مارگزیدگی همه را از قدرت خود آگاه می کند، حتی با وجود طعم عسل و لیموترش. بنابراین تعجب آور است که چقدر کمی در مورد کوکتل و شات مارگزیدگی شناخته شده است، در حالی که درست کردن آن بسیار ساده است. فقط توجه داشته باشید که همانطور که از نام آن مشخص است، این نوشیدنی یک گاز جدی دارد.
شات سنتی مارگزیدگی
این نسخه کلاسیک نوشیدنی، اما به صورت شات، تنها دو ماده دارد. سریع ساخته می شود اما سوختگی دارد که ماندگار است.
مواد لازم
- 2 اونس یوکان جک یا ویسکی عسل کانادایی
- ½ اونس آهک قلبی
- یخ
دستورالعمل
- در کوکتل شیکر، یخ، ویسکی و لیموترش را اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- در شیشه شات صاف کنید.
انواع مارگزیدگی
وقتی کسی سفارش مارگزیدگی می دهد، ممکن است در واقع به یکی از انواع زیر علاقه مند شود، که بسیاری از آنها به جز نام مرتبط، اشتراکات کمی دارند.
مارگزیدگی شماره ۲
این کوکتل با موادی شبیه به مارگزیدگی، برای افراد ضعیف مناسب نیست.
مواد لازم
- 2½ اونس یوکان جک یا ویسکی عسل کانادایی
- ½ اونس آهک قلبی
- ½ اونس آب لیموترش تازه
- یخ
- عرق زنجبیل به بهترین شکل
- چرخ لیمو برای تزیین
دستورالعمل
- در یک لیوان سنگ، یخ، ویسکی، کوردیال لیموترش و آبلیمو را اضافه کنید.
- با دمنوش زنجبیل.
- با چرخ لیمو تزیین کنید.
افعی
طعم این نوشیدنی بیشتر شبیه یک کوکتل میوه ای است تا یک شات سخت، اگرچه در واقع هر دو است.
مواد لازم
- ¼ اونس لیکور بادام
- ¼ اونس یوکان جک یا ویسکی عسل کانادایی
- ¼ اونس رام نارگیل
- ¼ اونس لیکور هلو
- ¼ اونس لیکور آلبالو
- ¼ اونس لیکور پرتقال
- ¼ اونس ودکا
- 1 اونس آب آناناس
- یخ
دستورالعمل
- در کوکتل شیکر، یخ، لیکور بادام، ویسکی، رام نارگیل، لیکور هلو، لیکور گیلاس، لیکور پرتقال، ودکا و آب آناناس را اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- در شیشه شات صاف کنید.
مار گزیدگی بریتانیا
هرکسی می‌تواند این نوشیدنی را درست کند، حتی بدون تجربه کوکتل. نیازی به تکان دهنده یا یخ نیست، فقط یک لیوان پینت ساده. به خاطر داشته باشید، هرچه آبجو استفاده کنید غلیظ تر باشد، لایه های بهتری خواهد بود.
مواد لازم
- 6-8 اونس سیب سفت خشک
- 6-8 اونس آبجو تیره، لاگر یا تنومند
دستورالعمل
- در یک لیوان نیم لیتری، سیراب را اضافه کنید تا نیمه پر شود.
- روی آن را با آبجو تیره بریزید و پشت قاشق بریزید تا به شناور شدن و ایجاد افکت لایه‌بندی کمک کند.
مار نیش انگور سیاه
این نوشیدنی از موادی مشابه مارگزیدگی بریتانیایی استفاده می کند، اما کوردیال انگور فرنگی را به مخلوط اضافه می کند. اگر می خواهید در لیکور خود مخلوط کنید، از لایه ها صرف نظر کنید.
مواد لازم
- 6-8 اونس سیب سفت خشک
- 6-8 اونس آبجو تیره، لاگر، یا تنومند
- ½ اونس انگور فرنگی سیاه یا لیکور
دستورالعمل
- در یک لیوان نیم لیتری، سیراب را اضافه کنید تا نیمه پر شود.
- آهسته آبجوی تیره اضافه کنید.
- قندلی توت سیاه را اضافه کنید.
- به آرامی هم بزنید تا مخلوط شوند.
مار زنگی خفته
نوعی از مار زنگی، سفیده تخم مرغ و تهیه مارتینی را به نفع طعم شیرین‌تر حذف می‌کند، اما هنوز هم آن نیش ناگهانی را بسته می‌کند.
مواد لازم
- 1¾ اونس یوکان جک یا ویسکی عسل کانادایی
- ¾ اونس آب لیموترش تازه
- ½ اونس لیکور پرتقال
- ½ اونس شربت ساده
- 2 خط تیره نارنجی تلخ
- یخ
- پوست پرتقال برای تزیین
دستورالعمل
- در یک لیوان یخ، ویسکی عسل کانادایی، آبلیمو، لیکور پرتقال، شربت ساده و تلخ پرتقال را اضافه کنید.
- هم بزنید تا مخلوط شود.
- در شیشه سنگ روی یخ تازه صاف کنید.
- با پوست پرتقال تزیین کنید.
مار گارتر
اگر می خواهید انگشتان پای خود را به دنیای عکس های مارگزیدگی فرو ببرید، اما کمی نگران هستید، این اسپریتزر به آرامی شما را راحت می کند. با عادت کردن، میزان حباب ها را کاهش دهید.
مواد لازم
- 1½ اونس یوکان جک یا ویسکی عسل کانادایی
- ¾ اونس شربت ساده
- ½ اونس آب لیموترش تازه
- ½ اونس آبلیموی تازه فشرده
- یخ
- نوشابه ساده یا لیمویی برای پر کردن
- چرخ آهک برای تزیین
دستورالعمل
- در کوکتل شیکر، یخ، ویسکی عسل کانادایی، شربت ساده، آبلیمو و آبلیمو را اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- روی یخ تازه داخل شیشه سنگ یا لیوان شراب صاف کنید.
- با نوشابه کلابی پر کنید.
- با چرخ آهک تزیین کنید.
نوشیدنی با لقمه
بعضی از موسسات در سرو هر یک از کوکتل های مارگزیدگی مردد هستند، زیرا آنها خیلی سخت هستند. این را قبل از اینکه دلتان را در طول یک شب بیرون بیاورید به خاطر داشته باشید، اما به خاطر داشته باشید که به دانش و دستور العمل هایی برای درست کردن آنها در خانه مجهز هستید.
