کنار گذاشتن لبنیات و تخم مرغ به عنوان بخشی از رژیم گیاهخواری به این معنی نیست که شما نیز باید غذاهایی مانند براونی را کنار بگذارید. براونی های گیاهی اغلب به اندازه انواع استاندارد خوشمزه هستند، و درست کردن آنها نیز به همین سادگی است.
دستور تهیه براونی وگان جویدنی
این دستور یک براونی غنی و جویدنی درست می کند. آنها همچنین به قدری ساده هستند که احتمالاً همه مواد را در دست دارید.
- 16 عدد براونی درست می کند
- زمان آماده سازی: پنج دقیقه
- زمان پخت: 25 دقیقه
- دمای فر: 350 درجه
مواد لازم
- 2 پیمانه آرد
- 2 پیمانه شکر گرانول
- 3/4 فنجان کاکائو شیرین نشده
- 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- 1 قاشق چایخوری نمک
- 1 فنجان آب - دمای اتاق
- 1 فنجان روغن نباتی
- 1 قاشق چایخوری وانیل
دستورالعمل
- مواد خشک را در یک کاسه متوسط با هم ترکیب کنید.
- مواد خیس را در ظرف دوم با همزن بزنید.
- مواد خشک را کم کم به مواد خیس اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- مخلوط را در قالب چرب شده 913 بریزید.
- در دمای 350 درجه به مدت 25 دقیقه یا تا زمانی که در وسط قرار بگیرد بپزید.
- قبل از برش اجازه دهید خنک شود.
دستور پخت براونی گیاهی منحط
این براونی ها مملو از چیزهایی مانند چیپس شکلات و آجیل هستند. افزودن شکر قهوه ای طعمی غنی و کاراملی به دسر تمام شده اضافه می کند.
- 16 عدد براونی درست می کند
- زمان آماده سازی: 20 دقیقه
- زمان پخت: 25 دقیقه
- دمای فر: 350 درجه
مواد لازم
- 2 پیمانه آرد
- 1 لیوان آب
- 1 پیمانه شکر گرانول
- 1 فنجان شکر قهوه ای بسته بندی شده
- 1 قاشق چایخوری نمک
- 3/4 فنجان کاکائو شیرین نشده
- 1/2 قاشق چایخوری بکینگ پودر
- 1 قاشق چایخوری وانیل
- 1/2 فنجان روغن نباتی
- 1/2 فنجان گردوی خرد شده
- 1/2 فنجان شکلات چیپسی بدون لبنیات
دستورالعمل
- آب و 1/2 پیمانه آرد را روی اجاق بگذارید تا مخلوط غلیظ شود و به حالت خمیر درآید.
- آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید تا دمای اتاق خنک شود.
- شکر، نمک، وانیل، پودر کاکائو و روغن نباتی را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
- مخلوط آرد و آب را به آرامی اضافه کنید تا خوب جا بیفتد.
- باقی مانده آرد، بکینگ پودر، آجیل و شکلات چیپسی را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- در قالب 117 اینچی چرب شده بریزید و به مدت 25 دقیقه با دمای 350 درجه بپزید.
- بگذارید قبل از برش کاملا خنک شود.
تطبیق دستورهای دیگر
اکثر دستور العمل های استاندارد براونی نیاز به تخم مرغ دارند، اما این به راحتی با رویکرد گیاهخواری سازگار است. به جای دو تخم مرغ که اکثر دستور العمل ها و مخلوط های دستور پخت براونی نیاز دارند، یکی از موارد زیر را جایگزین کنید:
- یک فنجان کدو حلوایی پخته و پوره شده
- 6 قاشق غذاخوری دانه چیا مخلوط با 6 قاشق غذاخوری آب
- 6 قاشق چایخوری جایگزین تخم مرغ پودر شده با 6 قاشق غذاخوری آب
بسیاری از کیک های برند دانکن هاینز و مخلوط براونی کاملاً بدون لبنیات و تخم مرغ هستند. اگر وقتتان کم است، سعی کنید از یکی از مخلوط های آنها استفاده کنید و به سادگی یکی از گزینه های بالا را جایگزین تخم مرغ های توصیه شده کنید. فقط به یاد داشته باشید که برچسب را دوبار بررسی کنید تا مطمئن شوید که مخلوطی که استفاده می کنید بدون لبنیات و تخم مرغ است.
شیرین ترین چیزهای زندگی را بچش
براونی های وگان یکی از چیزهایی هستند که می توانید در هر جایی با خود همراه داشته باشید. هر زمان که هوس شکلات کردید یک سینی درست کنید و بچشید که رژیم وگان چقدر می تواند شیرین باشد.
