مارتینی Vesper غرق در رمز و راز 007 بدنام، یا همانطور که ممکن است او را بشناسید، باند. جیمز باند. این کوکتل در ابتدا توسط یان فلمینگ، نویسنده سری رمان های جاسوسی طراحی شد و در اولین رمانی که جیمز باند در آن ظاهر می شود، نمایش داده شد. موفقیت مجموعه فیلم کمک کرد تا این خط ادبی ساده به یک نوشیدنی افسانه ای تبدیل شود. در حالی که داستان پیرامون این نوشیدنی ممکن است در واقع از خود معجون محبوب تر باشد، هر طرفدار مارتینی باید حداقل یک بار این کوکتل نمادین را امتحان کند.
Vesper Martini
در حالی که ممکن است تغییرات جزئی از یک دستور غذا به دستور دیگر پیدا کنید، این دستور، رایج ترین و مدرن ترین نسخه مارتینی Vesper است.در این دستور غذا از Lillet Blanc، یک آپریتیف فرانسوی، به جای کینا لیلت اصلی استفاده می شود، که دستور اصلی به آن نیاز داشت. در حالی که باند شام خود را "تکان داده شده، نه هم زده" دوست دارد، قوانین کوکتل سازی خوب نشان می دهد که کوکتل های ساخته شده از ارواح خالص را باید هم زد تا از هوادهی بیش از حد و رقیق شدن بیش از حد نوشیدنی جلوگیری شود. این نسخه با روش ترجیحی 007 با پایبندی به تکنیک کوکتل سازی کلاسیک متفاوت است. با این حال، اگر می‌خواهید کوکتل به سبک باند را در خالص‌ترین شکل آن تجربه کنید، با خیال راحت آن را تکان دهید.
مواد لازم
- 3 اونس جین لندن خشک گوردون
- ودکا یک اونس
- ½ اونس لیلت بلان
- یخ
- پوست لیمو برای تزیین
دستورالعمل
- یک لیوان کوکتل را خنک کنید.
- در یک لیوان همزن، جین، ودکا و لیلت بلان را با هم ترکیب کنید.
- یخ را اضافه کنید و هم بزنید.
- مخلوط را داخل لیوان کوکتل خنک شده صاف کنید.
- نوشیدنی را با یک نوار پوست لیمو تزیین کنید
تغییر و تعویض
هر تغییری در مواد تشکیل دهنده یا نسبت ها، نوع مارتینی را که می نوشید به شدت تغییر می دهد، اما جا برای تعویض و تنوع وجود دارد.
- سبک متفاوتی از جین را امتحان کنید، مانند Old Tom، Plymouth، یا Genever.
- سبک ها و برندهای مختلف ودکا را آزمایش کنید.
- اگر لیلت بلان ندارید، از ورموت شیرین سفید با دو خط پرتقال تلخ استفاده کنید.
- نسبت ها را معکوس کنید، با ودکا به عنوان روح اصلی و جین کمتر.
تزیین
تزیینات رنگی به مارتینی های شفاف می بخشند. با چنین پالت ترد و خنثی، هر تزیینی می تواند هم بر طعم و هم روی بینی تأثیر بگذارد، بنابراین عاقلانه انتخاب کنید.
- برای گرم‌تر شدن، به جای لیمو، پرتقال را امتحان کنید.
- یک چرخ پرتقال یا لیموی کم آب اضافه کنید.
- از زیتون، ساده یا پنیر آبی پر شده، برای طعم خوش طعم استفاده کنید.
داستان اصلی وسپر مارتینی
دستور اصلی برای شام در رمان فلمینگ، کازینو رویال در سال 1953 گنجانده شد. در فصل 7 در صفحه 45، باند به ساقی دستورات بسیار مشخصی در مورد نحوه درست کردن نوشیدنی خود می دهد. در این مرحله از داستان فلمینگ، کوکتل هنوز نام مناسبی نداشته است، اگرچه بعداً نام آن را به نام عامل دوگانه ای که باند با او عاشقانه درگیر می شود، وسپر لیند مرموز نامگذاری شد.
مارتینی شام خود را با احتیاط بنوشید
هر کوکتلی که شامل 4½ اونس مشروبات الکلی باشد مطمئناً به شما کمک می‌کند، پس حتماً به خودتان قدم بزنید. در واقع، حتی ممکن است بخواهید دستور العمل فعلی را نصف کنید یا آن را با یکی از دوستانتان تقسیم کنید تا از نتایج ناخوشایند زیاده‌روی در امان بمانید.همانطور که می گویند زیاده روی در هر چیزی هرگز خوب نیست.
