مواد لازم
- 2½ اونس جین
- ¼ اونس ورموت خشک یا به مزه
- یخ
- زیتون برای تزیین
دستورالعمل
- لیوان یا کوپه مارتینی را خنک کنید.
- لیوان را با ورموت خشک با چرخاندن آن در لیوان بشویید. ورموت را دور بریزید و در صورت تمایل یک یا دو قطره بگذارید.
- در یک لیوان همزن، یخ و جین را اضافه کنید.
- سریع هم بزنید تا سرد شود.
- در لیوان آماده شده صاف کنید.
- تزیین با زیتون.
تغییر و تعویض
مارتینی خشک فهرست نسبتاً ساده ای از مواد دارد، اما شما هنوز هم فضایی برای بازی کردن و ساختن یک مارتینی کامل دارید.
- بعد از آبکشی لیوان ورموت خشک را دور نریزید.
- برای یک مارتین خشک، ورموث را به طور کلی حذف کنید، فقط نگاهی به یک بطری باز نشده ورموت خشک بیندازید که جین و یخ را هم بزنید.
- از نصف اونس ورموت خشک برای مارتینی خشک تر استفاده کنید.
- با مارک ها و سبک های مختلف جین از جمله پلیموث، لندن درای، اولد تام و جنور آزمایش کنید.
- یک لیوان خنک گام مهمی برای این فرآیند است--می توانید کمی خنک کنید یا یخ خود را سرد کنید.
تزیین
تزیین مارتینی خشک یک انتخاب شخصی است، بنابراین اجازه ندهید کسی این احساس را در شما ایجاد کند که نمی توانید از چیزی منحصر به فرد یا سرگرم کننده لذت ببرید یا از اینکه به یک انتخاب سنتی پایبند هستید شرمنده شوید.
- از زیتون پر شده با پنیر آبی استفاده کنید، که علاوه بر آن یک مارتینی کثیف نیز عالی است.
- با استفاده از چرخ یا پوست لیمو، رنگ مرکباتی را اضافه کنید. یک سکه لیمو نیز طعم لطیفی را اضافه می کند.
- برای طعم مرکبات پرتقال، از چرخ یا پوست پرتقال استفاده کنید.
- اگر می خواهید چاشنی برجسته ای داشته باشید، یک چرخ مرکبات آب شده با استفاده از لیمو، لیمو یا پرتقال اضافه کنید.
- یک برش خیار یا پوست روبان می تواند ظاهری جذاب به این کوکتل سنتی بدهد.
درباره مارتینی خشک کلاسیک
ممکن است در مورد اینکه یک مارتینی خشک از چه چیزی تشکیل شده است سردرگمی وجود داشته باشد، اما صرفاً به نوع و مقدار ورموت در پایان روز اشاره دارد. در دهه 1920، مارتینی خشک در دل کسانی که به بارها رفت و آمد می‌کردند یا از یک کوکتل لذت می‌بردند، جای می‌گرفت. این نوشیدنی به سرعت تبدیل به یکی از محبوب ترین و پر سفارش ترین نوشیدنی ها در سراسر کشور شد.
با گذشت زمان، نسبت ورموت خشک به ودکا به طور پیوسته تغییر کرد، با نسبت سه قسمت جین به یک قسمت ورموت به نسبت پنج یا شش قسمت جین به یک قسمت ورموت.شدیدترین نسبت ها شامل هشت یا چند قسمت جین تا فقط یک قسمت ورموت است. امروزه دستور العمل مدرن اغلب از نسبت شش به یک پیروی می کند.
مظهر همه دستور العمل های مارتینی خشک دستور نوئل کوارد است که معتقد بود بهترین مارتینی با تکان دادن لیوان جین به سمت ایتالیا به جای ورموت است. مارتینی چرچیل از این دستور العمل بدون ورموت پیروی می کند، با دستور غذا که به طرز سرسام آوری خواستار تکان دادن سر به سمت فرانسه برای ورموت است.
آینده ای خشک
وقتی صحبت از کوکتل به میان می آید، خشک معمولاً به معنای پرهیز یا پرهیز از نوشیدن است. اما در مورد مارتینی خشک، این یک دستور العمل کلیدی در دنیای کوکتل است - ورموت خشک را تبدیل به ستاره ای غیرمعمول در این نوشیدنی نمادین می کند.
