مواد لازم
- 2 اونس ودکا یا ودکای دم کرده شوید
- ¾ اونس شوید شور شور
- ½ اونس ورموت خشک
- یخ
- ترشی خلال شوید برای تزیین
دستورالعمل
- لیوان یا کوپه مارتینی را خنک کنید.
- در کوکتل شیکر، یخ، ودکا، آب ترشی و ورموت خشک را اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- در لیوان سرد صاف کنید.
- با خلال ترشی شوید تزیین کنید.
تغییر و تعویض
مارتینی ترشی شوید از دستور العمل استاندارد پیروی نمی کند، این خبر خوبی است اگر به دنبال راه هایی برای بهم ریختن مواد هستید.
- ودکا را با جین عوض کنید. پس از نمونه برداری از جین، سبک های مختلف جین مانند Old Tom، Plymouth، London dry و genever را امتحان کنید.
- آزمایش با نسبت های مختلف، با استفاده از آب ترشی شوید کم و بیش برای طعم ترش یا فقط یک چهارم اونس برای طعم لطیف تر.
- ورموث خشک را برای ترشی مارتینی شوید خشک استخوانی حذف کنید.
- در صورت تمایل، بر اساس ترجیح شخصی، ورموت خشک بیشتری اضافه کنید.
- برای طعم مرکبات، مقداری آب لیمو یا آبلیموی تازه فشرده شده اضافه کنید.
- از ودکای ترشی استفاده کنید، طعم جدیدی که در برخی قفسه ها یافت می شود.
- ودکا یا جین را با خیارشور دم کنید، می توانید بر اساس میزان طعم دلخواهتان، از دم کرده دمنوش با یا بدون آب ترشی شوید استفاده کنید.
- آن را با ودکای دم کرده ژالاپنو چاشنی کنید.
تزیین
هیچ چاشنی سنتی برای مارتینی ترشی شوید وجود ندارد، به جز اینکه ترشی را به شکلی در آن بگنجانید، اما اگر این برای دیدگاه مارتینی شوید شما کارساز نیست، گزینه‌های تزئین مکمل دیگری نیز وجود دارد.
- می توانید یک نیزه ترشی شوید را برای تزیین بزرگتر و عالی تر انتخاب کنید.
- یک نیزه ترشی شوید را کامل برش دهید و تکه های آن را با سیخ کوکتل سوراخ کنید تا طعمی عالی داشته باشد بدون اینکه تزیین دور آن بچرخد.
- نوعی مرکبات را با روبان لیمویی یا لیمویی، پیچ و تاب، پوست یا سکه انتخاب کنید.
- برای لمس قوی مرکبات، از گوه، چرخ یا برش مرکبات استفاده کنید.
- برای تزیین ترشی کوچکتر از ترشی استفاده کنید.
- پوست مرکبات را دور هر تزیین ترشی بپیچید تا ظاهری بی نظیر داشته باشید.
درباره مارتینی ترشی شوید
برای درک مارتینی ترشی شوید و همچنین تفاوت این دو مارتینی، مهم است که مارتینی کثیف کلاسیک را بشناسید. طلای مایع شور از اوایل قرن نوزدهم تا روزهای جدید دهه 1900 در شیکرها و لیوان‌ها فرو می‌رود. مانند بسیاری از کوکتل ها، شهر نیویورک ادعای منشأ خود را دارد.
مارتینی ترشی شوید داستانی آرام‌تر دارد. آنقدر آرام که زمزمه هایش هرگز ثبت نشده است. شوید یک عنصر برجسته در کوکتل نیست، خانواده ماری خونین تنها کسانی هستند که به راحتی طعم آن را می پذیرند. با این حال، سیری خوب شور شور ترشی شوید، مارتینی کثیف معمولی را به جاهایی می برد که فقط می توانست رویاهایش را ببیند. چه ترشی های فروشگاهی یا خانگی را انتخاب کنید، هیچ راه اشتباهی برای آب نمک کردن مارتینی ترشی شوید وجود ندارد.
از در ترشی تا در لیوان مارتینی
مارتینی ترشی شوید می تواند در نگاه اول غیرمعمول باشد، اما از مارتینی کثیف به مارتینی ترشی شوید چندان جهشی نیست. آب نمک طعمی خوش طعم به مارتینی کلاسیک و ترد می بخشد و به آن جان تازه ای می بخشد. خیلی شبیه ترشی شوید ترد.
