پیدا کردن راهی برای کاهش کالری بدون کاهش طعم ممکن است غیرممکن به نظر برسد، به خصوص زمانی که به دنبال یک کوکتل خوش طعم هستید. سام تالبوت، سرآشپز مشهور، راه‌هایی را برای کاهش کالری به اشتراک می‌گذارد و در عین حال نوشیدنی‌های خوشمزه‌ای می‌سازد که شما را ناراضی نمی‌کند. اگر عاشق کوکتل هستید، اما مراقب وزن خود هستید، دیگر نیازی نیست از دست بدهید.
موهیتو بلوبری
بهترین مکان برای شروع موهیتو است، مخصوصا موهیتو بلوبری. طعم های آبدار و در عین حال شیرین آن ثابت می کند که لازم نیست کلاسیک ترین نوشیدنی ها را کنار بگذارید. دستور غذا چهار وعده دارد که برای تحت تاثیر قرار دادن شما و دوستانتان کافی است.
مواد لازم
- 4 قاچ لیمو
- 4 گوه آهک
- 16 زغال اخته
- 20 برگ نعنا
- 1 اونس آبلیموی تازه فشرده
- 2 اونس آب لیموی تازه
- 4 اونس آب سرد
- 8 اونس رام کهنه
- 16 بسته شیرین کننده طبیعی Truvia™
- یخ و یخ خرد شده
- چرخ آهک و زغال اخته و شاخه نعناع برای تزیین
دستورالعمل
- در کوکتل شیکر، قاچ لیمو، لیمو، زغال اخته و نعناع را مخلوط کنید.
- یخ، آبلیمو، آبلیمو، آب، رام و شکر را اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- روی لیوان هایبال روی یخ خرد شده صاف کنید.
- با چرخ آهک و زغال اخته و شاخه نعنا تزیین کنید.
کوکتل های کم کالری
سام تالبوت، که پس از حضورش در تاپ سرآشپز و جیمی فالون، چهره ای آشنا دارد، یک عمر صرف پیمایش شکر در غذا و نوشیدنی کرده است. او که در سنین جوانی به دیابت نوجوانان مبتلا شده است، یک عمر تجربه یادگیری و "درک تاثیر غذا بر زندگی و زندگی بر غذا" دارد. سفر او باعث شد تا با Truvia همکاری کند تا کوکتل را برای همه تبلیغ کند. اعتقاد او مبنی بر استفاده از تازه ترین مواد تشکیل دهنده با بهترین راه برای کاهش کالری در کوکتل ها مطابقت دارد.
از کجا شروع کنیم
اگر در کاهش کالری کوکتل ها تازه کار هستید یا به ایده های جدیدی نیاز دارید، تازه شروع کنید! به جای شربت ساده بلوبری، زغال اخته را مخلوط کنید. این برای اکثر انواع توت ها صادق است. اگر به آب میوه نیاز دارید، از آب مرکبات تازه فشرده به جای کوردیال ها استفاده کنید که اغلب قندهای اضافه دارند.و در صورت امکان، مواد بدون شکر را انتخاب کنید و در نظر داشته باشید که روح خود را با مواد تازه القا کنید.
میکس کردن
لیکورها و مشروبات الکلی خامه ای به مراتب کالری بیشتری نسبت به همتایان شفاف خود دارند. به ودکا، جین، تکیلا، بوربون، حتی اسکاچ بچسبید و از کرم ایرلندی یا لیکورهای شربتی مانند قهوه و لیکور تمشک صرفنظر کنید. اگرچه می توان از آنها استفاده کرد، اما در نظر بگیرید که از نصف مقداری که دستور غذا می خواهد استفاده کنید. خوشبختانه، اگر برای لذت بردن از یک کوکتل بیرون بروید، غافلگیر نخواهید شد. تالبوت خاطرنشان می‌کند که "افزایش علاقه‌مندان به کوکتل‌های کم کالری" به حدی است که "به یک دسته بندی جدید در منوی رستوران‌ها و بارها تبدیل می‌شود." روندی که او معتقد است با گذشت زمان بیشتر رشد خواهد کرد.
نیازی به استخدام کارآگاه نیست
شما در هیچ کوکتل کم کالری به دنبال طعم نخواهید بود. تالبوت بر استفاده از الکل، جین و ودکا به عنوان کم کالری ترین گزینه ها تاکید دارد.ارواح طعم‌دار چند کالری بیشتر می‌افزایند، اما به‌طور قابل‌توجهی کمتر از سایر گزینه‌های طعم‌دهنده، به استثنای توت‌ها و گیاهان تازه. او می‌گوید با افزایش مشروبات الکلی طعم‌دار، کافه‌ها و رستوران‌های بیشتری می‌توانند با چالش تقاضا برای نوشیدنی‌های کم کالری روبرو شوند، روندی که به گفته او، "بالاخره به نظر می‌رسد که رو به افزایش است." پیشنهاد نهایی تالبوت برای انتقال به نوشیدنی‌های کم کالری این است که از خانه شروع کنید، مخلوط کردن نوشیدنی‌ها در خانه «تشخیص آنچه را که می‌خواهید و درخواست‌های ویژه در رستوران یا بار را آسان‌تر می‌کند.»
از دست دادن کالری نه طعم
یک رژیم غذایی متعادل و سالم می تواند شامل الکل و کوکتل باشد. زمانی که به دنبال کاهش کالری هستید یا می خواهید یک لیوان غذای کم کالری بخواهید، انتخاب هوشمندانه ای انجام دهید. همانطور که مواد تازه را برای پخت و پز انتخاب می کنید، همان ایده را با کوکتل دنبال کنید. پس شربت ساده را رها کنید و در انباری خود برای یک نوشیدنی تازه و سالم بگردید.
