پوست پای خیلی خوشمزه است که نمی‌توانیم از بین برود! گاهی اوقات اگر پوسته پای پخته شده را از فروشگاه خریداری کرده اید، یا اگر زمانی که قبل از پخت پوسته پای خانگی برای پر کردن، مقدار زیادی از آن درست کنید، ممکن است با باقی مانده پوسته پای پخته شده مواجه شوید. یا اغلب مقداری از خمیر به صورت پیراشکی باقی می ماند. وقتی این اتفاق افتاد، می توانید یک پای کامل درست کنید یا از پوسته اضافی برای اضافه کردن طعم و بافت به غذاهای دیگر استفاده کنید. به جای پرتاب کردن، از آن برای تهیه یک غذای جایزه استفاده کنید!
نحوه استفاده از پوسته پای پخته شده
کره پای از قبل پخته شده نیز می تواند به خوبی در آشپزخانه شما استفاده شود. از این روش های خوش طعم برای کاهش ضایعات مواد غذایی لذت ببرید.
پای قابلمه دیکانستراکت
چه کسی می‌گوید پای قابلمه‌ای باید به‌خوبی درون یک پوسته پای کامل قرار گیرد؟ اگر پوسته پای پخته اضافی روی دست دارید، آن را ریز کنید و یک پای قابلمه دکانسترنت شده درست کنید. می توانید تکه های پوسته پای را در دستور پخت گوشت گاو مورد علاقه خود مخلوط کنید. یا، با باقیمانده‌ی غذای تعطیلات یا شام خانوادگی خلاقیت به خرج دهید و هر گوشت، سس و سبزیجاتی را که در دست دارید با تکه‌های پوسته پای ترکیب کنید. داخل رامکین بریزید و دوباره گرم کنید تا یک غذای غنی و خوشمزه بخورید.
روکش کاسرول بی نظیر
به جای استفاده از کراکر یا پیاز سرخ شده برای پخت غذای اصلی مورد علاقه خود یا دستور پخت غذای جانبی، پوسته پای پخته شده را روی آن خرد کنید.این کار با همه چیز از کاسرول بوقلمون گرفته تا کاسرول کلم بروکلی وسوسه انگیز کار می کند. این یک گزینه واقعاً خوشمزه برای کاسروله های مناسب برای بچه ها است، زیرا بچه های کوچک ایده خوردن پای برای شام را دوست دارند. با این حال، اگر از آن با دستور پخت کاسرول فریزر استفاده می کنید، صبر کنید تا تکه های پوسته پای را بلافاصله قبل از پختن اضافه کنید.
چشمهای کشدار
هنگامی که دستور چاشنی مورد علاقه خود را درست می کنید، تکه های باقیمانده پوسته پای را بشکنید و آنها را با تکه های نان یا آرد سوخاری بریزید. این به شما کمک می‌کند دستور قیمه‌تان را طولانی کنید تا به افراد بیشتری غذا بدهید، یا باقیمانده‌های بیشتری را برای استفاده در پای قابلمه‌ای چند روز بعد از غذای اصلی تهیه کنید.
پای پیتزای گیاهی
بیشتر طرفهای برآمده را از روی پوسته پای باقیمانده بردارید. اسفناج داغ و دیپ کنگر فرنگی را در یک لایه ضخیم در کف پوسته بمالید، سپس سبزیجات از قبل پخته شده را که دوست دارید اضافه کنید.کلم بروکلی، مانند سبزیجات ریشه ای برشته شده، گزینه خوبی است. روی آن پنیر رنده شده بپاشید سپس در فر 350 درجه حرارت دهید تا پنیر آب شود.
Crusty S'mores
به جای کراکرهای گراهام، از تکه های باقیمانده پوسته پای معمولی یا کراکر گراهام برای درست کردن کراکر استفاده کنید. از طرف دیگر، یک دسته از s'mores dip درست کنید و آن را با قاشق روی تکه های پوسته پای قرار دهید.
پودینگ پای موز
یک دسته از دستور پخت پودینگ موز مورد علاقه خود را بزنید، اما تکه هایی از پوسته پای را به لایه ویفر وانیلی اضافه کنید. یا، اگر به اندازه کافی پوسته پای اضافی دارید، فقط از تکه های پوسته پای به عنوان جایگزین ویفرهای وانیلی استفاده کنید.
تاپینگ بستنی
اگر پوسته پای اضافه ای دارید که برای پخت نیازی به آن ندارید، آن را به تکه های کوچک خرد کنید و به عنوان رویه بستنی استفاده کنید.
پارفه خانگی
همچنین می توانید به جای مقداری (یا همه) گرانولا از پوسته پای پخته شده خرد شده بر روی نسخه پارفی ماست خود استفاده کنید. اگر دلیل اینکه پوسته پای اضافی دارید مربوط به روز شکرگزاری یا کریسمس است، به دنبال یک پارفه فصلی مانند این دستور پارفی ماست کدو تنبل بروید، و پوسته پای را با گرانولا عوض کنید.
تراک موس
با استفاده از پوسته پای پخته شده خرد شده به عنوان رویه موس را به سطح بعدی ببرید. به عنوان مثال، دستور موس شکلاتی مورد علاقه خود را درست کنید، سپس مخلوطی از تکه های شکلات و تکه های پوسته پای را روی آن بپاشید.
ترایفل پیشرفته
با اضافه کردن تکه های کوچک پوسته پای پخته شده به لایه کیک ظرف، دستور غذای مورد علاقه خود را تقویت کنید. برای پاییز، پوسته پای پخته شده را به غذای برداشت کدو تنبل و زنجبیل اضافه کنید. این احتمال وجود دارد که هر کسی که این غذا را بخورد تعجب کند که ترکیب مخفی شما چیست. شما می توانید به طرز مرموزی لبخند بزنید و بگویید: "یک زاغی کوچولو به من گفت!"
پوسته کرکی و توت
پوسته پای پخته شده باقیمانده را به تکه های کوچک برش دهید و با میوه کرکی گل ختمی پخش کنید، سپس توت های تازه را روی آن قرار دهید. در سینی برای سرو خود قرار دهید تا مهمانان بتوانند به خود کمک کنند یا نعلبکی های جداگانه میوه تازه را با چند عدد از اینها در کناره خود آماده کنند. به احتمال زیاد، تعجب خواهید کرد که چقدر سریع این ها توسط بچه ها و بزرگسالان به طور یکسان خورده می شوند.
پای پاداش
البته، اگر یک پوسته پای پخته کامل دارید، از آن برای تهیه یک پای جایزه استفاده کنید. فقط با پودینگ مورد علاقه خود یا یک قوطی میوه پر کنید و در یخچال نگهداری کنید تا آماده مصرف شوید. یا هر کیک مورد نیاز بدون پخت را هم بزنید و در پوسته قرار دهید. این دستور پای شکلاتی رویایی گزینه خوبی برای بررسی است.
ایده های خوشمزه برای خمیر مایه پایی
خمیر کراست پای نباید فقط برای کراست پای استفاده شود. تقریباً به هر شکلی که آن را بپزید، یک خوراکی خوشمزه و پوسته پوسته ایجاد می کند. این دستور العمل ها همه با ترکیب ضایعات از دستور پخت پوسته پای مورد علاقه شما شروع می شوند و به ضخامت حدود یک چهارم اینچ باز می شوند. تمام دمای فر بر حسب فارنهایت است.
چرخ های اسفناج
خمیر را به شکل مستطیل در بیاورید.دیپ اسفناج مورد علاقه خود را روی خمیر در یک لایه نازک پخش کنید. به سبک چرخ‌دنده‌ای بپیچانید و از خمیر پوشیده شده در غوطه‌ور شدن، یک سیاهه نورد تشکیل دهید. حدود یک ساعت در یخچال قرار دهید، سپس به قطعات به ضخامت نیم اینچ برش دهید. فر را از قبل با دمای 350 گرم کنید. یک لایه روی یک ورقه شیرینی که با کاغذ روغنی پوشانده شده قرار دهید، سپس به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید.
مینی کیش
از پوسته پای باقیمانده و قالب مافین (معمولی یا کوچک) برای تهیه نسخه های کوچک از دستور العمل های کیش مورد علاقه خود استفاده کنید. اگر کیش کلم بروکلی یا دستور پخت کیچ دیگری را انتخاب می‌کنید که ممکن است تکه‌های بزرگی از سبزیجات یا گوشت داشته باشد، مطمئن شوید که اقلام را به اندازه‌ای کوچک برش دهید تا برای قالب‌های مافینی که استفاده می‌کنید مناسب باشد. دستور العمل را دنبال کنید، هرچند مراقب باشید زیرا اندازه کوچکتر ممکن است به این معنی باشد که این غذاها 10 تا 15 دقیقه سریعتر از آنچه در دستور پخت یک کیش با اندازه کامل گفته شده است پخته می شوند.
تارتلت فتا خنک
باقیمانده پوسته را به اندازه فنجان یا قالب مافین سیلیکونی خود برش دهید، سپس در دمای 325 درجه حدود 20 دقیقه بپزید. بگذارید خنک شود سپس با مخلوط پنیر فتا و اسفناج یا پنیر فتا و ریحان پر کنید. خنک کنید تا آماده سرو شوید. روی آن را با تکه های گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی گیلاسی در نظر بگیرید. سرد سرو کنید.
کوکی های شکری
فر را از قبل با دمای 350 درجه گرم کنید. از کاتر شیرینی مورد علاقه خود برای ایجاد اشکال استفاده کنید. کوکی ها را در سینی فری که اسپری نچسب روی آن اسپری شده است قرار دهید. فرآیند ترکیب کردن و غلتاندن را تکرار کنید تا زمانی که از پوسته باقی مانده استفاده کنید. برای اطمینان از استفاده از همه آن، به سادگی چند کوکی آخر را با دست شکل دهید. با شکر بپاشید. به مدت 8 تا 10 دقیقه یا تا زمانی که کوکی ها آماده شوند بپزید.
پستو اسفناج دور
دایره ها را طوری آماده کنید که انگار دارید کلوچه های شکری درست می کنید اما روی آن شکر نپاشید. در حالی که خمیر در فر است، رویه پستو و اسفناج خوشمزه را آماده کنید. روغن را در یک تابه گرم کنید، سپس چند دانه کاج را در آن بریزید و هم بزنید تا قهوه ای شوند. بردارید و کنار بگذارید. اسفناج، برگ های ریحان و گوجه فرنگی های ورقه شده را در تابه بریزید و بپزید تا پژمرده شوند. از روی حرارت بردارید، مغزهای کاج را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. وقتی دایره های خمیر آماده شد، روی هر کدام را کمی از رویه پستو اسفناج بریزید. گرم سرو کنید.
مینی تارت میوه
فر را با دمای ۴۲۵ درجه گرم کنید. خمیر صاف شده را به صورت دایره هایی برش دهید که در فنجان های پخت مافین سیلیکونی یا قالب مافین قرار می گیرند. کمی به پایین و سمت بالا فشار دهید. میوه مورد علاقه خود را به قطعات کوچک برش دهید و با شیرین کننده یا ادویه هایی مانند دارچین یا جوز هندی مطابق ذائقه خود مخلوط کنید.در صورت تمایل می توانید آجیل را نیز اضافه کنید. مخلوط میوه را با قاشق به شکل مافین روی پوسته پای بریزید. اگر پوسته کافی دارید، خمیر بیشتری را به شکل جالب روی آن قرار دهید. 20 تا 25 دقیقه بپزید و بررسی کنید که پوسته قهوه ای است. وقتی تارت ها خنک شدند با پودر شکر بپاشید.
کراست اضافی پای را به خوبی استفاده کنید
تنها چیزی که برای استفاده از آخرین ذره پوسته پای نیاز است، کمی خلاقیت و تمایل به صرفه جویی در بودجه غذایی است. این ایده های خوشمزه به قدری خوش طعم هستند که ممکن است متوجه شوید که پوسته پای اضافی را عمدا درست می کنید! با انجام این کار، هر زمانی که تصمیم به تهیه دستور العمل های پای مورد علاقه خود دارید، می توانید از این موارد لذت ببرید.
