پیازچه چیست؟ آنها عضوی از خانواده آلیوم هستند، و آنها را از بستگان سیر و پیاز می‌سازند، و طعم ملایم، تازه و پیازی آنها نشان دهنده جایگاه آنها در خانواده تند و خوش طعم است. آنها علاوه بر خوشمزه بودن، زیبا، برای گرده افشان ها جذاب هستند و رشد آنها بسیار آسان است.
کجا پیاز کاشت کنیم
پیازچه را در آفتاب کامل در خاک متوسط تا غنی و با زهکشی خوب بکارید. در حالی که پیازچه نسبتاً با طیف وسیعی از شرایط سازگار است، پیازچه در خاک مرطوب و کمی قلیایی بهترین رشد را دارد. این گیاهی نیست که به خوبی در شرایط خشکسالی مقاومت کند، بنابراین در طول دوره های خشک به آب اضافی نیاز خواهد داشت.
پیازچه را می توان در ظروف نیز پرورش داد که کمی انعطاف پذیری به شما می دهد، زیرا می توانید ظرف را به مکانی که کمی سایه دارد منتقل کنید تا در گرم ترین زمان روز، گیاهان خیلی خشک نمیشه.
و از آنجایی که پیازچه به خوبی در ظروف رشد می‌کند، پیازچه زمانی که در داخل خانه رشد می‌کند، چه روی طاقچه‌های آفتابی و چه در زیر نورهای رشد، عملکرد خوبی دارد. به این ترتیب می توانید در تمام طول سال پیازچه تازه داشته باشید.
پیازچه گیاهی چند ساله است که در مناطق 3 تا 9 به خوبی رشد می کند.
چگونه پیازچه پرورش دهیم
پیازچه را می توان از طریق بذر یا پیوند در بهار پرورش داد. اگر پیازچه را از دانه شروع می کنید (که انجام آن نسبتاً آسان است!) اگر در آب و هوای سرد زندگی می کنید، بهتر است آن را یا در داخل خانه و زیر نور چراغ ها شروع کنید، یا با کاشت مستقیم آن. به محض اینکه خاک قابل کار شد وارد باغ شوید.
اگر بذر پیازچه را در داخل خانه شروع کنید، باید آنها را سفت کنید و بعد از آخرین تاریخ سرمازدگی بهاره در باغ بکارید.
پیازچه به سرعت پخش می شود و در اوایل بهار می توان آن را به راحتی تقسیم کرد، بنابراین اگر کسی را می شناسید که در باغچه اش پیازچه دارد، احتمالاً خوشحال می شود یک تکه برای شما بیاورد، و این یک راه آسان برای تهیه مقداری پیازچه است. گیاهان برای باغ خود بدون نیاز به شروع بذر یا خرید برای پیوند.
بعد از 3-5 سال طوقه گیاه می تواند بیش از حد رشد کند و باید تقسیم شود. زمانی که مرکز توده خالی به نظر برسد، متوجه خواهید شد که زمان انجام این کار فرا رسیده است.
شکوفه پیازچه
شکوفه های بنفش زیبای پیازچه علاوه بر اینکه آهنربایی برای زنبورها و سایر گرده افشان ها هستند، خوراکی هستند. آنها روی سالاد و غذاهای سبزیجات پاشیده می شوند، یا می توانید از شکوفه های کامل پیازچه برای تهیه سرکه شکوفه پیازچه استفاده کنید.
اگر گلها را رها کنید، در نهایت محو می شوند و شروع به تشکیل دانه می کنند و به نوعی ظاهر کاغذی می شوند. برای اینکه باغ مرتب به نظر برسد، ساقه‌های گل را جدا کرده و کمپوست کنید، که به هدایت انرژی به سمت برگ‌ها و جلوگیری از پخش شدن گیاه به‌وسیله بذر کمک می‌کند. اگر می خواهید بذر بکارید، قوی ترین ساقه های گل را روی گیاه بگذارید و وقتی شکوفه ها کاغذی شدند دانه ها را برداشت کنید.
اگر گیاه در تابستان شروع به ظاهری ژنده‌دار کرد، همه برگ‌ها را به ۲ تا ۳ اینچ برگردانید تا رشد جدیدی پیدا کند و تا رسیدن به دمای انجماد از پیازچه لذت ببرید.
انواع پیازچه برای باغ شما
دو نوع اصلی پیازچه وجود دارد که ممکن است بخواهید در باغ خود بکارید. هر دو از خانواده آلیوم هستند اما ظاهر و طعم کمی متفاوت دارند.
- پیازچه های معمولینوعی هستند که بیشتر مردم به آن فکر می کنند: برگ های نازک و پیازی و گل های کوچک بنفش. آنها در اواخر بهار یا اوایل تابستان شکوفا می شوند و به طور قابل اعتمادی در باغ پخش می شوند اما رفتار نسبتاً خوبی دارند.
- سیر پیاز طعم سیر/پیاز دارد و برگهای سبز تیره تری دارد. آنها همچنین در اواخر تابستان شکوفا می شوند و شکوفه های سفید دارند. آنها می توانند کمی تهاجمی باشند و به شدت جوانه بزنند، بنابراین اگر نمی خواهید پیازچه سیر همه جا باشد، ایده خوبی است که سر گل ها را قبل از دانه بندی جدا کنید.
پرورش پیازچه برای طعم و زیبایی
چه پیازچه را به خاطر برگهای پیازی آن بکارید و چه گلهای ملایم و خوش طعمش، این گیاهی است که فراتر از یک خوراکی ساده است. گل های آن آن را به طور مساوی در خانه در بستر یا حاشیه مخلوط می کند و زنبورها و پروانه ها را نیز جذب می کند. و به همان اندازه که رشد آن آسان است، قطعا ارزش افزودن حداقل یک دسته پیازچه را به باغ خود دارد.
