انواع نعنا
انواع مختلفی از نعناع وجود دارد، اما آنها یک ویژگی اصلی دارند: برگهای پهن و سبز رنگ که وقتی کبود می شوند، بوی منتول آزاد می کنند. طعم و استفاده از این گیاهان متفاوت است.
نعناع
احتمالاً شناخته شده ترین انواع نعناع، نعناع فلفلی، یا Mentha x piperita، گیاهی دلچسب است که وقتی برگ های آن را مالش می دهید، بوی کلاسیک نعناع می دهد. می توانید این نعناع را برای چای خشک کنید یا به صورت تازه برای پخت و پز استفاده کنید.نعناع خشک و تازه ممکن است به تسکین ناراحتی معده، تازه کردن نفس، تسکین علائم سرماخوردگی و بهبود خلق و خوی شما کمک کند.
نعناع
یکی دیگر از انواع شناخته شده نعناع، نعناع، یا منتا اسپیکاتا، طعم دهنده رایج در آدامس و خمیر دندان است. این گیاه اغلب در حال رشد وحشی یا در باغ های حیاط خلوت در سراسر آمریکای شمالی یافت می شود. هنگام پرورش نعناع، فضای زیادی به آن بدهید زیرا به سرعت پخش می شود.
نعناع خام مصرف می شود، افزودنی عالی به سالاد است. به عنوان یک ضد اسپاسم و برای درمان حالت تهوع استفاده می شود.
Catnip، یا Catmint
این عضو از خانواده نعناع مخصوصاً برای گربه‌هایی که عاشق غلتیدن در برگهای آن هستند جذاب است. گربه گربه ای، یا نپتا کاتاریا، هیچ کاربرد آشپزی مدرنی ندارد، اغلب به شکل چای یا مرهم برای درمان طیف گسترده ای از بیماری ها مانند شوره سر، هموروئید، تب، مشکلات تنفسی فوقانی، سردرد، اسهال، نیش حشرات، استفاده می شود. و اضطراب
برگاموت، یا نعناع پرتقالی
نعناع برگاموت (Mentha x piperita citrata) اغلب با گیاه ترنج که مرکباتی را تولید می کند که بیشتر به خاطر طعم دهنده چای ارل گری شناخته می شود، اشتباه گرفته می شود. مانند میوه ترنج، نعناع پرتقالی طعم و عطر پرتقال مرکباتی دارد.
برگ های نعناع ترنج را می توان خشک کرد و به شکل چای درست کرد. به سادگی برگ های خشک شده را به مدت شش تا هشت دقیقه در آب جوش قرار دهید. به گفته Herbs2000، نعناع ترنج به عنوان یک داروی گیاهی برای درمان اختلالات گوارشی، سردرد، تب و عصبی استفاده می شود.
بادرنجبویه یا ملیسا
بادرنجبویه یا Melissa officinalis یک آنتی باکتریال، آنتی هیستامین و آرام بخش طبیعی است. در گذشته برای درمان بیماری هایی مانند سرماخوردگی، آنفولانزا، بی خوابی و فشار خون بالا استفاده می شده است.برای پخت و پز، این گیاه را می توان به عنوان چاشنی برای نوشیدنی ها و غذاهای تند برای افزودن طعم لطیف لیمو استفاده کرد - این یک افزودنی خاص به دستور العمل های ماهی است.
بادرنجبویه خشک
می توانید از بادرنجبویه خشک برای تهیه دمنوش گیاهی لیمو استفاده کنید که ممکن است به درمان افسردگی و اضطراب کمک کند. برگ های خشک شده را تقریباً هشت دقیقه در آب جوش دم کنید تا از فواید آن بهره مند شوید.
سیب نعنا
نعناع سیب (Mentha suaveolens) به دلیل داشتن برگهای سبز روشن و کدر، گاهی اوقات نعناع پشمی نامیده می شود. این گیاه رایحه ای نیروبخش از سیب ایجاد می کند که آن را برای طعم دادن به چای، ژله و سس ایده آل می کند. از کاربردهای دارویی آن می توان به درمان ناراحتی معده، تب و نیش حشرات اشاره کرد.
نعنا شکلاتی
اگر از ترکیب طعم نعناع ترد و شکلات غنی لذت می برید، عاشق نعناع شکلاتی (Mentha piperita) خواهید شد. نعناع شکلاتی که نزدیک به نعناع است، به دلیل ساقه بنفش رنگ و عطر و طعم دلپذیر کاکائو - بدون کالری - از بین مردم متمایز است. از نعناع شکلاتی تازه یا خشک در چای، محصولات پخته شده، میوه های تازه، بستنی و کوکتل استفاده کنید.
نعناع آناناس
نعناع آناناسی (Mentha suaveolens variegata) گونه ای از نعناع سیب است و رایحه ای میوه ای و ظاهری دوست داشتنی دارد. برگ های سبز و کرم رنگ نعناع چروک شده به نظر می رسند. از آن به صورت تازه یا خشک برای افزودن شیرینی به چای و محصولات پخته استفاده کنید.
نعناع زنجبیل
Mentha gentilis که به نام نعناع زنجبیلی نیز شناخته می شود، گیاهی است که به راحتی رشد می کند و دارای رایحه ای شبیه نعناع است. برگ های این گیاه رگه ای زرد است و طعم بسیار خوبی در سالاد میوه، چای و ماریناد دارد.
اعتقاد بر این است که نعناع زنجبیل دارای خواص ضد عفونی کننده است و برای کمک به رفع ناراحتی های شکمی استفاده می شود. علاوه بر این، این گیاه به صورت تجاری برای دفع موش ها و سایر جوندگان استفاده می شود.
نعناع مجعد
نعناع مجعد (Mentha spicata crispa) به دلیل داشتن برگهای بالدار و پیچ‌دار منحصربه‌فردش شناخته می‌شود. این گیاه چند ساله دلچسب طعم نعناع را به نوشیدنی های سرد و گرم، مرباها، ژله ها، سس ها و آب نبات ها اضافه می کند. به عنوان چاشنی خوراکی نیز استفاده می شود.
نعناع آبی
این گیاه با رایحه قوی (Mentha aquatica) بویی شبیه به نعناع فلفلی دارد و برای رشد به رطوبت بالایی نیاز دارد. نعناع آبی دارای گلهای اسطوخودوس زیبا و کروی شکل است. با این حال، این برگ ها هستند که دارای فواید دارویی و آشپزی این گیاه هستند.
نعنای خشک را می توان در چای برای درمان مشکلات گوارشی، تب یا سردرد استفاده کرد. همچنین به عنوان گلو درد و غرغره دهان استفاده می شود. نعناع آب تازه به سالادها و دیگر غذاها زیپ اضافه می کند.
نعناع ذرت
نعناع ذرت (Mentha arvensis)، همچنین به عنوان نعناع وحشی یا نعناع صحرایی شناخته می شود، در باغ های حیاط خلوت و در کنار نهرها، سواحل، خندق ها، حاشیه رودخانه ها، مزارع و مراتع رشد می کند.
برگ های نعناع ذرت را می توان خشک کرد یا به صورت تازه در دمنوش های گیاهی یا غذاهای آشپزی استفاده کرد. این گیاه همچنین به دفع جوندگان و حشرات کمک می کند. قبایل بومی آمریکا به طور سنتی از نعناع وحشی برای درمان طیف گسترده ای از نگرانی های بهداشتی از جمله تب، آنفولانزا، ذات الریه، سردرد، مشکلات قلبی، سرماخوردگی و اسهال استفاده می کردند.
Pennyroyal Mint
طبق کتاب گیاهان خانگی تامی هارتانگ، پنی رویال (Mentha pulegium) بومی مدیترانه است و از آفتاب کامل و خاکی با زهکشی خوب بهره می برد. اعتقاد بر این است که این گیاه برای نگرانی های سلامتی زنان و هضم غذا فواید دارد اما نباید توسط زنان باردار استفاده شود.
Homegrown Herbs همچنین اشاره می کند که pennyroyal در محصولات گیاهی مراقبت از حیوانات خانگی برای کمک به جلوگیری از کک و کنه استفاده می شود. با این حال، این گیاه هرگز نباید روی گربه ها استفاده شود.
ضرابخانه آسیایی
Mentha asiatica یا نعناع آسیایی در آسیای شرقی و مرکزی یافت می شود. این گیاه به صورت وحشی در کنار رودخانه ها، محل های دفن زباله و مناطق زباله رشد می کند، اما همچنین یک گیاه زینتی باغبانی می سازد.
نعناع آسیایی به طور سنتی به صورت خشک یا تازه برای رفع مشکلات گوارشی، به عنوان ضدعفونی کننده و برای طعم دادن به چای و غذاهای آشپزی استفاده می شده است.
اسب اسب
اسب (Monarda punctata) از مناطق آفتابی و خاک مرطوب لذت می برد. برگ های دندانه دار آن را می توان به صورت تازه یا خشک در چای استفاده کرد و به خصوص به سالاد اضافه می شود. اسانس این گیاه را می توان برای افزودن طعم نعناع فلفلی به دستور العمل ها استفاده کرد.نعناع اسب برای درمان مشکلات گوارشی استفاده می شود و محتوای تیمول بالای آن خاصیت ضد عفونی کنندگی قوی به آن می دهد.
نوع دیگر نعناع، Monarda citriodora به نام نعناع اسبی نیز معروف است. گاهی اوقات به آن نعناع لیمو یا بادرنجبویه زنبور عسل می گویند. این نوع نعناع دارای رایحه لیمویی است که زنبورها را به خود جذب می کند. اغلب در سالاد و برای تهیه چای استفاده می شود.
نعناع کورسی
نعناع کورسی (Mentha requienii) به صورت یک پوشش زمینی سبز روشن زیبا، خزه مانند با گلهای ریز بنفش روشن رشد می کند. این گیاه خاک مرطوب و مناطق سایه دار را ترجیح می دهد.
نعناع کورسی بوی و طعم خاصی دارد و به دلیل استفاده در کرم دمنته و سایر لیکورها شناخته شده است. علاوه بر این، دمنوش نعناع کورسی که از برگ های خشک تهیه می شود، گاهی برای درمان بیماری های گوارشی، سردرد و تب استفاده می شود.
نعناع اسطوخودوس
به گزارش Gardening Know How، نعناع اسطوخودوس (Mentha piperita Lavendula) نام خود را از گل های بنفش و رایحه گلی آن گرفته است که یادآور گیاه سنتی اسطوخودوس است. ارتباط نزدیکی با نعناع دارد و اغلب در چای، سالاد و محصولات پخته استفاده می شود.
نعناع اسطوخودوس یک عنصر محبوب در شامپوها، بالم لب ها و لوسیون ها است. همچنین رایحه ای آرام بخش به پوتپوری و کیسه های خانگی می بخشد.
نعنا قرمز راریپیلا
اگر در ایالات متحده زندگی می کنید، کمتر احتمال دارد با نعناع قرمز راریپیلا (Mentha x smithiana) در مهد کودک محلی خود مواجه شوید تا انواع دیگر نعناع. Gardening Know How نشان می دهد که raripila قرمز یک نعناع ترکیبی است که از نعناع ذرت، نعناع آبی و نعناع سکنجبین ساخته شده است. تصور می شود که دارای توانایی ضد عفونی کننده است و به کاهش ناراحتی های شکمی کمک می کند.
منتهای بسیار بسیار
نعنا در دنیا انواع مختلفی دارد. این خانواده معطر گیاهان دارای کاربردهای زیادی در آشپزی و دارویی هستند، اما بیشتر به خاطر طعم دادن به آب نبات ها و عمل به عنوان یک محرک نیروبخش شناخته شده اند. نعناع به طور گسترده ای در مهد کودک ها و فروشگاه های مواد غذایی موجود است. امروز برو انواع مورد علاقه خود را کشف کن.
لطفاً به خاطر داشته باشید که در حالی که استفاده از نعناع به طور کلی بی خطر است، مقادیر زیادی از هر گونه ممکن است سمی باشد. قبل از استفاده از نعناع به عنوان یک داروی گیاهی با پزشک خود مشورت کنید، به خصوص اگر باردار هستید یا در دوران شیردهی هستید.
