وقتی به دنبال یک غذای سالم با طعم عالی هستید، به سختی می توانید گزینه ای بهتر از اسفناج پیدا کنید. این سبزی برگ سبز یک نیروگاه غذایی است که مملو از ویتامین ها و مواد معدنی از جمله مقادیر قابل توجهی ویتامین A، C، K و فولات و همچنین مواد معدنی منگنز و منیزیم است. همچنین سرشار از آنتی اکسیدان هایی به نام کاروتنوئید است. وقتی در نظر بگیرید که اسفناج خام فقط هفت کالری در هر فنجان دارد، فواید سلامتی بسیار چشمگیر است. اسفناج تازه و خام در سالادها و روی ساندویچ ها عالی است، اما سبزیجات خوشمزه را می توان در انواع دستور العمل ها نیز استفاده کرد.
طرز تهیه اسفناج تازه سرخ شده
مواد لازم
- 1 پوند برگ تازه بچه اسفناج
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر
- 2 حبه سیر
- پنجره جوز هندی
- نمک و فلفل به سلیقه
دستورالعمل
- یک ماهیتابه بزرگ را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید.
- روغن زیتون و سیر را اضافه کنید.
- سیر را دو دقیقه تفت دهید.
- اسفناج و جوز هندی را اضافه کنید و کمی هم بزنید.
- بپوشانید و اجازه دهید 10 دقیقه بپزد.
- نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید.
- سرویس.
دستور العمل دیپ کنگر فرنگی اسفناج
مواد لازم
- 1 بسته 10 اونسی اسفناج منجمد ذوب شده و آبکش شده
- 1 قوطی 14 اونسی قلب کنگر، آبکش شده
- 1 بسته 8 اونسی پنیر خامه ای نرم شده (بدون چربی استفاده نکنید)
- 1/4 فنجان سس مایونز یا خامه ترش
- 1/2 فنجان پنیر پارمزان رنده شده
- 1/4 فنجان پنیر موزارلای رنده شده
- 1 حبه سیر ریز شده
- نمک و فلفل به سلیقه
دستورالعمل
- فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید.
- یک ظرف کوچک قابلمه را با اسپری پخت نچسب اسپری کنید.
- همه مواد به جز اسفناج، قلب کنگر و پنیر موزارلا را در یک کاسه بریزید.
- هم بزنید تا خوب ترکیب شوند.
- قلب اسفناج و کنگر فرنگی را اضافه کنید و به آرامی داخل مخلوط بریزید.
- مخلوط را در ظرف پخت قرار دهید و به طور یکنواخت پخش کنید.
- روی آن پنیر موزارلا بپاشید.
- به مدت 25 دقیقه بپزید.
دستور پخت اسفناج خامه ای
مواد لازم
- 2 بسته 10 اونسی اسفناج منجمد آبکش شده
- 1 بسته 8 اونسی پنیر خامه ای نرم شده (بدون چربی استفاده نکنید)
- 1/2 فنجان کره
- 1/2 فنجان آرد سوخاری
- 1/2 فنجان جک فلفل یا پنیر چدار رنده شده
دستورالعمل
- فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید.
- یک ظرف کوچک قابلمه را با اسپری پخت نچسب اسپری کنید.
- کره را آب کنید.
- کره، اسفناج آبکش شده و پنیر خامه ای نرم شده را در یک کاسه بریزید.
- خوب مخلوط کنید تا ترکیب شوند.
- مخلوط را به ظرف قابلمه انتقال دهید.
- آش های نان و پنیر رنده شده را در یک کاسه بریزید.
- پرتاب برای ترکیب.
- روی مخلوط اسفناج بپاشید.
- به مدت 30 دقیقه بپزید.
راههای بیشتر برای لذت بردن از اسفناج
البته راههای بسیار عالی دیگری برای لذت بردن از اسفناج فراتر از سه گزینه ارائه شده در اینجا وجود دارد. به عنوان مثال، شلغم و اسفناج یک گزینه کم کالری و کم کربوهیدرات است که در بین رژیم های غذایی محبوب است. اگر ایده درست کردن ماکارونی خود را دوست دارید، راویولی اسفناج یک گزینه خوشمزه است. ممکن است بخواهید دستور پخت ساندویچ اسفناج و تخم مرغ را امتحان کنید. برای یک سالاد ساده، کافی است برگ های اسفناج تازه را با زغال اخته خشک، بیکن خرد شده و سس سالاد مورد علاقه خود پر کنید. در مورد روش های خلاقانه و خوشمزه برای تهیه اسفناج، تقریباً امکانات نامحدودی وجود دارد.
