اگر به دنبال تعطیلات هستید، به دنبال یک کوکتل سنتی اسپانیایی نباشید. یک کوکتل اسپانیایی که بیشتر از غذاهای خوشمزه اش دوست دارد، می تواند هر خواسته ای را برآورده کند، برای شیرینی، شور یا منحصر به فرد. چه یک سانگریای سنتی را با شراب اسپانیایی درست کنید یا یک کوکتل بعد از ظهر میل کنید، گزینه های زیادی برای نوشیدنی های اسپانیایی دارید.
زوراکاپوت
عموزاده سانگریا، زوراکاپوت مخلوطی از شراب قرمز، میوه، شکر و دارچین است. پس از چند روز دم کردن، می توانید این غذا را در دسته های بزرگ برای جشن ها و مهمانی ها آماده کنید و این دستور تقریباً پنج وعده دارد.
مواد لازم
- 9 اونس هلو خشک به قطعات بزرگ بریده شده
- 3½ اونس کشمش
- 3½ اونس آلو، نصف شده
- بطری ۷۵۰ میلی لیتر شراب قرمز خشک، مانند ریوجا
- 7 اونس شکر گرانول
- چوب دارچین
- پوست یک لیمو
دستورالعمل
- در آب ولرم هلو و کشمش و آلو را دو ساعت خیس کنید.
- در یک قابلمه شراب قرمز و شکر و دارچین و پوست لیمو را اضافه کنید.
- گرم کنید تا مخلوط به آرامی بجوشد.
- از روی حرارت بردارید و هم بزنید.
- میوه را صاف کرده و به مخلوط شراب اضافه کنید.
- در قابلمه را بپوشانید و به مدت تقریبی 15 دقیقه بجوشانید.
- از روی حرارت بردارید و بگذارید کاملا خنک شود.
- در یخچال به مدت حداقل سه روز یا حداکثر یک هفته در یخچال محکم ببندید.
- برای سرو گرم یا سرد سرو کنید.
Rebujito
کوکتل rebujito یک نوشیدنی مخلوط تابستانی است که از شراب معروف اسپانیایی، شری تهیه می شود. دستور تهیه کوکتل rebujito نیاز به مقدار زیادی یخ برای لیموناد، شری و برگ نعنا دارد. این غذای تابستانی عالی و با طراوت است.
مواد لازم
- 2½ اونس شری خشک
- 3¾ اونس سودا لیمو لیمو
- یخ
- شاخه نعناع برای تزیین
دستورالعمل
- در یک لیوان سنگی، شری خشک و نوشابه لیمو-لیمو را اضافه کنید.
- هم بزنید تا مخلوط شود.
- با شاخه نعنا تزیین کنید.
آگوا دی والنسیا
اولین آگوا د والنسیا در سال 1959 در کافه مادرید والنسیا در والنسیا، اسپانیا سرو شد. در حالی که در بین مردم محلی محبوب بود، تا دهه 1970 به یک پدیده ملی تبدیل نشد. این کوکتل خوشمزه از کاوا، یک شراب گازدار اسپانیایی استفاده می کند. اگر نمی توانید کاوا را پیدا کنید، شراب گازدار دیگری مانند شامپاین یا پروسکو را جایگزین کنید. دستور تهیه چهار وعده است.
مواد لازم
- 1½ اونس جین خشک لندن
- 1½ اونس ودکا
- 8 اونس آب پرتقال تازه فشرده
- یخ
- 750 میلی لیتر کاوا
- قند به سلیقه
دستورالعمل
- در پارچ، یخ، جین، ودکا و آب پرتقال را اضافه کنید.
- هم بزنید تا مخلوط شود.
- Add Cava.
- برای شیرینی دلخواه شکر اضافه کنید.
سنگریا
Sangria یک پانچ شراب با طراوت تابستانی است که معمولاً از شراب‌های قرمز میوه‌ای یا سفید مانند ریوجا تهیه می‌شود.
مواد لازم
- 750mL ریوجا
- ¾ فنجان آب پرتقال تازه فشرده
- ½ فنجان براندی
- ¼ فنجان لیکور پرتقال
- 2 اونس آبلیموی تازه فشرده
- یخ
- برش لیمو و گریپ فروت برای تزیین
دستورالعمل
- در یک پارچ بزرگ، یخ، ریوجا، آب پرتقال، براندی، لیکور پرتقال و آبلیمو را اضافه کنید.
- هم بزنید تا مخلوط شود.
- در لیوان های شراب روی یخ تازه سرو کنید.
- با برش های لیمو و گریپ فروت تزیین کنید.
Flor de Jerez
نام این کوکتل به "گلی از شری" ترجمه می شود و این یک دستور العمل دیگر کوکتل اسپانیایی مبتنی بر شری است. برای این کوکتل لطیف از شری آمونتیلادو با کیفیت بالا استفاده کنید.
مواد لازم
- لیمو و شکر برای لبه
- ¾ اونس آب لیموترش تازه
- ½ اونس شربت ساده
- 1 داش آنگوستورا تلخ
- 1½ اونس آمونتیلادو شری
- ½ اونس رام تیره
- ¼ اونس لیکور زردآلو
- یخ
دستورالعمل
- لیوان یا کوپه مارتینی را خنک کنید.
- برای تهیه رینگ، لبه لیوان مارتینی یا کوپه را با قاچ لیمو بمالید.
- با شکر روی نعلبکی، نصف یا تمام لبه لیوان را در شکر فرو کنید تا بپوشد.
- در کوکتل شیکر، یخ، آبلیمو، شربت ساده، بیتر، شری، رام، و لیکور زردآلو را اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- در لیوان آماده شده صاف کنید.
تینتو دی ورانو
ترجمه شده به قرمز تابستان، tinto de verano یک شراب اسپریتزر با نام اسپانیایی فانتزی است. در اینجا از شراب اسپانیایی استفاده کنید - یک ریوخا خوب عالی است.
مواد لازم
- 3 اونس شراب قرمز اسپانیایی، مانند ریوخا یا تمپرانیلو
- 3 اونس سودا لیمو لیمو
- یخ
- برش پرتقال برای تزیین
دستورالعمل
- در یک لیوان شراب، یخ، شراب قرمز و نوشابه لیمو-لیمو را اضافه کنید.
- هم بزنید تا مخلوط شود.
- با خلال پرتقال تزیین کنید.
جین تونیکا
جین و تونیک اسپانیایی هایبال کلاسیک را می گیرد و چرخشی زیبایی به آن می دهد و هم طعم و هم ظاهر را تغییر می دهد.
مواد لازم
- 2 اونس جین
- 4 اونس مقوی
- شاخه رزماری
- برش لیمو
- یخ
دستورالعمل
- در یک لیوان شراب، یخ، جین، تونیک، شاخه رزماری و تکه لیمو را اضافه کنید.
- هم بزنید تا مخلوط شود.
Kalimotxo
این کوکتل غیر معمول بسیار محبوب است. به آن به عنوان راهی برای لذت بردن از شراب قرمز خود با کمی گاز و شکر فکر کنید.
مواد لازم
- 3 اونس ریوجا
- 3 اونس کولا
- یخ
- برش لیمو برای تزیین
دستورالعمل
- در یک لیوان سنگی، یخ، ریوجا و کولا را اضافه کنید.
- هم بزنید تا مخلوط شود.
- با خلال لیمو تزیین کنید.
Leche de Pantera
یک کوکتل خامه ای، این کوکتل مقرون به صرفه است و به راحتی درست می شود، به همین دلیل محبوبیت آن به لطف دانشجویان کالج در دهه 1970 افزایش یافت.
مواد لازم
- 1 اونس رام
- ½ اونس براندی
- 2 اونس شیر تغلیظ شده
- یخ
- دارچین آسیاب شده برای تزیین
دستورالعمل
- در کوکتل شیکر، یخ، براندی، رام و شیر تغلیظ شده را اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- در شیشه سنگ روی یخ تازه صاف کنید.
- با دارچین آسیاب شده تزیین کنید.
ورموث
این کوکتل چیزی فراتر از فقط ورموت شیرین است-- در واقع با نوشابه کلاب مخلوط شده است. منحصر بفرد؟ کاملا. هایبال مورد علاقه بعدی شما؟ کلا.
مواد لازم
- 2 اونس ورموت شیرین
- یخ
- کلاب نوشابه برای بالا بردن
- برش پرتقال و زیتون اسپانیایی برای تزیین
دستورالعمل
- در لیوان هایبال یا سنگ، یخ و ورموت شیرین اضافه کنید.
- با نوشابه کلابی پر کنید.
- با خلال پرتقال و زیتون اسپانیایی تزیین کنید.
آسیاتیکو
این قهوه اسپانیایی با لایه های زیبایش از بقیه متمایز است.
مواد لازم
- 2 اونس شیر تغلیظ شده
- 1 اونس براندی
- ¾ اونس لیکور 43
- لیکور قهوه ۱ اونس
- شاخه رزماری و سه دانه کامل قهوه برای تزیین
دستورالعمل
- در لیوان سنگی، شیر تغلیظ شده را اضافه کنید.
- با ریختن پشت قاشق به آرامی براندی و لیکور 43 را اضافه کنید.
- لیکور قهوه را با ریختن آهسته پشت قاشق به صورت لایه لایه کنید.
- با شاخه رزماری و دانه قهوه تزیین کنید.
آگوا دو سویا
این کوکتل گرمسیری دارای طعم‌های حباب‌دار و آبدار است که طعم‌ها را به وجد می‌آورد.
مواد لازم
- 2 اونس آب آناناس
- ½ اونس ویسکی
- ½ اونس لیکور پرتقال
- یخ
- 2 اونس کاوا
- پوست پرتقال برای تزیین
دستورالعمل
- در کوکتل شیکر، یخ، آب آناناس، ویسکی و لیکور پرتقال را اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- در شیشه سنگ روی یخ تازه صاف کنید.
- بالا با کاوا.
- با پوست پرتقال تزیین کنید.
کلارا دی لیمون
در حالی که این شامل مشروبات الکلی نمی شود، این یک نوشیدنی محبوب اسپانیایی است، نوشیدنی که ممکن است بهتر آن را به عنوان یک شیرینی بشناسید.
مواد لازم
- 6 اونس آبجو اسپانیایی
- 6 اونس لیموناد
دستورالعمل
- در یک لیوان ماءالشعیر، آبجو و لیموناد را اضافه کنید.
- به آرامی هم بزنید تا مخلوط شوند.
منتیرا
یک کوکتل قهوه لیمویی، اجازه ندهید مواد شما را از بین ببرند، و برای یک انتخاب عالی است.
مواد لازم
- ودکای سیترون یک اونس
- 2 اونس لیکور قهوه
- ½ اونس اسپرسو
- یخ
- لیموناد برای بالا بردن
- گیلاس برای تزیین
دستورالعمل
- در کوکتل شیکر، ودکای یخ، لیکور قهوه، و اسپرسو را اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- در لیوان هایبال روی یخ تازه صاف کنید.
- با لیموناد پر کنید.
- با آلبالو تزیین کنید.
Sol y Sombra
این کوکتل دو ماده‌ای آسان به عنوان یک هضم کننده در نظر گرفته می‌شود که برای یک جرعه بعد از شام یا یک نوشیدنی برانچ عالی است.
مواد لازم
- 1½ اونس براندی
- 1½ اونس انیسیت
- یخ
دستورالعمل
- در لیوان همزن یخ و براندی و بادیان را اضافه کنید.
- سریع هم بزنید تا سرد شود.
- روی لیوان اسنیفتر یا سنگ.
- خوب سرو کنید.
ارواح مسافر
یکی از بهترین قسمت های کوکتل، کشف نوشیدنی های جدید و فرهنگ های جدید متفاوت از خودتان است. شما هرگز نمی دانید وقتی کابینت خود را باز کنید و یک نوشیدنی جدید مخلوط کنید چه چیزی یاد می گیرید یا کشف می کنید.
