ماردی گراس یا سه شنبه چاق، یک زمان جشن است که با کوکتل، رژه، مهره و سرگرمی در شهر نیواورلئان همراه است، جشنی سالانه از دهه 1700. فرقی نمی‌کند اهل نیواورلئان باشید یا عاشق مهمانی‌هایی با موضوع Mardi Gras هستید، این دستور العمل‌های نوشیدنی Mardi Gras به جشن شما کمک می‌کند.
طوفان
کوکتل طوفان یک سنت معروف نیواورلئان است. این نوشیدنی در دهه 1940 در محله فرانسوی اختراع شد و به عنوان کوکتل اصلی Mardi Gras شناخته می شود.
مواد لازم
- 2 اونس رام سبک
- 2 اونس رام تیره
- 2 اونس آب میوه شور
- 1 اونس آب پرتقال
- ½ اونس آبلیمو
- 1 قاشق غذاخوری شربت ساده
- 1 قاشق غذاخوری گرنادین
- یخ
- برش پرتقال برای تزیین
دستورالعمل
- در کوکتل شیکر، یخ، رام، آب میوه شور، آب پرتقال، آبلیمو، شربت ساده و گرانادین را اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- در شیشه طوفان روی یخ تازه صاف کنید.
- با خلال پرتقال تزیین کنید.
Vieux Carré
Vieux carré یک کوکتل کنیاک کلاسیک است که پس از آزمایش نجیب، ممنوعیت، در نیواورلئان نشات گرفته است. این نوشیدنی که در بار Carousel در هتل نیواورلئان Monteleone متولد شد، ترکیبی از طعم‌ها را دارد که آن را به یک کوکتل فوق‌العاده متعادل تبدیل می‌کند.
مواد لازم
- ¾ اونس چاودار
- ¾ اونس کنیاک
- ¾ اونس ورموت شیرین
- ¼ اونس Bénédictine
- 2 داش تلخی های پیچو
- 1-2 غذا تلخ معطر
- یخ
- لیموپیچ برای تزیین
دستورالعمل
- در یک لیوان همزن، یخ، چاودار، کنیاک، ورموت شیرین، بندیکتین و بیتر را اضافه کنید.
- سریع هم بزنید تا سرد شود.
- روی سنگ شیشه را صاف کنید
دیزی خیابان کانال
این نوشیدنی بر پایه بوربن در خیابان کانال، خیابان بوربون و جایی که رژه ماردی گراس در نیواورلئان آغاز می شود، سرچشمه گرفت.
مواد لازم
- ½ اونس آب لیموترش تازه
- ½ اونس آب پرتقال تازه فشرده
- 1 اونس بوربن
- یخ
- آب گازدار
- برش پرتقال و آلبالو برای تزیین
دستورالعمل
- در کوکتل شیکر، یخ، آبلیمو، آب پرتقال و بوربن را اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- در لیوان کالینز روی یخ تازه صاف کنید.
- با آب گازدار پر کنید.
- با خلال پرتقال و آلبالو تزیین کنید.
قرمز اسناپر
یکی دیگر از دستور العمل های نوشیدنی ماردی گراس از محله فرانسوی، اسنپر قرمز است و ترکیبی دوست داشتنی از شیرینی و ترش است.
مواد لازم
- 1¼ اونس ویسکی
- 1 اونس آمارتو
- 1 اونس آب زغال اخته
- یخ
- شاخه نعناع برای تزیین
دستورالعمل
- در کوکتل شیکر، یخ، ویسکی، آمارتو و آب کرن بری را اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- در لیوان هایبال روی یخ تازه صاف کنید.
- با شاخه نعنا تزیین کنید.
Sazerac
Sazerac ترکیبی لذت بخش از شیرین، ترش و تلخ است و فوق العاده متعادل و خوشمزه است. این کوکتل در دهه 1830 در نیواورلئان اختراع شد و در حال حاضر به عنوان کوکتل "رسمی" نیواورلئان در نظر گرفته می شود. شبیه قدیمی هاست.
مواد لازم
- پاشیدن آبسنت
- 2 اونس چاودار ویسکی
- ¼ اونس شربت ساده
- 2-3 داش تلخی پیچو
- یخ
- روبان لیمویی برای تزیین
دستورالعمل
- شیشه سنگ را با آبسنت بشویید و باقیمانده را دور بریزید.
- در لیوان چاودار و شربت ساده و تلخ را اضافه کنید.
- سریع هم بزنید تا سرد شود.
- در شیشه سنگی صاف کنید، هم به صورت تمیز یا روی یخ تازه سرو کنید.
- با روبان لیمویی تزیین کنید.
مردی گراس فلاشر
این کوکتل نوک کلاهی به سنت Mardi Gras می دهد که شناورهای رژه چشمک زن در ازای مهره ها می دهد.
مواد لازم
- 2 اونس رام تیره
- 6 اونس زنجبیل
- 1 قاشق چایخوری گرانادین
- یخ
- شاخه نعناع برای تزیین
دستورالعمل
- در یک لیوان هایبال، یخ، رام تیره، زنجبیل و گرانادین را اضافه کنید.
- هم بزنید تا مخلوط شود.
- با شاخه نعنا تزیین کنید.
راموس جین فیز
در بار نیواورلئان، سالن کابینت امپراتوری در اواخر دهه 1800 اختراع شد.
مواد لازم
- 2 اونس جین
- 2 اونس نصف و نصف
- ½ اونس آبلیمو
- ½ اونس آب لیمو
- 2 قطره آب شکوفه پرتقال
- سفیده تخم مرغ
- یخ
- کلاب نوشابه برای بالا بردن
- پوست یا قاچ لیمو برای تزیین
دستورالعمل
- در کوکتل شیکر، جین، نصف و نیم، آبلیمو، آبلیمو، آب شکوفه پرتقال و سفیده تخم مرغ را اضافه کنید.
- به مدت تقریبی 60 ثانیه تکان دهید.
- یخ را اضافه کنید و دو دقیقه به شدت تکان دهید.
- در لیوان هایبال صاف کنید.
- آرام با نوشابه کلمبی پر کنید.
- تزیین با پوست لیمو.
کوکتل پای ماه
البته نیواورلئان تنها جایی برای جشن مردی گراس نیست. شرکت‌کنندگان در جشن ماردی گراس در آلاباما، پای ماه پرتاب می‌کنند، بنابراین کوکتل پای ماه، نوشیدنی ماردی گراس عالی است.
مواد لازم
- 2 اونس لیکور شکلات سرد شده
- 4 اونس شیر یا نصف و نیمه سرد شده
- 2 اونس کرم د بنان سرد شده
- یخ
- تراشه شکلات برای تزیین
دستورالعمل
- لیوان یا کوپه مارتینی را خنک کنید.
- در کوکتل شیکر، یخ، لیکور شکلات، نصف و نیمه و کرم دِبن را اضافه کنید.
- تکان دهید تا مخلوط شود.
- در لیوان سرد صاف کنید.
- با تراشه های شکلاتی تزیین کنید.
کایپیرینیا
برزیل نیز مردی گراس را در جشنواره ای به نام کارناوال جشن می گیرد. کایپیرینیا نوشیدنی ملی برزیل است و نوشیدنی محبوبی برای لذت بردن در کارناوال است.
مواد لازم
- 3/4 اونس آبلیموی تازه فشرده
- 3/4 اونس شربت ساده
- 1½ اونس cachaça
- یخ
- قالب آهک برای تزیین
دستورالعمل
- در کوکتل شیکر، یخ، آبلیمو، شربت ساده و کاچا را اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- در شیشه سنگ روی یخ تازه صاف کنید.
- با قاچ های لیمویی تزیین کنید.
فرانسه 75
در حالی که در نیواورلئان اختراع نشده است، چه چیزی برای جشن گرفتن بهتر از مقداری حبابی است؟
مواد لازم
- ¾ اونس جین
- ½ اونس آب لیموترش تازه
- ¼ اونس شربت ساده
- Prosecco به بالا
- روبان لیمویی برای تزیین
دستورالعمل
- یک فلوت شامپاین را خنک کنید.
- در کوکتل شیکر، یخ، جین، آبلیمو و شربت ساده را اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- در لیوان سرد صاف کنید.
- با پرزکو عالی شوید.
- با روبان لیمویی تزیین کنید.
Roffignac
این کوکتل کمتر شناخته شده نام خود را مدیون شهردار نیواورلئان در قرن نوزدهم است، اما پس از دیدن دوستان شما، هیچکس آن را فراموش نخواهد کرد.
مواد لازم
- 2 اونس کنیاک
- لیکور تمشک 1 اونس
- له شده
- کلاب نوشابه برای بالا بردن
- لیموپیچ برای تزیین
دستورالعمل
- در لیوان هایبال، یخ خرد شده، کنیاک و لیکور تمشک را اضافه کنید.
- با نوشابه کلابی پر کنید.
- با لیمو پیچ تزیین کنید.
براندی کراستا
ممکن است این کوکتل آشنا به نظر برسد، زیرا خاستگاه Sidecar کلاسیک است.
مواد لازم
- لیمو و شکر برای لبه
- 2 اونس براندی
- ¼ اونس پرتقال کوراسائو
- ¼ اونس لیکور ماراسکینو
- ½ اونس آب لیموترش تازه
- ¼ اونس شربت ساده
- 1-2 داش تلخ معطر
- یخ
- پوست لیمو برای تزیین
دستورالعمل
- لیوان یا کوپه مارتینی را خنک کنید.
- برای تهیه رینگ، لبه لیوان مارتینی یا کوپه را با قاچ لیمو بمالید.
- با شکر روی نعلبکی، نصف یا تمام لبه لیوان را در شکر فرو کنید تا بپوشد.
- در کوکتل شیکر، یخ، براندی، کوراسائو پرتقال، لیکور ماراسکینو، آبلیمو، شربت ساده و بیتر را اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- در لیوان آماده شده صاف کنید.
- در صورت تمایل با پوست لیمو تزیین کنید.
Corpse Reviver No 2
در حالی که این نوشیدنی به احیای افراد خسته کمک می کند، بسیاری از افراد، معروف است که "جسد را دوباره زنده نمی کنند."
مواد لازم
- ¼ اونس آبسنت
- جین ۱ اونس
- ¾ اونس لیلت بلان
- ¾ اونس لیکور پرتقال
- ¾ اونس آب لیموترش تازه
- یخ
- روبان لیمویی برای تزیین
دستورالعمل
- لیوان یا کوپه مارتینی را خنک کنید.
- لیوان سرد را با آبسنت بشویید و اضافی را دور بریزید.
- در کوکتل شیکر، یخ، جین، لیلت بلان، لیکور پرتقال و آبلیمو را اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- در لیوان آماده شده صاف کنید.
- با روبان لیمویی تزیین کنید.
پانچ شیر براندی
این کوکتل برانچ ممکن است کمی ابروها را بلند کند، اما این نوشیدنی متولد و بزرگ شده نیواورلئان است. اگر می خواهید شکر کمی شیرین تر باشد، پودر قند اضافه کنید.
مواد لازم
- 1 فنجان یخ
- 2 اونس براندی
- 6 اونس شیر
- ¾ قاشق غذاخوری پودر قند
- ¼ قاشق چایخوری عصاره وانیل
- یخ خرد شده
- جوز هندی رنده شده برای تزیین
دستورالعمل
- در مخلوط کن ۱ پیمانه یخ، براندی، شیر، پودر قند و عصاره وانیل را اضافه کنید.
- به مدت تقریبی 10-20 ثانیه به طور خلاصه مخلوط کنید.
- روی لیوان هایبال روی یخ خرد شده صاف کنید.
- با جوز هندی رنده شده تزیین کنید.
مردی گراس را جشن بگیرید
ماردی گراس زمانی برای جشن است و کوکتل ها اغلب بخش مهمی از آن هستند. مهم نیست که چگونه می خواهید مردی گراس را جشن بگیرید، این کوکتل ها مطمئنا شما را در حال و هوای جشن قرار می دهند.
