دستور پخت کیک تولد انواع مختلفی دارد، از کیک زرد سنتی گرفته تا شیرین‌ترین کیک‌های شکلاتی.
یک کیک خاص برای یک روز خاص
تولد دلیل خوبی برای برگزاری مهمانی است. در حالی که اکثر فروشگاه‌های مواد غذایی به شما کیک می‌فروشند، و اگر می‌خواهید یک مهمانی بزرگ برنامه‌ریزی کنید، این یک گزینه عالی برای صرفه‌جویی در زمان است، درست کردن کیک از خودتان لذت‌بخش‌تر است. تولدها برای خوش گذرانی ساخته شده اند و کیک تولد تنها چیزی است که در نظر گرفته شده است تا این لذت را برآورده کند. هر دستور کیکی را می توان تنها با نوشتن "تولدت مبارک" روی آن به کیک تولد تبدیل کرد، اما من همیشه معتقد بودم که دستور پخت کیک تولد برای غنی ترین کیک هایی است که می توان تصور کرد.
دستور کیک تولد شکلاتی
مواد لازم
- ½ فنجان پودر کاکائو
- ½ فنجان آب جوش
- 2¼ فنجان آرد همه منظوره الک شده
- 1½ قاشق چایخوری جوش شیرین
- ¼ قاشق چایخوری نمک
- ¾ فنجان (سه چوب) کره بدون نمک نرم شده
- 1 ¾ فنجان شکر
- 1 قاشق چایخوری وانیل
- 2 تخم مرغ درشت
- 1 1/3 فنجان خامه ترش
دستورالعمل
- فر را از قبل با دمای 350 درجه گرم کنید و در طبقه وسط فر قرار دهید.
- کره و آرد 2 تابه گرد 92 اینچی.
- کاکائو و آب جوش را با همزن بزنید.
- در ظرف دیگری آرد، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید.
- با استفاده از همزن پایه دار با ضمیمه پدال و سرعت تنظیم شده روی متوسط، کره و شکر و وانیل را با همزن بزنید تا سبک و پفکی شود.
- تخم مرغ را یکی یکی اضافه کنید، قبل از اضافه کردن تخم مرغ دوم صبر کنید تا تخم مرغ اول کاملا جا بیفتد.
- سرعت همزن را کم کرده و آرد و خامه ترش را در یک سوم متناوب اضافه کنید.
- مخلوط پودر کاکائو را اضافه کنید.
- نصف خمیر را داخل هر کدام از تابه ها بریزید.
- کیک ها را به مدت 40 دقیقه بپزید یا تا زمانی که خلال دندانی که در مرکز کیک فرو کرده اید تمیز بیرون بیاید.
- اجازه دهید کیک ها ۲۰ دقیقه خنک شوند.
- کیک ها را از قالب خارج کنید و روی توری کاملا خنک شوند.
- کیک ها را با فراستینگ مورد علاقه تان فریز کنید و یک کیک دو لایه درست کنید.
- روی کیک تولدت مبارک یادت نره
تزیین کیک
به دنبال لمسی خاص تر از یک «تولدت مبارک» ساده هستید؟ یکی از این ایده ها را امتحان کنید:
- کیک خود را با حاشیه، گل های نباتی و فراستینگ تزیینی تزیین کنید.
- از گلهای خوراکی در رنگهای مکمل استفاده کنید.
- کاپ کیک هایی با رنگ و طرح مناسب درست کنید و دور کیک بچینید، مهمانان شما می توانند آنها را به عنوان خوراکی به خانه ببرند.
