مواد لازم
- 2 لیوان آب
- 1½ فنجان شکر قهوه ای
- 8 قاشق غذاخوری قهوه فوری
- 750 میلی لیتر رام
- ¾ اونس عصاره وانیل
دستورالعمل
- در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط، آب، شکر قهوه ای و قهوه فوری را اضافه کنید.
- آشپزی کنید.
- شعله را کم کنید تا متوسط به کم بپزد.
- هم بزنید تا شکر قهوه ای و قهوه فوری حل شود.
- پس از برداشتن از روی حرارت، رام و عصاره وانیل را اضافه کنید.
- با احتیاط مخلوط را در شیشه ها، بطری ها یا ظروف شیشه ای قابل درزگیری بریزید.
- بعد از خنک شدن کامل، درب بسته و در جای خنک و تاریک نگهداری کنید.
- هر روز به مدت تقریبی 7-10 روز تکان دهید.
تغییر و تعویض
اگرچه می خواهید در کاهلوی خانگی خود از قهوه، روح و شیرین کننده استفاده کنید، اما می توانید راه های مختلفی را برای رسیدن به آن آزمایش کنید.
- سبک های مختلف رام، مانند رام کهنه، نارگیلی یا تیره را امتحان کنید.
- اگر رام به دردتان نمی خورد می توانید از ودکا هم استفاده کنید.
- برای تهیه یک لیکور قهوه که کمی شیرین است از شکر کمتر استفاده کنید.
- عصاره وانیل مورد استفاده برای نمایه وانیلی کمتر برجسته را کاهش دهید.
- به جای قهوه فوری، از قهوه آسیاب شده یا اسپرسو ریز آسیاب شده استفاده کنید، مخلوط را بعد از ده روز دم کشیدن و قبل از استفاده، صاف کنید.
- طعم های مختلف ودکا را آزمایش کنید که با قهوه از آن لذت می برید، فندق یک انتخاب محبوب است.
با کاهلوی خانگی چه کنیم
می توانید از کاهلوی خانگی در هر جایی که می خواهید از کاهلو یا سایر لیکورهای قهوه استفاده کنید، استفاده کنید. این دستور به این معنی است که می توانید از همان مقدار لیکور قهوه خانگی استفاده کنید که از Kahlúa استفاده می کنید، بدون تغییر در اندازه گیری ها. مزیت درست کردن لیکور قهوه به این معنی است که می توانید آن را مطابق با مشخصات نوشیدنی و طعم دلخواه خود درست کنید.
می‌توانید از لیکور خانگی در اسپرسو مارتینی، روس‌های سفید، روس‌های سیاه، لجن‌های یخ‌زده یا کوکتل‌های کلاسیک گل و لای یا حتی شکلات داغ استفاده کنید. یا می توانید به سادگی از آن لذت ببرید، آن را مستقیم یا روی یخ بدون مراقبت میل کنید.
کاهلوای خانگی شما ماندگاری نسبتاً طولانی دارد. در حالی که تقریباً برای همیشه خوب می ماند، بهتر است سعی کنید و ظرف شش ماه یا بیشتر از آن استفاده کنید، اما دستور تهیه آن در دسته های کوچکتر آسان است تا تازه ترین طعم ممکن را داشته باشید.به خاطر داشته باشید که بهتر است کاهلوای خانگی را در مکانی خنک و تاریک نگهداری کنید و مطمئن شوید که مهر و موم آن محکم باشد.
هیجان زدن
هیچ چیز کاملاً شبیه وزوز یک لیکور قهوه نیست، کافئین یک انتخاب عالی و ملایم است، مهم نیست که چگونه آن را مخلوط کنید. یا، می‌توانید قهوه خود را بنوشید و به یک فنجان قهوه تازه و کمی خامه اضافه کنید. آسمان حد است.
