این راهنما را بررسی کنید تا متوجه شوید که آیا اجاق گاز چوبی آشپزخانه برای خانه شما مناسب است و کدام مدل را باید انتخاب کنید.
اگر به ظاهر قدیمی دوران ویکتوریا علاقه دارید، یک اجاق آشپزخانه چوبی را به خانه خود اضافه کنید. این یک سرمایه گذاری بزرگ است، اما این اجاق های درجه یک جذابیت و گرمای قدیمی را به هر آشپزخانه ای اضافه می کنند.
اجاق گاز متناسب با آشپزخانه خود تهیه کنید
اگر یک اجاق گاز هیزمی برای آشپزخانه خود در نظر می گیرید، مطمئن شوید که اجاق گازی متناسب با سبک و دکوراسیون آشپزخانه دارید. در حالی که بسیاری از اجاق‌ها دوران ویکتوریا را تداعی می‌کنند، بسیاری از اجاق‌ها نیز هستند که با سبک روستایی و خانه‌های انتقالی همخوانی دارند.
هنگام خرید هر یک از این گزینه ها را در نظر بگیرید.
Fireview
Fireview یک اجاق هیزمی سفارشی است که می تواند خانه شما را در حین پختن شام گرم کند. این با هر دکوراسیون ویکتوریایی مطابقت دارد، در حالی که بهره وری انرژی آن به آن کمک می کند تا با زندگی مدرن سازگار شود. قیمت برای یک اجاق گاز 36 اینچی با پایه های نیکل و لهجه ها از حدود 7400 دلار شروع می شود. همه اجاق‌ها با گرمکن‌های سربار عرضه می‌شوند و گزینه‌ای از اجاق‌های نیکل ویکتوریایی برای جزئیات دارند.
ملکه آشپزخانه
آیا به دنبال اجاقی هستید که با طراحی کشوری یا انتقالی سازگار باشد؟ به جز ملکه آشپزخانه نگاه نکنید. این اجاق های ساخت آمیش با یک جعبه آتش که تا 2500 فوت مربع گرم می شود، بسیار کارآمد انرژی هستند.آنها بزرگ ترین اجاق گازهای هیزمی موجود در بازار را دارند، به این معنی که نسبت به بسیاری از اجاق های دیگر، طولانی تر و داغ تر خواهند بود. اجاق گاز همچنین برای گرم کردن آب شما ساخته شده است و قبوض آبگرمکن شما را نیز حذف می کند. بهترین از همه این است که ملکه آشپزخانه با مدل های کوچک قیمت مناسبی دارد که از حدود 2300 دلار شروع می شود.
نمای شعله
The Flame View یک اجاق آشپزی به سبک ویکتوریایی است که در آشپزخانه بخارپز بیجا نخواهد بود. این اجاق‌های با راندمان بالا از طراحی سوخت مجدد با جت هوا استفاده می‌کنند تا بیشترین استفاده، گرما و طول عمر را از چوبی که می‌سوزانید داشته باشند، بنابراین زمان و دمای پخت یکسانی داشته باشید. نمای شعله با گزینه‌ها و اندازه‌های مختلفی عرضه می‌شود و در رنگ‌های سیاه یا سفید موجود است تا با سبک خاص آشپزخانه شما مطابقت داشته باشد. قیمت یک مدل پایه از حدود 2300 دلار شروع می شود. پشت اسپلش، کشوهای گرم کننده و پاها با هزینه های اضافی ارائه می شوند.
اشلند
اجاق‌های آشپز آشلند اجاق‌های چوبی ساده و کلاسیکی هستند که با آشپزخانه‌های سبک روستایی و مزرعه‌ای مطابقت دارند.آنها دارای روکش چینی با یک مخزن فولادی ضد زنگ در بالا و یک آبنما اختیاری برای کاربردهای آب گرم، و همچنین یک صفحه اجاق گاز با ترموستات آسان برای استفاده هستند. طراحی شیک و ساده با لهجه های ضد زنگ است. قیمت مدل های پایه از حدود 2400 دلار شروع می شود.
Pioneer Princess
اجاق به سبک پرنسس پیشگام Lehman's برای گرم کردن خانه و الهام بخشیدن به ماجراجویی پخت روستایی بعدی شما عالی است. این اجاق چوبی نسبتاً بزرگ و مناسب برای خانواده های پرجمعیت است، این اجاق گاز چوبی دارای یک صفحه آشپزی بسیار بزرگ، یک درب جلو و دستگیره های چوبی تزئینی است که در عین حال خنک تر از اجاق های فلزی، حال و هوای روستایی آشپزخانه شما را تقویت می کند. قیمت ها از حدود 4000 دلار شروع می شود و مدل ها موجود و آماده ارسال هستند.
آشپزی با اجاق چوبی آشپزخانه
آشپزی با اجاق هیزمی بسیار کندتر و پیچیده تر از پختن با اجاق گازی یا برقی مدرن است. اگر تصمیم دارید یک اجاق گاز هیزمی به آشپزخانه خود اضافه کنید، باید ابتدا در مورد نحوه پخت و پز با یک اجاق گاز تحقیق کنید و یاد بگیرید.
شما هم ممکن است بخواهید به داشتن یک اجاق گاز مدرن در آشپزخانه خود نیز فکر کنید. به این ترتیب وقتی زمان اضافی لازم برای پخت موفقیت آمیز با اجاق هیزمی را ندارید، می توانید سریع غذا بپزید و آماده کنید.
اصول استفاده از اجاق گاز
اینها اصول آشپزی و استفاده از اجاق گاز هیزمی در آشپزخانه شماست. به خودتان زمان بدهید تا طناب ها را یاد بگیرید و به این روند عادت کنید.
- شما برای سوخت به تکه های خرد شده از چوب سخت بسیار خشک مانند بلوط یا هیکو نیاز دارید.
- ممکن است تا یک ساعت و نیم طول بکشد تا فر سرد به اندازه کافی گرم شود تا غذا بپزد.
- برای روشن کردن آتش نیاز به تمرین و صبر است. نفت سفید و مایع فندک توصیه نمی شود.
- قابلمه ها و تابه های چدنی یا فولادی هنگام استفاده از اجاق گاز هیزمی بهترین کار را دارند.
- تمام سطح اجاق برای پخت و پز استفاده می شود و با انتقال قابلمه ها به قسمت های مختلف اجاق گاز، دما را کنترل می کنید.
- با باز و بسته کردن دریچه های اجاق گاز، دمای آتش و فر را کنترل می کنید.
- درپوش‌های گرد روی اجاق گاز به شما امکان می‌دهد به داخل آن دسترسی داشته باشید تا بتوانید خاکستری را که تجمع می‌کند پاک کنید.
نیاز به دانستن
یادگیری آشپزی با اجاق هیزمی نیاز به تمرین و آزمون و خطای زیادی دارد. با این حال، اگر برق شما قطع شود، باز هم می توانید با اجاق گاز مانند این آشپزی کنید.
مسائل ایمنی
مسائل ایمنی بسیار مهمی وجود دارد که باید هنگام استفاده از اجاق گازی که هیزم را می سوزاند از آنها آگاه باشید. نوع و وضعیت چوبی که به عنوان سوخت استفاده می کنید بسیار مهم است. چوب خیس یا چوب با زمین زیاد مانند کاج هنگام سوزاندن می ترکد. این می تواند باعث انفجار زغال های داغ شود که در صورت تماس با لباس، کاغذ، چوب و وسایلی مانند حوله آشپزخانه یا دستکش اجاق به راحتی آتش می گیرد.
اجاق های چوبی گرمای فوق العاده ای را از بین می برند.این برای گرم نگه داشتن آشپزخانه شما عالی است اما می تواند باعث شود قوطی سوخت تا حدی گرم شود که باز شود. سپس دود مشتعل می شود و کل خانه شما می تواند شعله ور شود. مهم است که مواد قابل اشتعال را از اجاق گاز دور نگه دارید. اطراف اجاق گاز باید مقاوم در برابر آتش باشد، مانند کاشی.
مراقبت از اجاق گاز خود
قبل از اقدام به نصب یا استفاده از اجاق، دفترچه راهنمای اجاق گاز خود را بخوانید.
تمیز
مهم است که اجاق گاز خود را تمیز نگه دارید. تجمع چربی یکی از دلایل رایج آتش سوزی آشپزخانه است. محفظه فر و اجاق گاز را به طور مرتب تمیز کنید تا از تجمع چربی جلوگیری شود. می توانید از آب گرم و یک پد مالش پشم فولادی برای تمیز کردن قسمت بالایی آن استفاده کنید و از استفاده از محصولات تمیز کننده با مواد ساینده خشن خودداری کنید. همچنین می توانید سطح پخت اجاق را به همان روشی که ظروف چدنی را مزه دار می کنید مزه دار کنید تا از زنگ زدن آن جلوگیری کنید.
خاکستر باید به طور منظم حذف شود. اجاق گاز یک حفره خاکستر مستقیماً زیر جعبه آتش خواهد داشت. قبل از سرریز شدن خاکستر به داخل حفره خاکستر، باید خاکستر را از ظرف خاکستر جدا کنید.
بازرسی
حداقل هفته ای یکبار باید کانال اطراف فر را از نظر تجمع دوده و کرئوزوت بررسی و تمیز کنید. کرئوزوت می تواند باعث آتش سوزی دودکش شود. برای جلوگیری از انباشته شدن کرئوزوت، هر 16 تا 24 ساعت استفاده، آتش را داغ بسوزانید. دودکش را به طور منظم بررسی و تمیز کنید.
از محیط لذت ببرید
اجاق‌های هیزمی کار زیادی هستند، اما اکثر صاحبان اجاق گاز احساس می‌کنند که این کار عشقی است. با خانواده یا دوستانتان چند صندلی بکشید تا از گرمای اجاق گاز لذت ببرید و در حالی که بوی غذاهای آهسته خانگی را می‌چشید، داستان‌ها را با هم تبادل کنید.
