روش دانه های بوت جولوکیا گرم ترین فلفل دلمه ای جهان را طبق کتاب رکوردهای گینس به شما هدیه می دهد. این چیلی چنان قوی است که یک دانه آن می تواند تا 30 دقیقه درد شدید ایجاد کند! با این حال، بذرها به راحتی یافت نمی شوند و جوانه زنی اغلب ناموفق است.
تاریخ بوت جولوکیا
Bhut Jolokia یک شیلی بومی شمال شرقی هند است. در حالی که احتمالا برای مدت طولانی در مناطق مختلف هند مورد استفاده قرار گرفته است، پروفسور پل بوسلند از موسسه فلفل شیلی دانشگاه ایالتی نیومکزیکو در حالی که از هند بازدید می کرد، کشف شد.
دانه‌های بوت جولوکیا، نامی که به معنای شیلی روح است، برای آزمایش در سال 2001 به دانشگاه فرستاده شد. مقیاس اندازه‌گیری گرما به نام واحدهای حرارتی اسکویل نشان می‌دهد که بوت جولوکیا دارای 1، 001، 304 SHU است. این را با تندترین شیلی سابق، Red Savina مقایسه کنید، که اندازه آن کمتر از نیمی از آن (248،556 SHUs) و متوسط فلفل هالاپینو با اندازه 10،000 SHU است. می توانید ببینید که چرا این کشف شگفت انگیز بود.
روش بذر بوت جولوکیا
بذور جولوکیا بوت به سختی رشد می کنند. در واقع به قدری دشوار است که سه سال طول کشید تا دانشگاه بذر کافی برای آزمایش مزرعه ای این شیلی داغ تولید کند. آنها مجبور شدند به کشت در قفس های ضد حشرات متوسل شوند. وقتی کاشت میوه می‌داد، خیلی کم بود.
معمولاً 90 تا 120 روز طول می کشد تا فلفل ها برداشت شوند. 90 روز به شما فلفل سبز، اما همچنان بسیار تند می دهد. 120 روز فلفل قرمز و رسیده را برای شما فراهم می کند. به دلیل کمبود، می توانید سعی کنید دانه های فلفل قرمز خود را ذخیره کنید و آنها را در سال آینده رشد دهید.
کاشت
بذرهای بوت جولوکیای خودتان را می‌توانید در داخل گلدان‌های ذغال سنگ نارس پر از کمپوست شروع کنید و سپس وقتی هوا گرم است به بیرون منتقل کنید. شیلی یک محیط رشد غنی و با زهکشی خوب را دوست دارد. اگر نمی توانید کمپوست خود را تهیه کنید، می توانید مخلوط خوبی از ذغال سنگ نارس و کمپوست را در مرکز باغ محلی خود پیدا کنید. بذرهایی که با قارچ کش درمان شده اند شانس بیشتری برای جوانه زدن دارند. برخی از فروشندگان بذر نیز راه حل خاصی برای جوانه زنی ارائه می دهند که شانس موفقیت شما را نیز افزایش می دهد.
گرما و نور
بعد از کاشت، بذرهای شما باید گرم نگه داشته شوند. این کار را می توان با سینی های گرم کننده مخصوص یا با قرار دادن بذرهای کاشته شده در مکانی گرم در خانه انجام داد. پس از جوانه زدن، نور برای سلامت گیاهان شما ضروری است. اگر نمی توانید یک پنجره یا گلخانه آفتابی تهیه کنید، به خرید چراغ رشد فکر کنید. هنگامی که هوای بیرون گرم و با تمام خطر یخبندان گذشته است، می توانید نهال خود را در ظروف بیرونی یا مستقیماً به زمین پیوند بزنید.
گرده افشانی
در مورد اکثر فلفل های تند، گرده افشانی مناسب گاهی اوقات می تواند چالش برانگیز باشد. اگر متوجه شدید که گیاهان شما گل تولید می کنند اما چیلی تولید نمی کنند، ممکن است لازم باشد به آنها کمک کنید. سعی کنید از یک برس رنگ کوچک یا سواب پنبه ای استفاده کنید و به آرامی مقداری گرده گل را بکشید و آن را به گل دیگری منتقل کنید. اگر فلفل‌های خود را در گلخانه پرورش می‌دهید یا از قفس‌های ضد حشرات استفاده می‌کنید، ممکن است این امر به ویژه مهم باشد.
خرید بذر
دانه های بوت جولوکیا به سختی بدست می آید. با این حال، دو منبع وجود دارد که می توانید آنها را امتحان کنید.
