برای یک سورپرایز دسر جالب و باحال، کیک بستنی شطرنجی راهگشاست.
اصلا نیازی به آشپزی نیست
این دستور پخت کیک بستنی شطرنجی ساده شروع می شود و می تواند هر چقدر که دوست دارید پیچیده شود. اولین چیزی که نیاز دارید یک تابه نان است. اگر یکی با طرفین صاف دارید، خیلی بهتر است. شما همچنین به یک گالن وانیل و یک گالن بستنی شکلاتی نیاز دارید. شما از کل مقدار استفاده نخواهید کرد، اما من متوجه شدم که یک لیتر برای این دستور غذا کمی کم است.
هنگامی که در فروشگاه هستید و بستنی را تهیه می کنید، ببینید آیا می توانید یک کیک اسفنجی ساده پیدا کنید. دنبال کیک با پایه مربع میگردیم تا متناسب با کیک بستنی شطرنجی برش بخوره
بستنی را کنار بگذارید تا نرم شود. کف و کناره های تابه نان را با اسپری نچسب اسپری کنید. این واقعا ضروری نیست، اما کمک خواهد کرد. سپس ظرف را با نایلون بپوشانید.
به طور متناوب بین بستنی های وانیلی و شکلاتی، بستنی را محکم در لایه های ضخیم یک اینچی بسته بندی کنید. در حالت ایده‌آل باید چهار لایه، از هر کدام دو لایه، داخل تابه بریزید. تابه را داخل فریزر بگذارید و صبر کنید تا بستنی سفت شود. پس از سفت شدن بستنی ظرف را از فریزر خارج کرده و بستنی را خارج کنید. بستنی را از بالا به پایین از طول برش دهید، به صفحات ضخیم یک اینچی برش دهید. یک پشته تمیز و منظم از اسلب ها درست کنید که ترتیب متناوب آن ها به شکلی باشد که یک نوار شکلاتی روی نوار وانیلی قرار گیرد.
مستطیلی که درست کرده اید را اندازه بگیرید و کیک اسفنجی خود را به همان ابعاد ببرید. بلوک بستنی را روی کیک قرار دهید. اگر کیک اسفنجی خیلی غلیظ است، بهتر است آن را کم کنید. ضخامت آن نباید بیشتر از نیم اینچ باشد.این کیک بستنی شطرنجی اولیه است.
کیک بستنی شطرنجی
حالا به آزمایش میرسیم. یک پوشش ساده برای این کیک، بادام زمینی یا پسته برشته شده له شده است. یخ زدن منظم ممکن است خوب باشد، اما سردی بستنی می تواند کار با آن را دشوار کند. من یک گاناش سریع درست می کنم و روی کیک را با یک لایه شکلات می پوشانم. انتخاب باشماست. فقط مطمئن شوید که کیک را مانند یک قرص نان برش دهید و جلوه شطرنجی برای شما خواهد بود.
تابه مربع کیک اسفنجی
برای یک کیک اسفنجی ساده به موارد زیر نیاز دارید:
- 1 فنجان آرد کیک
- 1/4 قاشق چایخوری نمک
- 5 تخم مرغ
- شکر یک لیوان
- فر را از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید.
- تخم مرغ ها را در یک کاسه بزرگ بشکنید و هم بزنید تا خوب خم شوند.
- شکر و آرد و نمک را اضافه کنید.
- مخلوط کنید تا کاملا ترکیب شوند.
- خمیر را در قالب مربعی (۹۹ باید خوب عمل کند) که با اسپری نچسب پاشیده شده است بریزید.
- به مدت چهل دقیقه یا تا زمانی که خلال دندانی که در مرکز کیک فرو کرده اید تمیز بیرون بیاید بپزید.
- بگذارید کیک کاملا خنک شود قبل از اینکه از قالب خارج کنید.
