اگر عاشق شکلات هستید، دیپ شکلات راهی عالی برای به اشتراک گذاشتن این عشق در مهمانی ها، گردهمایی های خانوادگی یا فقط به این دلیل است. این دستور العمل های دیپ شکلاتی ساده و خوشمزه هستند و مطمئناً در هر کجا که آنها را سرو کنید مورد توجه قرار خواهند گرفت.
آب شکلات شیری
این دیپ شکلاتی ساده در اصل یک گاناش است که به اندازه کافی نازک برای فرو بردن است.
مواد لازم
- شکلات شیری 4 اونس به قطعات کوچک برش خورده
- ¾ فنجان خامه غلیظ
- پنجره نمک دریا
- 2 قاشق غذاخوری کره بدون نمک
دستورالعمل
- تکه های شکلات را در یک کاسه کوچک بریزید.
- در یک قابلمه خامه غلیظ و نمک را روی ملایم گرم کنید و هم بزنید تا خامه شروع به جوشیدن کند.
- روی شکلات بریزید. ۳ تا ۵ دقیقه اجازه دهید شکلات ذوب شود. هم بزنید.
- کره را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست و یکدست شود.
تغییر
همچنین می توانید این دستور غذا را با افزودنی های خوشمزه تغییر دهید.
- ¼ فنجان کره بادام زمینی را با خامه غلیظ ذوب کنید تا شکلات شیری-کره بادام زمینی ایجاد شود.
- دیپ را کمی خنک کنید و ½ فنجان تکه‌های تافی را با همزن بزنید تا بافت و طعم بیشتری پیدا کند.
- ¼ فنجان آبپاش تزئینی را با کمی خنک شدن مخلوط کنید.
- 2 قاشق غذاخوری ویسکی فایربال را اضافه کنید و با کره هم بزنید.
- هنگام پختن خامه ½ قاشق چایخوری عصاره نعنا یا بادام را به آن اضافه کنید.
- برای یک غذای تعطیلات، ¼ فنجان آب نبات خرد شده را با کمی خنک شدن مخلوط کنید.
فندق شکلات تلخ
اگر عاشق طعم شکلاتی و فندقی نوتلا هستید، این دستور غذای ساده را دوست خواهید داشت.
مواد لازم
- 4 اونس شکلات تلخ، به قطعات کوچک بریده شده
- ¾ فنجان خامه غلیظ
- ¼ فنجان نوتلا
- ¼ قاشق چایخوری نمک دریا
- 1 قاشق غذاخوری کره بدون نمک
دستورالعمل
- تکه های شکلات را در یک کاسه کوچک بریزید.
- در یک قابلمه کوچک، خامه غلیظ، نوتلا و نمک دریا را روی حرارت ملایم گرم کنید و هم بزنید تا نوتلا ذوب شده و جا بیفتد و خامه شروع به جوشیدن کند.
- روی تکه های شکلات بریزید. حدود پنج دقیقه بگذارید تا شکلات آب شود.
- هم بزنید تا مخلوط شود. کره بدون نمک را با همزن بزنید تا ذوب و مخلوط شود.
تغییرها و افزونه ها
این انواع خوشمزه را امتحان کنید:
- ¼ فنجان فندق خرد شده را با هم مخلوط کنید تا به پایان برسد.
- هنگام پختن خامه 2 قاشق غذاخوری لیکور فرانجلیکو یا آمارتو به آن اضافه کنید.
- وقتی خامه را می‌پزید 2 قاشق غذاخوری Grand Marnier را هم بزنید.
شکلات سفید شامبوردی
طعم تمشک سیاه چامبورد طعم زیادی به این دیپ ساده شکلات سفید می دهد.
مواد لازم
- 4 اونس شکلات سفید ریز خرد شده
- ¾ فنجان خامه غلیظ
- 2 قاشق غذاخوری شامبورد
- ¼ قاشق چایخوری نمک دریا
- 2 قاشق غذاخوری کره بدون نمک
دستورالعمل
- تکه های شکلات را در یک کاسه کوچک بریزید.
- در یک قابلمه کوچک، خامه غلیظ، شامبورد و نمک را روی حرارت ملایم قرار دهید تا خامه بجوشد.
- روی شکلات سفید بریزید و پنج دقیقه استراحت دهید تا شکلات ذوب شود.
- هم بزنید تا خوب ترکیب شوند. کره را با همزن بزنید تا آب شود و یکدست شود.
تغییر
می توانید این شیب را به روش های زیر تغییر دهید:
- چمبورد را با 2 قاشق غذاخوری آمارتو، خامه منته، براندی گلابی، فرانجلیکو یا گرند مارنیه جایگزین کنید.
- 1 قاشق غذاخوری شامبور را با گرند مارنیه جایگزین کنید و 1 قاشق غذاخوری از شامبور را برای دیپ پرتقال-تمشک نگه دارید.
- وقتی خامه را می‌پزید، پوست ½ پرتقال یا 1 لیموترش را هم بزنید.
- وقتی خامه را گرم کردید، ½ قاشق چایخوری ریشه زنجبیل ریز رنده شده را هم بزنید. مخلوط خامه را داخل شکلات صاف کنید.
در دیپ شکلاتی چه چیزی آغشته کنیم
شما کلی چیز دارید که می‌توانید در شکلات فرو کنید:
- چوب شور
- کوکی کوکی
- بیسکوتی
- کوکی های ترد دیگر
- توت فرنگی کامل
- دونات
- نان
- مارشملو
- کراکر گراهام
- برش های میوه
- سیخ میوه
- اکلر
- پفک کرم
- کیک غذای فرشته
- مینی مافین
- کیک پاپ
- پای دستی
- تارت مینیاتوری
- آجیل برزیلی
- آب نبات و عصا
- ویفر وانیلی
- زنجبیل می زند
- براونی یا بلوند
عشق شکلاتی
پس مواد و مواد لازم را جمع آوری کنید و نسخه دلخواه خود را از یک دیپ شکلاتی خوشمزه درست کنید. با طعم‌ها و بافت‌های متنوع، مطمئناً ترکیبی عالی از شکلات را خواهید داشت.
