مواد لازم
- 2 اونس ودکا
- ¼ اونس لیکور تمشک
- 1½ اونس آب آناناس
- یخ
دستورالعمل
- لیوان یا کوپه مارتینی را خنک کنید.
- در کوکتل شیکر، یخ، ودکا، لیکور تمشک و آب آناناس را اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- در لیوان سرد صاف کنید.
تغییر و تعویض
مارتینی فرانسوی دستور پخت نسبتاً درستی دارد، اما نگران نباشید. هنوز هم می‌توانید در حالی که کوکتل خود را می‌سازید تعویض کنید و بازی کنید.
- برخی از دستور العمل های مدرن به جای لیکور تمشک، از کرم دکاسیس، لیکور توت سیاه، استفاده می کنند.
- برای یک کوکتل مشروب تر، به جای آب آناناس، لیکور آناناس اضافه کنید.
- به جای استفاده از ودکای ساده مانند لیمو، انار یا وانیل طعم دار را در نظر بگیرید.
- روی سنگ ها سرو کنید و یک مثقال آب آناناس اضافه کنید.
- مارک ها و سبک های مختلف ودکا، مشخصات کلی مارتینی را تغییر می دهد. برای یافتن بهترین گزینه برای مارتینی فرانسوی خود، آزمایش کنید.
تزیین
بر خلاف اکثر کوکتل ها، مارتینی فرانسوی نیازی به چاشنی ندارد. اما، این لحظه عالی برای درخشش و خلاقیت با آن است.
- یک لیمو باعث ایجاد حس متعادل مرکباتی می شود. این کار را با گوه، چرخ یا برش و همچنین با پوست یا روبان انجام دهید.
- با سوراخ کردن یک یا سه تمشک کامل روی یک سیخ کوکتل، طعم تمشک را آینه کنید.
- در نظر بگیرید تمشک و لیمو را با هم سوراخ کنید. چه پوست لیموی چرخانده یا تکه‌ای لیمو، تضاد رنگی فوق‌العاده است.
- به همین ترتیب، یک قاچ آناناس به خوبی با یک یا دو تمشک تازه جفت می شود.
- استفاده از هر سه را در نظر بگیرید. یک قاچ آناناس را در پوست لیمو بپیچید، سپس تمشک را روی آن قرار دهید، سه تا را با سیخ محکم کنید.
- برای اینکه واقعاً یک چاشنی فوق العاده و گرمسیری به آن اضافه کنید، یک برگ آناناس اضافه کنید.
درباره مارتینی فرانسوی
علی‌رغم نام، تنها چیزی که در مورد مارتینی فرانسوی وجود دارد، لیکور تمشک است که برای اولین بار در هنگام ایجاد استفاده شد، Chambord. مارتینی فرانسوی در دهه 1980 در شهر نیویورک در یک بار متعلق به یک رستوران دار نیویورکی به نام کیت مک نالی ساخته شد، اما تا اواسط دهه 1990 در سایر کافه ها ظاهر نشد. محبوبیت آن توسط رنسانس کوکتل در دهه های 80 و 90، زمانی که مارتینی های طعم دار برای اولین بار محبوبیت و رواج گسترده ای پیدا کرد، افزایش یافت.
اغلب، بارمن ها به جای لیکور تمشک از کرم دکاسیس استفاده می کنند. طعم‌های ترد و پیچیده لیکور توت سیاه تندتر از طعم‌های شیرین‌تر و ملایم‌تر لیکور تمشک است. نتیجه یک مارتینی فرانسوی با لقمه قوی تر است.
چین-چین
علی‌رغم زندگی جوانی این مارتینی، گویی برای اولین بار صد سال پیش برانگیخته شده است. بنابراین چه کوکتل های مدرن و چه کلاسیک را ترجیح می دهید، بهترین های هر دو دنیا را با مارتینی فرانسوی و سایر کوکتل های فرانسوی دریافت کنید.
