جین ممکن است به اندازه ودکا خنثی نباشد، اما نت های کاج ارس آن نقطه پرش عالی را برای یک جین مرکباتی پیچیده و لذت بخش ایجاد می کند. با طیفی از طعم ها از لیمو ترش گرفته تا کلمانتین نرم، می توانید به راحتی جین را دم کنید تا رویاهای مرکباتی خود را زندگی کنید.
جین دم کرده کلمانتین
کلمانتین مقدار مناسبی از طعم میوه شیرین و مرکبات اسیدی را برای ایجاد طعمی متعادل با جین ارائه می دهد.
مواد لازم
- 3 تا 5 کلمانتین کامل، پوست کنده نشده
- 750 میلی لیتر جین
- دو بطری یا شیشه بزرگ تمیز
- پنیر یا صافی خوب دیگر
- قیف
دستورالعمل
- کلمانتین ها را چهار قسمت کنید و پوست آن را حفظ کنید.
- در یک بطری یا شیشه بزرگ تمیز، کلمانتین و جین را ربع کرده اضافه کنید.
- درپوش را محکم ببندید، سپس محکم بچرخانید تا دم کرده مخلوط شود.
- به مدت تقریبی 3 تا 4 روز در جای خنک و تاریک نگهداری شود و هر روز به دمنوش بچرخد.
- بعد از روز سوم یا چهارم، طعم دهنده ها را با ریختن دم کرده در لیوان، نمونه برداری کنید. اگر می خواهید طعم بیشتری داشته باشید، اجازه دهید کلمانتین و جین مدت بیشتری با هم دم بکشند.
- اگر انتظارات شما را برآورده کرد، با احتیاط کلمانتین ها را بردارید و دور بریزید.
- جین تزریق شده را داخل بطری تمیز دوم بریزید و با پارچه پنیر فیلتر کنید.
- با احتیاط ببندید و در جای خشک و خنک نگهداری کنید.
می توانید بلافاصله از جین دم کرده استفاده کنید. شما می توانید هر جین استفاده نشده را در یک ظرف محکم در بسته در مکانی خنک و تاریک به مدت تقریباً یک تا دو سال قبل از شروع نرم شدن طعم نگهداری کنید. وقتی طعم شروع به محو شدن کرد یا مزه آن "خاموش شد" را دور بریزید.
جین پرتقال خونی
پرتقال خونی نه تنها رنگ مشخصی دارد، بلکه طعمی متمایز دارد که شبیه گریپ فروت، تمشک و لیمو است که آن را با جین به رویایی تبدیل می کند.
مواد لازم
- 2 تا 3 پرتقال خون کامل، ورقه شده
- 750 میلی لیتر جین
- دو بطری یا شیشه بزرگ تمیز
- پنیر یا صافی خوب دیگر
- قیف
دستورالعمل
- در یک شیشه یا بطری بزرگ و تمیز، پرتقال خونی برش خورده و جین را اضافه کنید و محکم ببندید.
- مخلوط را به آرامی تکان دهید.
- به مدت تقریبی 3 تا 4 روز در جای خشک و خنک نگهداری شود و هر روز ظرف را به آرامی تکان دهید.
- بعد از اینکه دم کرده دم کرد، مقدار کمی را داخل لیوان بریزید تا نمونه بگیرید. اگر انتظارات شما را برآورده کرد، مواد را در یک شیشه یا بطری تمیز دوم قیف کرده و صاف کنید. در غیر این صورت اجازه دهید مواد بیشتر دم بکشد.
جین با گریپ فروت
جین مورد علاقه خود را با نت های شیرین و در عین حال ترش گریپ فروت تقویت کنید.
مواد لازم
- 2 گریپ فروت کامل ورقه شده
- 750 میلی لیتر جین
- دو بطری یا شیشه بزرگ تمیز
- پنیر یا صافی خوب دیگر
- قیف
دستورالعمل
- در یک شیشه یا بطری بزرگ و تمیز، گریپ فروت برش خورده و جین را اضافه کنید و محکم ببندید.
- مخلوط را به آرامی تکان دهید.
- به مدت تقریبی 3 تا 4 روز در جای خشک و خنک نگهداری شود و هر روز ظرف را به آرامی تکان دهید.
- بعد از اینکه دم کرده دم کرد، مقدار کمی را داخل لیوان بریزید تا نمونه بگیرید. اگر انتظارات شما را برآورده کرد، مواد را در یک شیشه یا بطری تمیز دوم قیف کرده و صاف کنید. در غیر این صورت اجازه دهید مواد بیشتر دم بکشد.
جین دم کرده ماندارین
گاهی اوقات شما می خواهید طعم ملایم مرکبات را برای دم کرده خود داشته باشید و یک ماندارین با مقدار بسیار شیرینی کار را انجام می دهد.
مواد لازم
- 3 تا 5 نارنگی کامل خلال شده
- 750 میلی لیتر جین
- دو بطری یا شیشه بزرگ تمیز
- پنیر یا صافی خوب دیگر
- قیف
دستورالعمل
- در یک شیشه یا بطری بزرگ و تمیز، نارنگی و جین ورقه شده را اضافه کنید و محکم ببندید.
- مخلوط را به آرامی تکان دهید.
- به مدت تقریبی 3 تا 4 روز در جای خشک و خنک نگهداری شود و هر روز ظرف را به آرامی تکان دهید.
- بعد از اینکه دم کرده دم کرد، مقدار کمی را داخل لیوان بریزید تا نمونه بگیرید. اگر انتظارات شما را برآورده کرد، مواد را در یک شیشه یا بطری تمیز دوم قیف کرده و صاف کنید. در غیر این صورت اجازه دهید مواد بیشتر دم بکشد.
جین دم کرده لیمو
بسیاری از کوکتل‌های جین کلاسیک با لیمو و جین شروع می‌شوند، یک مرحله را رد می‌کنند و یک بطری طعم‌های آماده را در دست دارند.
مواد لازم
- 2 تا 4 عدد لیموترش کامل
- 750 میلی لیتر جین
- دو بطری یا شیشه بزرگ تمیز
- پنیر یا صافی خوب دیگر
- قیف
دستورالعمل
- در یک شیشه یا بطری بزرگ و تمیز، برش های لیمو و جین را اضافه کنید و محکم ببندید.
- مخلوط را به آرامی تکان دهید.
- به مدت تقریبی 3 تا 4 روز در جای خشک و خنک نگهداری شود و هر روز ظرف را به آرامی تکان دهید.
- بعد از اینکه دم کرده دم کرد، مقدار کمی را داخل لیوان بریزید تا نمونه بگیرید. اگر انتظارات شما را برآورده کرد، مواد را در یک شیشه یا بطری تمیز دوم قیف کرده و صاف کنید. در غیر این صورت اجازه دهید مواد بیشتر دم بکشد.
جین دم کرده با لیمو
با جین لیمویی در دست، تنها چیزی که نیاز دارید کمی آب مقوی است و یک کوکتل فوری میل کنید. یا به تنهایی از آن لذت ببرید.
مواد لازم
- 2 تا 4 عدد لیمو ترش کامل
- 750 میلی لیتر جین
- دو بطری یا شیشه بزرگ تمیز
- پنیر یا صافی خوب دیگر
- قیف
دستورالعمل
- در یک شیشه یا بطری بزرگ و تمیز، لیموترش برش خورده و جین را اضافه کنید و محکم ببندید.
- مخلوط را به آرامی تکان دهید.
- به مدت تقریبی 3 تا 4 روز در جای خشک و خنک نگهداری شود و هر روز ظرف را به آرامی تکان دهید.
- بعد از اینکه دم کرده دم کرد، مقدار کمی را داخل لیوان بریزید تا نمونه بگیرید. اگر انتظارات شما را برآورده کرد، مواد را در یک شیشه یا بطری تمیز دوم قیف کرده و صاف کنید. در غیر این صورت اجازه دهید مواد بیشتر دم بکشد.
جین پرتقال
پرتقال طعمی غنی و مرکباتی دارد که جین شما را متمایز می کند، و فراموش نکنید که دوز ویتامین C این بطری بسته خواهد شد.
مواد لازم
- 2 تا 3 عدد پرتقال کامل ورقه شده
- 750 میلی لیتر جین
- دو بطری یا شیشه بزرگ تمیز
- پنیر یا صافی خوب دیگر
- قیف
دستورالعمل
- در یک شیشه یا بطری بزرگ و تمیز، پرتقال ورقه شده و جین را اضافه کنید و محکم ببندید.
- مخلوط را به آرامی تکان دهید.
- به مدت تقریبی 3 تا 4 روز در جای خشک و خنک نگهداری شود و هر روز ظرف را به آرامی تکان دهید.
- بعد از اینکه دم کرده دم کرد، مقدار کمی را داخل لیوان بریزید تا نمونه بگیرید. اگر انتظارات شما را برآورده کرد، مواد را در یک شیشه یا بطری تمیز دوم قیف کرده و صاف کنید. در غیر این صورت اجازه دهید مواد بیشتر دم بکشد.
جین با لیمو کلیدی
شیرین باشید، نرم شوید، نت‌های دسر را با جین لیمویی کلیدی که هر کوکتل جین سنتی را متحول می‌کند، استفاده کنید.
مواد لازم
- 4 تا 6 عدد لیموترش کلیدی کامل ورقه شده
- 750 میلی لیتر جین
- دو بطری یا شیشه بزرگ تمیز
- پنیر یا صافی خوب دیگر
- قیف
دستورالعمل
- در یک شیشه یا بطری بزرگ و تمیز، لیموهای کلیدی برش خورده و جین را اضافه کنید و محکم ببندید.
- مخلوط را به آرامی تکان دهید.
- به مدت تقریبی 3 تا 4 روز در جای خشک و خنک نگهداری شود و هر روز ظرف را به آرامی تکان دهید.
- بعد از اینکه دم کرده دم کرد، مقدار کمی را داخل لیوان بریزید تا نمونه بگیرید. اگر انتظارات شما را برآورده کرد، مواد را در یک شیشه یا بطری تمیز دوم قیف کرده و صاف کنید. در غیر این صورت اجازه دهید مواد بیشتر دم بکشد.
انواع جین مرکبات
در حالی که از دمنوش تک طعم خود شگفت زده می شوید، طعم دوم را به جین خود اضافه کنید.
- طعم مرکبات را با هم ترکیب کنید، پرتقال را به لیمو، لیمو به لیمو، یا پرتقال خونی را به لیمو اضافه کنید.
- بسیاری از انواع توت ها به خوبی با طعم مرکبات جفت می شوند. یک فنجان زغال اخته، زغال اخته، شاه توت، گیلاس، تمشک، یا توت فرنگی پوست کنده و ورقه شده اضافه کنید.
- برای شیرین کردن جین مرکبات، نصف فنجان عسل، آگاو یا شربت افرا بنوشید، یا با یک چهارم فنجان شروع کنید تا طعم لطیف‌تری پیدا کند.
- گیاهان به نت های مرکبات یک چرخش خوش طعم اضافه می کنند. دو تا سه شاخه رزماری، آویشن، بادرنجبویه، نعناع یا ریحان اضافه کنید.
- به سراغ طعم مرکبات میوه ای با یک فنجان سیب، گلابی، هندوانه، دانه های انار، یا هلو، انبه یا پاپایا بدون هسته و خلال شده بروید.
- با سه غلاف هل، یک چهارم فنجان زنجبیل پوست کنده و خلال شده، یک قاشق غذاخوری میخک، یا دو تا سه چوب دارچین، یک جین مرکبات تند درست کنید.
جفت با طعم جین مرکبات
تعداد زیادی از ترکیبات طعم جین مرکبات برای استفاده به عنوان سکوی پرشی در هنگام بررسی گزینه های خود وجود دارد.
- کلمانتین + رزماری
- پرتقال خونی + لیمو
- کلمانتین + زغال اخته
- آهک کلیدی + وانیل
- پرتقال خونی + وانیل
- آهک + نارگیل
- پرتقال خونی + انار
- ماندارین +لیمو
- آهک کلیدی + تمشک
- پرتقال + بادام
- گریپ فروت + رزماری
- لیمو + انبه
- کلمانتین + تمشک
- لیمو + گلابی
- آهک + جیکاما
- پرتقال + عسل
- آهک + تمشک
- آهک کلیدی + نارگیل
- ماندارین + رزماری
- پرتقال + هلو
- گریپ فروت + عسل
- لیمو + سیب
کوکتل جین مرکبات
جن مرکبات خانگی خود را در یک کوکتل جین ریف کلاسیک یا در یک نوشیدنی مدرن به خوبی استفاده کنید.
مارتینی نارنجی خونی
با نت های تمشک و لیمو از قبل، این مارتینی میوه ای قبل از اینکه مواد دیگر را اضافه کنید، نیمه تمام است.
مواد لازم
- 2 اونس جین پرتقال خونی
- ½ اونس لیکور تمشک
- ½ اونس آب لیموترش تازه
- 1-2 خط تیره نارنجی تلخ
- یخ
- پوست لیمو برای تزیین
دستورالعمل
- لیوان یا کوپه مارتینی را خنک کنید.
- در کوکتل شیکر، یخ، جین پرتقال خونی، لیکور تمشک، آبلیمو و تلخ پرتقال را اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- در لیوان سرد صاف کنید.
- تزیین با پوست لیمو.
تونیک کی لیم
هیچ چیز ساده‌تر یا ظریف‌تر و در عین حال آرامش‌بخش‌تر از یک جین و تونیک کلاسیک نیست. اما مطمئن شوید که از تونیک مرکبات استفاده کنید تا مال خود را زیباتر کنید.
مواد لازم
- 2 اونس جین آهک‌دار کلیدی
- ¼ اونس لیکور گل سنجد
- یخ
- آب تونیک برای پر کردن
- چرخ لیمو و چرخ آهک و شاخه رزماری برای تزیین
دستورالعمل
- در یک لیوان کوکتل، یخ، جین لیمویی کلیدی و لیکور گل سنجد را اضافه کنید.
- با آب تونیک پر کنید.
- با چرخ لیمو و چرخ لیموترش و شاخه رزماری تزیین کنید.
Gimlet ایزی جین
اگر آبلیموی تازه فشرده یا آبلیموی تازه در دست ندارید، باز هم می توانید فقط با دو ماده یک گیلت را تکان دهید. این برای کسانی که می خواهند کمی انقباض کمتری داشته باشند نیز عالی است.
مواد لازم
- 2½ اونس جین آهک شده
- ½ اونس شربت ساده
- یخ
- چرخ آهک برای تزیین
دستورالعمل
- لیوان یا کوپه مارتینی را خنک کنید.
- در کوکتل شیکر، جین لیمو و شربت ساده را اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- در لیوان سرد صاف کنید.
- با چرخ آهک تزیین کنید.
کلمنتاین جین فلیپ
جین کلمانتین شیرین و لطیف خود را در این ریف خوش طعم بر روی یک کوکتل تلنگر کلاسیک قرار دهید.
مواد لازم
- 2 اونس جین حاوی کلمانتین
- ½ اونس شربت ساده
- ¼ اونس آب کلمانتین تازه فشرده
- 1 عدد سفیده تخم مرغ
- یخ
- تلخ پرتقال برای تزیین
دستورالعمل
- لیوان یا کوپه مارتینی را خنک کنید.
- در کوکتل شیکر، جین کلمانتین، شربت ساده، آب کلمانتین و سفیده تخم مرغ را اضافه کنید.
- تکان خشک به مدت تقریبی 45 ثانیه تا مواد مخلوط شده و کف ایجاد شود.
- یخ را به شیکر اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- در لیوان سرد صاف کنید.
- با 3-4 قطره بیتر پرتقال تزیین کنید و یک کوکتل را از بین قطرات بکشید تا طرحی درست شود.
میکسر برای نوشیدنی های جین مرکبات
مارتینی‌های پیچیده و سایر فهرست‌های طولانی دستورالعمل‌ها را نادیده بگیرید و جین مرکبات خود را با یک یا دو میکسر ترکیب کنید تا کار انجام شود.
- آب لیمو
- آب لیمو
- آب تونیک
- نوشابه کلابی ساده
- نوشابه کلابی با طعم، مانند لیمو، لیموترش، نارگیل، توت یا پرتقال
- نوشابه لیمو-لیمو
- آب زغال اخته
- آب آناناس
- ورموث
- لیکور پرتقال
- لیکور بادام
- تلخ
- عسل
- شربت ساده
- شربت افرا
- سیب سیب
- آب پرتقال خونی
- لیمیاد
- لیموناد
- آب آلبالو
- شامپاین یا پرزکو
جین مرکباتی برای همه
نت‌های جین ارس و مرکبات تازه ترکیبی خوشمزه را ایجاد می‌کنند که شما را از پاهایتان دور می‌کند. پس ادامه دهید و چند پرتقال، لیموترش یا کلمانتین اضافی بردارید و یک جین بی نظیر مرکبات ایجاد کنید. فقط به "تصاویر با ارزش گرم" فکر کنید که در طول نوشیدن و اولین مزه کردن کوکتل جین مرکبات در انتظار شما هستند.
