مواد لازم
- آهک گوه و نمک برای لبه
- 1¾ اونس تکیلا بلانکو
- ½ اونس لیکور پرتقال
- 1 اونس آبلیموی تازه فشرده
- ½ اونس شهد یا شربت آگاو
- یخ
- قالب آهک برای تزیین
دستورالعمل
- برای تهیه لبه، لبه سنگ ها یا لیوان مارگاریتا را با قاچ آهکی بمالید.
- با نمک روی نعلبکی، نصف یا تمام لبه لیوان را به نمک آغشته کنید تا بپوشد.
- در کوکتل شیکر، یخ، تکیلا بلانکو، آبلیمو و آگاو را اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- در لیوان آماده شده صاف کنید.
- با لیموترش تزیین کنید.
تغییر و تعویض
مارگاریتا بدون تغییر در روح کوکتل، می تواند چند تغییر را تحمل کند، هم با ترکیبات و هم نسبت آن.
- برای طعم ترش علاوه بر آبلیمو از آبلیمو استفاده کنید.
- اگر آگاو به راحتی در دسترس ندارید، شربت ساده یا عسل نیز موثر است.
- به جای بلانکو یک تکیلا کهنه را امتحان کنید.
- یک سفیده تخم مرغ اضافه کنید تا مارگاریتای کف‌تر و غلیظ‌تر شود، حتماً ابتدا شیک خشک کنید.
- برای یک مارگاریتا طعم دار، تکیلا نارگیل، گریپ فروت یا آناناس را در نظر بگیرید.
- اگر می خواهید طعم لطیف دودی داشته باشید، قسمت های مساوی بلانکو تکیلا و مزکال را امتحان کنید.
تزیین
تزیینات یک فکر بعدی نیست. آنها بخش بصری را به کوکتل ها و همچنین رایحه و طعم اضافی اضافه می کنند که در غیر این صورت احساس کلی را از دست می دهند. پس از همه، چاشنی ها توسعه تجربه کوکتل هستند.
- به جای نمک روی لبه آن از شکر استفاده کنید.
- اگر مارگاریتا کمی تند خواستید به جای نمک از پودر چیلی یا تاجین استفاده کنید.
- قبل از فرو بردن در چاشنی لبه دلخواه با استفاده از عسل به جای لیموترش، لبه شیرین تری درست کرد.
- چرخ پرتقالی یا لیمویی رنگی به رنگ اضافه می کند.
- چرخ های مرکبات کم آب جلوه ای جدید به یک نوشیدنی سنتی می بخشد.
- پوست مرکبات را نیز می توان برای تزیین مفرح استفاده کرد.
- برگ آناناس حال و هوای گرمسیری می دهد.
درباره مارگاریتا
منشاء مارگاریتا مورد بحث بسیار است.برخی ادعا می کنند که در نتیجه تغییر مواد تشکیل دهنده در گل مروارید براندی، کوکتل ساخته شده از شربت صمغ، کوراسائو، لیمو، براندی و رام جامائیکایی به وجود آمده است. در حالی که ردیابی این انتقال دقیق می تواند دشوار باشد، هسته آب مرکبات ترش، یک لیکور گرمسیری، طعم پرتقال و یک شیرین کننده مارگاریتای مدرن را تشکیل می دهند. یکی دیگر از منابعی که به راحتی توضیح داده می شود این است که تکیلا به راحتی در سراسر مرز مکزیک در دسترس بود، زمانی که ممنوعیت در ایالات متحده روحیه نداشت.
هرچقدر که مارگاریتاها واقعاً به وجود آمدند، امروزه طعم‌ها و سبک‌های زیادی وجود دارد، منجمد و روی سنگ‌ها، شیرین و نمک، اهمیت مارگاریتای کلاسیک کمتر از بقیه نیست. در واقع، ممکن است مهم ترین مارگاریتا برای شروع باشد.
قند،نمک،هرچند تو میخواهی
مارگاریتا به راحتی قابل تنظیم است، حتی مارگاریتای کلاسیک چندین دستور غذای مختلف برای دستیابی به آن طعم متمایز دارد. شربت ساده به جای آگاو یا مخلوط ترش خانگی، بهترین مارگاریتای کلاسیک همانی است که بارها و بارها به آن برمی‌گردید.
