وقتی دستور پخت شری نیاز دارد و شما ندارید، این جایگزین های سریع را امتحان کنید.
وقت شروع شام است! به جز یک سکسکه شری آشپزی مورد نیاز شما در واقع یک بطری خالی در کمد شما است یا کاملاً از بین رفته است. دستور غذا را حذف نکنید شما چند گزینه دارید، و شام به زودی روی میز خواهد بود - و هیچ کس عاقل تر نخواهد بود. راز شما در اینجا امن است.
بهترین جایگزین برای پخت شری
احتمال این است که شما یک جایگزین شری برای پخت و پز دارید، به خصوص اگر کسی هستید که از مارتینی یا منهتن لذت می برید. حتی می توانید برای انجام کار به شراب قرمز و شراب سفید روی آورید. بیایید نگاهی دقیق‌تر بیندازیم و آشپزی به شما بدهیم.
جایگزین شری پخت خشک
هنوز دستور پخت شری خشک را حذف نکنید. در عوض کابینت های خود را برای این موارد بررسی کنید.
- ورموث خشک
- مارسالای خشک
- مادیرا خشک
- شراب سفید خشک، مانند پینو گریجیو یا سووینیون بلان
جایگزین شری پخت شیرین
شما می خواهید از یک جایگزین شیرین برای شری شیرین آشپزی خود استفاده کنید.
- ورموث شیرین
- بندر
- شراب قرمز مانند مالبک، مرلو، یا کابرنه، یا شراب دسری مانند موسکاتو
جایگزین های غیر الکلی برای پخت شری
اگرچه می‌توانید شری پخت و پز را در خواربارفروشی پیدا کنید، اما در بیشتر موارد، به‌طور باورنکردنی غیرقابل نوشیدن است (به آن نمک اضافه شده است). بنابراین ممکن است هنوز دلایلی داشته باشید که در خانه ندارید. نگران نباشید.
- آب مرغ انتخابی برای جایگزین شری خشک است، تنها چیزی که باید اضافه کنید یک قطره آب لیمو است.
- به جای شری شیرین از عصاره وانیل استفاده کنید. این بهترین کار با دستور العمل هایی است که فقط به مقداری شری شیرین پخت و پز نیاز دارند. برای هر قاشق غذاخوری شری از یک قاشق چایخوری عصاره وانیل استفاده کنید.
- سرکه سیب یک جایگزین عالی برای شری خشک است، اما اگر بیشتر از یک اسپلش استفاده می‌کنید، بهتر است آن را به مقدار مساوی با آب رقیق کنید. برای هر چهارم فنجان ACV، باید از یک فنجان آب استفاده کنید. اگر دستور پخت نصف فنجان شری نیاز دارد، می توانید از نصف فنجان ACV رقیق شده استفاده کنید. برای استفاده از سرکه سیب به عنوان جایگزین شری شیرین، شکر را به مخلوط خود اضافه کنید.
شری پختنی نیست؟ مشکلی نیست
همه ما در اواسط دستور غذا یا در حال شروع یک دستور غذا گرفتار شده ایم تا متوجه شویم که شما یک عنصر را از دست داده اید. خوشبختانه، پخت و پز شری جایگزین های مختلفی دارد که به هر حال به شما در پختن این دستور غذا کمک می کند.و اگر از شراب استفاده می کنید، در حین پخت و پز به خودتان کمک کنید تا یک لیوان بخورید و به نبوغ ما نان تست کنید.
