
- مخلوط را در یک لیوان کوکتل خنک شده صاف کنید. کولا را روی آن ریخته و با پیچ نارنجی تزیین کنید.
غروب روسیه
نوشیدنی دیگری که بر طعم مرکبات تمرکز دارد، غروب آفتاب روسی روشن و ترش است و به راحتی کنار هم می‌آید.
مواد لازم
- 2 اونس مخلوط ترش
- 2 اونس سه ثانیه
- 2 اونس ودکا
- یخ
- داش گرنادین
- گیلاس برای تزیین
دستورالعمل
- در یک کوکتل شیکر، مخلوط ترش، سه ثانیه و ودکا را با هم ترکیب کنید. یخ اضافه کنید و تکان دهید تا خنک شود.
- مخلوط را در یک لیوان طوفان پر از یخ صاف کرده و روی آن را با پاشیدن گرانادین بریزید.
- با آلبالو تزیین کنید.
نوشیدنی های شیرین و ترش میل کنید
بهترین چیز در مورد آزمایش کوکتل های ترش و شیرین این است که فضای زیادی برای شخصی کردن یک دستور غذا به نسبت ترش و شیرین وجود دارد. بنابراین، مقداری آب مرکبات، کمی گرانادین بردارید و مخلوط کنید.
