نعناع (Mentha spp.) به قدری آسان رشد می کنند که در دسته گیاهانی قرار می گیرند که کشتن آنها سخت است. اگر نعناع‌ها در باغ شما تهاجمی شوند، ممکن است مشکل ایجاد شود، اما در بیشتر موارد نعناع لذت بویایی خالص را به مناظر می‌آورد - و در این فرآیند پوششی سرسبز و جذاب ایجاد می‌کند.
در نظر گرفتن نعنا
نعناع در آشپزخانه بسیار مفید است - برای طعم دادن به چای، کوکتل، دسر و انواع غذاهای قومیتی - و گرفتن یک شاخه تازه از حیاط خلوت به جای خریدن آن در فروشگاه، بسیار زیباتر است. برخی از انواع نعناع مصارف دارویی نیز دارند مانند آرام بخش تهوع.
ظاهر
انواع نعناع با طعم و عطر کمی متفاوت برای کشف وجود دارد. به طور کلی آنها دارای برگهای سبز تیره و بیضی شکل و گلهای لوله ای کوچک (سفید، ارغوانی یا صورتی) هستند که در تابستان به صورت خوشه های متراکم بیرون می آیند و بالاترین قسمت ساقه ها را احاطه می کنند.
عادت رشد
بیشتر نعناع ها به صورت یک پوشش زمینی ۸ تا ۱۲ اینچی رشد می کنند، زمانی که شکوفه می دهند حدود ۶ اینچ دیگر رشد می کنند، اگرچه برخی از آنها تشک خزنده ای با ارتفاع کمتر از سه اینچ تشکیل می دهند. آنها توسط دونده ها در امتداد سطح خاک پخش می شوند و می توانند به سرعت گسترش یافته و مناطق بزرگی را که شرایط رشد ایده آل است پوشش دهند.
کاربرد باغ
نعناع به عنوان یک گیاه گلدانی به خوبی عمل می کند، تاکتیکی که آنها را از دویدن در سراسر حیاط باز می دارد.حتی می توان آنها را در یک گلدان روی طاقچه آشپزخانه نگهداری کرد. نعناع به عنوان یک پوشش طبیعی در باغ‌های سایه‌دار مفید است، به‌ویژه در میان گیاهان بزرگ‌تر که می‌توانند خود را حفظ کنند زیرا نعناع زمین اطراف خود را مستعمره می‌کند.
از کاشت نعناع در گلزارهای چندساله یا یکساله، باغات سبزیجات و گیاهان، کاشت پیاز و غیره خودداری کنید - در هر جایی که خطر ازدحام گیاهانی را که حداقل دو برابر آن رشد نمی کنند، وجود داشته باشد.
روش نعناع
نعناع در مکانی با آفتاب جزئی و خاک مرطوب و حاصلخیز بهترین رشد را دارد. اکثر نعناع ها واقعاً می توانند خاک باتلاقی را تحمل کنند، اما خاک خشک رشد آنها را محدود می کند.
می‌توانید انواع خاصی از نعناع را از مهدکودک‌ها بخرید، اما اگر کسی را می‌شناسید که پچ دارد، به راحتی می‌توانید یک پلاگین را بیرون بیاورید و آن را پیوند بزنید. برای این منظور حتی می توانید یک ساقه نعناع را در یک لیوان آب قرار دهید تا ریشه کند و سپس آن را در باغچه بکارید.
مراقبت
در آب و هوای خشک، نعناع برای رشد و نمو نیاز به آبیاری دارد، اما در مکان‌های مرطوب معمولاً بارندگی کافی برای رشد شاداب نعناع وجود دارد.
دلیل کمی برای هدر دادن کمپوست یا کود روی نعناع وجود دارد، زیرا حتی در خاک های حاشیه ای به شدت رشد می کند. رطوبت عامل محدود کننده اصلی است، اگرچه آفتاب کامل یا سایه عمیق کمی مانع آن می شود.
آفات و بیماری ها معمولاً با نعناع مشکلی ندارند.
نگهداری
به غیر از حذف آن در صورت رشد در مناطقی که مورد نظر نیست، نگهداری بسیار کمی در ارتباط با رشد نعناع وجود دارد. در واقع، تنها شکل نگهداری لازم این است که آن را یک یا دو بار در سال کاهش دهید.
اگر نعناع را در اواخر تابستان پس از پایان گلدهی تا حدود سه یا چهار اینچ از زمین برش دهید، دوباره رشد خود را به بیرون می فرستد – در غیر این صورت، در آن زمان از سال تمایل دارد که پاره به نظر برسد. در اواخر پاییز آن را تا سطح زمین برش دهید تا در بهار از ریشه تازه رشد کند.
برداشت
نعنا را صبح بعد از تبخیر شبنم برای بهترین طعم و عطر انتخاب کنید و فقط از برگهای بالایی که تازه و سبز هستند استفاده کنید. بهتر است آن را در اوایل فصل قبل از گلدهی برداشت کنید.
انواع
سه گونه اولیه نعناع معمولاً رشد می کنند:
- نعناع فلفلی (Mentha piperita) - برگهای بزرگ و سبز تیره با طعم نعناع؛ مناطق USDA 3-9
- نعناع (Mentha spicata) - برگهای سبز خاکستری کوچکتر با طعم نعناع؛ مناطق USDA 3-11
- Pennyroyal (Mentha pulegium) - پوشش زمینی تشک‌دهنده با برگهای بسیار کوچک.این گیاه خاصیت سمی دارد و نباید مصرف شود; مناطق USDA 5-9
نمونه‌ای از ارقام با طعم، عطر یا ظاهر غیرمعمول عبارتند از:
- 'نعناع شکلاتی' نوعی نعناع فلفلی با طعمی از طعم شکلاتی و مقاوم در منطقه 4-10 USDA است.
- " نعنای سیب" دارای برگهای تیره و سبز روشن است و رایحه سیب سبز منتشر می کند و در مناطق 5-9 USDA به خوبی رشد می کند.
- 'Variegata' دارای پاشش های سفید و زرد روی برگ ها است. در مناطق 6-9 USDA مقاوم است.
- «نعناع فرفری» نوعی نعناع با شاخ و برگ چروک است. آن را در مناطق 5-10 USDA رشد دهید.
- 'Aneapple' دارای رایحه گرمسیری و شاخ و برگهای متنوع است و در مناطق 5-11 USDA مقاوم است.
جادوی نعنا
نعناع ساده ترین گیاه برای رشد است و بی نهایت در آشپزخانه مفید است. عادت رشد سرسبز آن نیز آن را در باغ مفید می کند - تا زمانی که از کنترل خارج نشود.
