Applejack یکی از همه کاره ترین و ارزشمندترین ارواح است که هرگز امتحان نکرده اید. از شراب آب‌پز گرفته تا کوکتل‌های سیب با کمی شربت افرا یا مقداری ویسکی، سیب‌جک یک روح کم ارزش‌گذاری‌شده است که همیشه در دسترس است. این برندی میوه ای که از میوه های له شده و تخمیر شده تهیه می شود، از زمان افزایش محبوبیت خود در دوران استعمار در آمریکا تا به امروز، در آزمون زمان مقاومت می کند. این دستور العمل ها را دروازه خود برای ورود به دنیای برندی سیب جک در نظر بگیرید.
کوکتل جک رز
قدمتی به اندازه سیب‌جک استعماری ندارد، جک رز یک کوکتل دوران ممنوعیت است، کوکتلی که ارنست همینگوی در فیلم «خورشید نیز طلوع می‌کند» به شدت از آن استفاده می‌کند.
مواد لازم
- 1¾ اونس applejack
- ¾ اونس آب لیموترش تازه
- ½ اونس گرنادین
- یخ
- پوست لیمو برای تزیین
دستورالعمل
- لیوان یا کوپه مارتینی را خنک کنید.
- در کوکتل شیکر، یخ، سیب، آبلیمو و گرانادین را اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- در لیوان سرد صاف کنید.
- تزیین با پوست لیمو.
Applejack Sour
نت‌های تارت را با هم زدن یک کوکتل سیب ترش که سبز روشن نیست تکمیل کنید تا طعم شیرین سیب را تکمیل کنید.
مواد لازم
- 2 اونس applejack
- ¾ اونس آب لیموترش تازه
- ¾ اونس شربت ساده
- ¼ اونس آب پرتقال تازه فشرده
- 1-2 داش تلخ معطر
- یخ
- پوست لیمو برای تزیین
دستورالعمل
- لیوان یا کوپه مارتینی را خنک کنید.
- در کوکتل شیکر، یخ، سیب، آبلیمو، شربت ساده، آب پرتقال و بیتر را اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- در لیوان سرد صاف کنید.
- تزیین با پوست لیمو.
Applejack Rabbit
برخلاف بسیاری از کوکتل های دیگر که از دهه 1920 پدیدار شدند، خرگوش سیب جک یکی از خرگوش هایی است که زیر رادار زندگی می کند. حاوی چندین ماده مشابه با سیب ترش است، اما با تعادل کاملاً متفاوت.
مواد لازم
- 2 اونس applejack
- ¾ اونس آب پرتقال تازه فشرده
- ¾ اونس آب لیموترش تازه
- ¾ اونس شربت افرا
- یخ
- چرخ لیمو برای تزیین
دستورالعمل
- لیوان یا کوپه مارتینی را خنک کنید.
- در کوکتل شیکر، یخ، سیب، آب پرتقال، آب لیمو و شربت افرا را اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- در لیوان سرد صاف کنید.
- با چرخ لیمو تزیین کنید.
Applejack Cider
چند مواد را با هم در یک لیوان سنگی بریزید و طعم کل باغ سیب را در یک کوکتل بپاشید.
مواد لازم
- 1½ اونس applejack
- 2 اونس سیب سیب
- ¾ اونس لیکور دارچین
- ½ اونس آب لیموترش تازه
- یخ
- چوب دارچین و چرخ پرتقال آب شده برای تزیین
دستورالعمل
- در کوکتل شیکر، یخ، سیب، سیب، لیکور دارچین و آبلیمو را اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- در شیشه سنگ روی یخ تازه صاف کنید.
- با چوب دارچین و چرخ پرتقال آب شده تزیین کنید.
اپلجک قدیمی
چیزهای کمی مثل افراد قدیمی به سر می‌برند. نیش، شیرینی، مرکبات لطیف سیب‌جک به تمام این تجربه‌ها با کمی طعم اضافی احترام می‌گذارد.
مواد لازم
- 2 اونس applejack
- ¾ اونس شربت ساده
- 1-2 خط تیره نارنجی تلخ
- 1-2 داش تلخ گردو
- 2-3 داش تلخ معطر
- یخ
- چرخ نارنجی برای تزیین
دستورالعمل
- در کوکتل شیکر، یخ، سیب جک، شربت ساده، تلخ پرتقال، تلخ گردو و تلخی معطر را اضافه کنید.
- سریع هم بزنید تا سرد شود.
- در شیشه سنگ روی یخ تازه صاف کنید.
واشنگتون اپلجک مول
موجود کلاسیک با طراوت مسکو دارای پالتی است که آن را به سکوی پرتابی عالی برای ریف‌های جدید، از جمله تغییر روحیه، تبدیل می‌کند.
مواد لازم
- 1½ اونس applejack
- ¾ اونس آبلیموی تازه فشرده
- یخ
- آبجوی زنجبیل را به پایان برسانید
- چرخ آهک برای تزیین
دستورالعمل
- در لیوان هایبال یا لیوان مسی، یخ، سیب و آبلیمو اضافه کنید.
- با آبجو زنجبیل پر کنید.
- هم بزنید تا مخلوط شود.
- با چرخ آهک تزیین کنید.
بانوی صورتی
در نگاه اول، شما تصور نمی کنید که این کوکتل کلاسیک از سیب جک به عنوان یک ماده استفاده می کند، اما بدون آن براندی سیب، آنقدرها هم که می تواند خوب نیست.
مواد لازم
- 1½ اونس جین
- ¾ اونس آب لیموترش تازه
- ¾ اونس اپل جک
- ¼ اونس گرنادین
- 1 عدد سفیده تخم مرغ
- یخ
- کوکتل آلبالو برای تزیین
دستورالعمل
- لیوان یا کوپه مارتینی را خنک کنید.
- در یک کوکتل شیکر، جین، آبلیمو، سیب، گرانادین و سفیده تخم مرغ را اضافه کنید.
- تکان خشک به مدت تقریبی 45 ثانیه تا مواد مخلوط شده و کف ایجاد شود.
- یخ را به شیکر اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- در لیوان سرد صاف کنید.
- با کوکتل آلبالو تزیین کنید.
ماه برداشت
این دستور غذای دهه 1930 دقیقاً شبیه به ترش سیب است، اما چند ماده را با هم عوض می کند تا به خودی خود ستاره شود.
مواد لازم
- 1½ اونس applejack
- ¾ اونس آبلیموی تازه فشرده
- ½ اونس ارگات یا شربت بادام
- ¼ اونس شربت ساده
- یخ
- پوست پرتقال برای تزیین
دستورالعمل
- لیوان یا کوپه مارتینی را خنک کنید.
- در کوکتل شیکر، یخ، سیب، آبلیمو، ارگات و شربت ساده را اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- در لیوان سرد صاف کنید.
- با پوست پرتقال تزیین کنید.
اپل جک منهتن
درست مثل قدیمی‌ها، براندی سیب، منهتن معمولاً تیز و تلخ را نرم می‌کند و کمی نرم‌تر می‌کند.
مواد لازم
- 2 اونس applejack
- 1 اونس ورموت شیرین
- 3-4 داش تلخ معطر
- یخ
- گیلاس برای تزیین
دستورالعمل
- لیوان یا کوپه مارتینی را خنک کنید.
- در لیوان همزن، یخ، سیب جک، ورموت شیرین و تلخ های معطر را اضافه کنید.
- سریع هم بزنید تا سرد شود.
- در لیوان سرد صاف کنید.
- با آلبالو تزیین کنید.
Applejack Sidecar
یک کوکتل خشک، کالسکه مزه‌های ترش دارد که براندی آن را به خوبی حمل می‌کند. با استفاده از براندی سیب، خودروی کناری بدون از دست دادن روحیه خود، چرخشی میوه‌تری به خود می‌گیرد.
مواد لازم
- لیمو و شکر برای لبه
- 1½ اونس applejack
- ¾ اونس لیکور پرتقال
- ½ اونس آب لیموترش تازه
- یخ
- پیچ نارنجی برای تزئین، اختیاری
دستورالعمل
- لیوان یا کوپه مارتینی را خنک کنید.
- برای تهیه رینگ، لبه لیوان مارتینی یا کوپه را با قاچ لیمو بمالید.
- با شکر روی نعلبکی، نصف یا تمام لبه لیوان را در شکر فرو کنید تا بپوشد.
- در کوکتل شیکر، یخ، سیب، لیکور پرتقال و آبلیمو را اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- در لیوان آماده شده صاف کنید.
- در صورت تمایل با پیچ نارنجی تزیین کنید.
غرور پرنسس مریم
یک کوکتل مناسب برای خانواده سلطنتی، بارمن مشهور هری کرادوک این کوکتل را به افتخار تولد پرنسس مری در سال 1922 درست کرد.
مواد لازم
- 2 اونس applejack
- 1 اونس دوبون روژ یا لیلت
- ½ اونس ورموت خشک
- یخ
- پوست پرتقال برای تزئین، اختیاری
دستورالعمل
- لیوان یا کوپه مارتینی را خنک کنید.
- در یک لیوان همزن، یخ، سیب جک، روژ دوبونه و ورموت خشک را اضافه کنید.
- سریع هم بزنید تا سرد شود.
- در لیوان سرد صاف کنید.
- در صورت تمایل با پوست پرتقال تزیین کنید.
سیپلجک درخشان
یک کوکتل پرزکو علاوه بر اینکه برای هر زمانی از روز ایده آل است، ماندگار است. این جرقه را در هنگام برانچ میل کنید یا از آن در حین مطالعه منوی شام لذت ببرید.
مواد لازم
- 1½ اونس applejack
- ½ اونس آب لیموترش تازه
- ¼ اونس شربت ساده
- یخ
- Prosecco به بالا
- لیموپیچ برای تزئین، اختیاری
دستورالعمل
- لیوان یا کوپه مارتینی را خنک کنید.
- در کوکتل شیکر، یخ، سیب، آبلیمو و شربت ساده را اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- در لیوان سرد صاف کنید.
- با لیمو پیچ تزیین کنید.
پیدا کردن راه خود برای کوکتل اپل جک
کاوش در دنیای براندی می تواند مانند جهشی باشد که به تعهد و پول زیادی نیاز دارد، اما این نمی تواند دور از واقعیت باشد. نوشیدنی های Applejack راهی عالی برای انتقال بین کوکتل های ویسکی و براندی سیب بدون نگرانی است. با این حال، ممکن است شروع کنید، چه با یک دستور العمل سنتی سیب جک یا یک کوکتل بوربن، این روح چند صد ساله شما را از پایتان خارج خواهد کرد. در مرحله بعد، چند نوشیدنی Crown apple را امتحان کنید تا بتوانید آنها را با نوشیدنی Applejack خود مقایسه کنید. چه کسی می داند؟ شاید یکی را بر دیگری ترجیح دهید.
