اگر از خود می‌پرسید «ادامه را چگونه تلفظ می‌کنید» پس تنها نیستید! این سویای جالب و مغذی در حال محبوبیت است. تلفظ نام و دانستن طرز پخت ادامه خالی از چالش نیست.
ادامه نوعی دانه سویا است. برخلاف نوع خشک شده که بسیاری از مردم با آن آشنا هستند، ادامام سبز و تازه است. ادامام در غلاف آن چیده می شود و اغلب به صورت غلاف یا پوسته فروخته می شود. نام edamame یک کلمه ژاپنی به معنای "روی شاخه" است.این توضیح می دهد که چگونه لوبیا چیده و آماده می شود.
تلفظ Edamame
کلمه edamame در واقع بسیار آسان تلفظ می شود. هجاها به صورت زیر شکسته می شوند - ay-duh-MAH-may با تاکید بر هجای سوم. با افزایش محبوبیت لوبیا، آشنایی مردم با این نام بیشتر می شود.
آدامامه را تهیه کنید، بپزید و بخورید
طرز تهیه ادامه بسیار ساده است. اگر لوبیاها هنوز در غلاف خود خریداری شوند، قبل از پختن، پوست آن را پوست می کنند. گاهی در غلاف تهیه می شود و به این صورت سرو می شود. سپس مردم هنگام غذا خوردن لوبیا ادامه را از پوسته خود بیرون می آورند. لوبیا ادام اغلب به صورت منجمد، با گزینه ای از انواع پوسته یا بدون پوست فروخته می شود.
ادامه مانند نخود یا حبوبات دیگر پخته می شود. از آنجایی که لوبیاها تازه هستند، زمان آماده سازی طولانی مانند لوبیاهای خشک را ندارند. لوبیا خشک برای خوراکی شدن نیاز به خیساندن و جوشاندن دارد.ادامام و سایر لوبیاهای تازه را می توان بسته به دستور پخت، پخته یا نپخته مصرف کرد. ادامه اغلب در آبکی پخته می شود که با ترکیبی از گیاهان و ادویه ها تهیه شده است. این طعم لطیفی به لوبیا می دهد.
ادامه را می توان به عنوان پیش غذا، در سالاد یا به عنوان همراه غذای اصلی میل کرد. لوبیا ادام می تواند به عنوان جایگزینی برای سایر لوبیاها در دستور العمل های گیاهی و وگان استفاده شود و با توفو به خوبی کار می کند.
خرید ادامام
پیدا کردن ادامام به طور فزاینده ای آسان می شود. زمانی فقط در سوپرمارکت های آسیایی یا فروشگاه های تخصصی موجود بود. اما امروزه در سوپرمارکت های رایج و فروشگاه های مواد غذایی سالم فروخته می شود. در حالی که یافتن ادام تازه هنوز نسبتاً دشوار است، ادامام منجمد و کنسرو شده به طور گسترده در دسترس است.
فواید تغذیه ای ادامه
در حالی که دانه ادامه جزء اصلی رژیم غذایی آسیایی است، اما در ایالات متحده نسبتاً جدید است. محبوبیت لوبیا از زمانی افزایش یافته است که مزایای تغذیه ای آن توسط برخی از رژیم های غذایی محبوب برجسته شده است.ادامام پروتئین بالایی دارد و برای لوبیا، کربوهیدرات کمی دارد. این باعث می شود برای افرادی که از یک رژیم کم کربوهیدرات پیروی می کنند عالی باشد. وجود پروتئین ادامام بالا برای گیاهخواران و وگان هایی که پروتئین را در رژیم غذایی خود از گوشت یا محصولات ماهی دریافت نمی کنند نیز ایده آل است.
اطلاعات بیشتر در Edamame
بسیاری از مردم مایلند در مورد edamame اطلاعات بیشتری کسب کنند. مردم می‌خواهند علاوه بر نحوه تلفظ edamame، درباره فواید تغذیه‌ای و سایر اطلاعات بیشتر بدانند. وب سایت های زیر منبع اطلاعات مفیدی هستند:
- اطلاعات تغذیه ای - اطلاعات کامل تغذیه ای را در مورد ادامه می دهد
- تلگراف - دستور ده دقیقه ای ادامه با رشته فرنگی همراه با ویدئو
- دانه های همیشه سبز - مجموعه ای از دانه ها برای افرادی که می خواهند ادامه خود را پرورش دهند.
اگرچه بسیاری از مردم هنوز تعجب می کنند که "ادامه را چگونه تلفظ می کنی؟" با گذشت زمان، این موضوع در زبان ما رایج خواهد شد، همانطور که بسیاری از کلمات دیگر در طول سالها رایج شده اند.
