غذاهای فریزر از قبل درست کنید برای یک سبک زندگی پرمشغله ایده آل هستند. به سادگی ظرف را آماده کنید، آن را در فریزر قرار دهید و آن را بیرون بیاورید تا آب شود و در زمان نیاز به غذا بپزید.
آماده شدن برای درست کردن وعده های غذایی در فریزر
در حالی که کاسرول و لازانیا به خوبی یخ می زنند، دستورهای دیگری نیز وجود دارد که می توان آنها را تا حدود سه ماه در فریزر نگهداری کرد. چند کیسه فریزر بخرید تا بتوانید ظروف غذای خود را داخل آنها قرار دهید. این کار طراوت غذای شما را تضمین می کند و به نگهداری آن در فریزر کمک می کند.
غذاهای فریزر زیادی برای امتحان کردن وجود دارد، از جمله پای گوشت با پوسته شیرینی، نان گوشت، و اسپاگتی.
در زیر دو دستور العمل مرغ آورده شده است، یکی از پوسته های شیرینی و دیگری با کمی شراب.
مواد لازم برای مرغ در صدف با سس سفید
- 6 پوسته خمیر پف دار، منجمد
- 4 قاشق غذاخوری کره
- 2 فنجان شیر
- 2 قاشق غذاخوری آرد
- 1/2 فنجان آب مرغ
- 2 قاشق غذاخوری شری خشک
- 2 فنجان مرغ پخته مکعبی
مسیرها
- در یک قابلمه 4 قاشق غذاخوری کره را روی حرارت بگذارید تا حباب شود.
- 2 قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید.
- خوب هم بزنید تا یکدست شود.
- شیر را با لیسک اضافه کنید.
- در حالی که مدام با لیسک هم میزنیم بجوشانید.
- آب مرغ و شری را به سس سفید گرم اضافه کنید.
- خوب هم بزنید و مرغ مکعبی و پخته شده را اضافه کنید.
- قبل از انجماد اجازه دهید مخلوط خنک شود.
- برای یخ زدن سس و مرغ را در ظرفی بریزید.
- ظرف را در کیسه فریزر بپیچید.
- بسته با پوسته های شیرینی یخ زده.
- وقتی آماده سرو شد، پوسته های شیرینی را طبق دستور بپزید.
- سس یخ زده را داخل قابلمه بریزید و به آرامی روی اجاق گاز گرم کنید.
- خوب هم بزنید.
- در صورت لزوم 1 قاشق غذاخوری آب یا آب اضافه کنید.
- برای سرو، سس تند را با قاشق داخل پوسته های پفکی بریزید.
- گرم سرو کنید.
- بسازد 6.
مواد لازم برای مرغ در سس شراب
- 4 پوند مرغ به اندازه لقمه خرد شده
- 3 قاشق غذاخوری کره
- 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 4 اونس بیکن خرد شده
- 2 پیاز زرد کوچک پوست کنده
- 3 اونس قارچ کامل
- 2 ساقه کرفس ریز خرد شده
- 1 حبه سیر پوست کنده و له شده
- 2 1/2 قاشق غذاخوری آرد
- 2 فنجان شراب قرمز خشک
- 1 فنجان آبگوشت گاو
- 1 برگ بو
- نمک و فلفل به سلیقه
مسیرها
- 2 قاشق غذاخوری کره را با روغن زیتون در تابه آب کنید.
- بیکن را سرخ کنید تا ترد شود.
- بیکن را از تابه خارج کنید و روی دستمال کاغذی آبکش کنید.
- مرغ را در چربی بیکن سرخ کنید.
- تکه های مرغ و بیکن را در ظرف 2 لیتری بریزید.
- پیاز و کرفس را در چربی باقی مانده در تابه سرخ کنید.
- به ظرف پخت اضافه کنید.
- قاشق غذاخوری کره باقی مانده را در تابه آب کنید.
- قارچ را اضافه کنید و ۲ دقیقه تفت دهید.
- درآورده و روی دستمال آبکش کنید.
- سیر و آرد را با باقی مانده چربی مخلوط کنید.
- بپزید تا قهوه ای شود.
- شراب و آبگوشت و سبزی را اضافه کنید و با نمک و فلفل مزه دار کنید.
- به آرامی بجوشانید تا مخلوط کمی غلیظ شود.
- روی مرغ در قابلمه بریزید.
- بگذارید خنک شود و سپس با پوشاندن ظرف خنک شده با فویل آلومینیومی فریز کنید.
- در کیسه فریزر بپیچید.
- برای سرو، یک شب در یخچال یا 4 تا 5 ساعت در دمای اتاق ذوب کنید.
- کاسرول را در فر 350 درجه به مدت 1 تا 1/4 ساعت قرار دهید تا حباب بزند و داغ شود.
لذت ببرید
اکنون که چند دستور پخت دارید، یک بعدازظهر را صرف آماده کردن غذاهای فریزر کنید تا زمانی که به یک وعده غذایی با عجله نیاز دارید، فقط آن را از فریزر خود بیرون بیاورید و گرم کنید.
