سالاد آمبروسیا ترکیبی از انواع میوه است که در یک سس شیرین و خامه ای معلق شده است. این غذای کلاسیک جنوبی اغلب در کریسمس سرو می شود، اما در هر زمان از سال خوشمزه است.
طرز تهیه سالاد آمبروزیا
بیشتر دستور پخت این غذا از خامه ترش یا خامه فرم گرفته استفاده می شود. ترکیبی از هر دو شیرینی سالاد را می بخشد و طعمی تند می دهد.
مواد لازم
- 1/2 فنجان خامه غلیظ
- 2 قاشق غذاخوری پودر قند
- 1 قاشق چایخوری وانیل
- 1/2 فنجان خامه ترش
- 8 کلمانتین، پوست کنده و به قطعات جدا شده است. یا 1 (16 اونس) قوطی پرتقال ماندارین، آبکش شده
- 1/2 آناناس تازه، پوست کنده، هسته گرفته و خرد شده؛ یا 1 (12 اونس) قوطی لقمه آناناس، آبکش شده
- 1/2 فنجان آلبالو ماراسکینو ورقه شده (اختیاری)
- 2 فنجان انگور سبز بی هسته، نصف شده
- 1 فنجان مارشمالو مینیاتوری
- گردوی خرد شده ۱/۲ پیمانه در صورت تمایل
- 3/4 فنجان نارگیل
دستورالعمل
- خامه غلیظ، پودر قند و وانیل را در یک کاسه بزرگ با هم ترکیب کنید.
- با همزن دستی بزنید تا قله های سفت شکل بگیرد.
- خامه ترش را داخل این مخلوط بریزید.
- کلمانتین، آناناس، گیلاس را در صورت استفاده، انگور، گل ختمی، گردو را در صورت استفاده و نارگیل را داخل مخلوط خامه بریزید.
- قبل از سرو حداقل 2 ساعت بپوشانید و خنک کنید.
سرویس 4 تا 6
تغییرها و نکات
برای درست کردن یک سالاد خوشمزه نیازی به دستور اصلی نیست.
- می توانید در این دستور ساده از میوه های مورد علاقه خود استفاده کنید. گیلاس مارااسکینو، انگور، آناناس و پرتقال میوه هایی هستند که بیشتر مورد استفاده قرار می گیرند، اما در صورت تمایل می توانید توت فرنگی، موز، تمشک، زغال اخته، شاه توت یا گیلاس بینگ را اضافه کنید.
- نارگیل را می توان ابتدا برای کمی تضاد رنگ و بافت برشته کرد. نارگیل را روی یک تابه کم عمق بمالید و در فر با دمای 350 درجه فارنهایت به مدت 3 تا 6 دقیقه برشته کنید تا قهوه ای طلایی شود.
- اگر نمی خواهید از گیلاس به دلیل رنگ خوراکی استفاده کنید، می توانید گیلاس ماراسکینو ارگانیک تهیه شده با مواد طبیعی را در فروشگاه ها و مراکز بهداشتی مواد غذایی خریداری کنید.
- سالاد را با یک شاخه نعناع تازه، یک گیلاس ماراسکینو و/یا نارگیل برشته تزیین کنید.
یک طرف شیرین
سالاد کلاسیک یک قسمت خوشمزه برای شام تعطیلات شماست. آن را زودتر درست کنید و به سادگی می توانید پس از آماده شدن غذا آن را به ظرف سرو اضافه کنید.
