طرز تهیه کیک پنیر کم کربوهیدرات بدون پخت

2024 نویسنده: Carl Kingsman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 19:20

مواد لازم

سرویس: یک کیک 9 اینچی به تعداد لازم برش بزنید

مواد کیک پنیر

• 2 (8 اونس) بسته پنیر خامه ای
• 1 فنجان اسپند ریز خرد شده
• 1 فنجان خامه فرم گرفته
• 2 قاشق غذاخوری کره آب شده
• 4 بسته شیرین کننده اسپلندا
• 1/2 قاشق چایخوری وانیل
• 1/4 قاشق چایخوری عصاره کارامل
• نمک

مواد رویه کاراملی بدون شکر اختیاری

• 1/2 فنجان اسپلندا
• 1/4 فنجان خامه غلیظ
• 2 قاشق غذاخوری کره
• 2 قاشق غذاخوری آب
• 1/2 قاشق چایخوری عصاره کارامل
• نمک به سلیقه

دستورالعمل

1. در یک کاسه بزرگ پنیر خامه ای، 1/4 قاشق چایخوری عصاره کارامل و وانیل را با همزن بزنید تا خوب مخلوط شوند.
2. خامه فرم گرفته را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط خامه ای و غلیظ شود.
3. 4 بسته اسپلندا را به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید. بذار کنار.
4. در کاسه ای جداگانه 2 قاشق غذاخوری کره آب شده، کمی نمک و اسپند را با هم مخلوط کنید.
5. مخلوط اسپند را به عنوان پوسته کف ظرف پای فشار دهید.
6. مخلوط پنیر خامه ای را روی پوسته قرار دهید و آن را به طور یکنواخت پخش کنید. رویه یا پوشش اختیاری را اضافه کنید و در یخچال قرار دهید.

دستورالعمل پوشش اختیاری

1. 1/2 فنجان اسپلندا را با 2 قاشق غذاخوری آب در قابلمه روی حرارت متوسط رو به بالا بزنید تا شیرین کننده حل شود.
2. مخلوط را بجوشانید و هر 30 تا 60 ثانیه یکبار هم بزنید تا به رنگ قهوه ای درآید (حدود 10 دقیقه).
3. 2 قاشق غذاخوری کره را اضافه کنید و با همزن بزنید تا آب شود.
4. مخلوط را از روی حرارت بردارید.
5. 1/4 فنجان خامه فرم گرفته، 1/2 قاشق چایخوری عصاره کارامل، و نمک به مزه بزنید تا یکدست شود.
6. روی چیزکیک کاراملی بریزید.
7. چیزکیک خنک حداقل 4 ساعت.

کربوهیدرات: حدود 5 گرم در هر وعده (1/8 کیک)

پیشنهادات تنوع

• اگر عصاره کارامل ندارید از وانیل به عنوان جایگزین استفاده کنید.
• چیزکیک برتر با دستور خامه فرم گرفته کم کربوهیدرات اختیاری. 1/2 فنجان خامه، 1 بسته اسپلندا و 1/2 قاشق چایخوری وانیل را با همزن بزنید تا مخلوط به غلظت خامه فرم گرفته برسد.
• کره چیزکیک و مخلوط (در صورت تمایل با خامه فرم گرفته کم کربوهیدرات) را در شش تا هشت لیوان شفاف، شیشه ژله دهان گشاد یا شیشه های میسون به جای ظرف پای قرار دهید.
• به جای اسپلندا از اریتریتول یا استویا استفاده کنید.

چیزکیک بدون گناه

مصرف کم کربوهیدرات می تواند دشوار باشد، به خصوص اگر دندان شیرینی دارید. انتخاب چیزکیک کم کربوهیدرات به معنای لذت بردن از یک خوراکی غنی و خامه ای بدون احساس گناه است که اغلب با دسرهای پر کربوهیدرات همراه است.