سالاد مرغ یک غذای سبک خوشمزه درست می‌کند که برای عصرهای گرم‌تر وقتی که نمی‌خواهید آشپزی کنید، خوشمزه است. برای صرفه جویی در زمان، می توانید از گوشت مرغی که از مرغ جوجه قلیان از فروشگاه مواد غذایی از قبل پخته شده تهیه می کنید استفاده کنید. برای استفاده در سالاد اجازه دهید مرغ کاملا خنک شود.
سالاد کاری مرغ
اگر کاری دوست دارید، پس از این سالاد خنک لذت خواهید برد. این دستور غذا چهار سرو می کند. تا چهار روز در یخچال نگهداری می شود. آن را با مقداری برنج بخارپز برای یک وعده غذایی کامل سرو کنید.
مواد لازم
- 1 پوند گوشت مرغ پخته سرد شده (یا مرغ باقی مانده)
- 2 ساقه کرفس خرد شده
- پیاز قرمز 1/2 ریز خرد شده
- 1 فلفل دلمه ای قرمز خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری گشنیز تازه خرد شده
- 1/2 فنجان سس مایونز
- 1 قاشق چایخوری نمک دریا
- 2 قاشق چایخوری پودر کاری
- آب 1 لیموترش
- پوست 1/2 لیموترش
دستورالعمل
- در یک کاسه بزرگ، گوشت مرغ، کرفس، پیاز قرمز، فلفل دلمه ای و گشنیز را با هم بریزید.
- در یک کاسه کوچک، سس مایونز، نمک، پودر کاری، آبلیمو و پوست لیموترش را با هم مخلوط کنید.
- با مخلوط مرغ مخلوط کنید. بلافاصله در یخچال بگذارید یا سرو کنید.
تغییر
می توانید این دستور اولیه را با چند ماده تغییر دهید:
- سعی کنید 1/4 فنجان کرن بری خشک یا کشمش طلایی را به سالاد اضافه کنید.
- آب لیموترش را با 1 قاشق غذاخوری آب پرتقال و 1 قاشق چایخوری پوست پرتقال جایگزین کنید.
سالاد مرغ و رازیانه
رازیانه دارای طعم شیرین شیرین بیان است که مکمل مرغ در این سالاد است. برای کار با رازیانه، هسته و ساقه آن را جدا کرده و ریشه را خیلی نازک برش دهید. دستور غذا چهار سرو می کند. می توانید آن را یک روز در یخچال نگهداری کنید اما تا زمانی که آماده سرو نشدید سس را با آن مخلوط نکنید.
مواد لازم
- 1 پوند گوشت مرغ پخته رنده شده
- 1 پیاز رازیانه، نازک برش خورده
- 4 فنجان کاهو کره پاره
- 1/2 فنجان رادیکیو خرد شده
- 1/4 فنجان روغن زیتون
- آب 1 پرتقال
- 1 قاشق غذاخوری سرکه سیب
- 1 قاشق چایخوری پوست پرتقال
- 2 حبه سیر ریز شده
- 1/2 قاشق چایخوری نمک دریا
- 1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه ترکیده
دستورالعمل
- در یک کاسه بزرگ، گوشت مرغ، رازیانه، کاهو کره و رادیکیو را با هم بریزید.
- در یک کاسه کوچک روغن زیتون، آب پرتقال، سرکه سیب، پوست پرتقال، سیر، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.
- وینیگرت را با سالاد بریزید و بلافاصله سرو کنید.
پیشنهادات خدمت
سعی کنید این را با یک نان سشوار خوشمزه مانند نان فرانسوی سرو کنید. می توانید با جایگزین کردن سرکه سیب با مقدار مساوی سرکه بالزامیک، دستور غذا را کمی تغییر دهید.
سالاد مرغ آسیایی
این سالاد با طعم و مزه کلاسیک آسیایی با کمی حرارت در انتها آن را به یک سالاد خوشمزه و با طراوت تبدیل می کند. چهار خدمت می کند. این دستور پخت، به مدت سه روز در یخچال نگهداری می شود، اما تا زمانی که برای سرو آماده نشده اید، آن را در سس مخلوط نکنید. این به تنهایی به عنوان یک وعده غذایی عالی است یا یک غذای جانبی خوشمزه برای سرخ کردنی های آسیایی درست می کند.
مواد لازم
- 1 پوند مرغ پخته خرد شده یا مکعبی شده
- 4 فنجان کاهوی ریز یا پاره شده
- 1 فنجان کلم بنفش رنده شده
- 1 هویج رنده شده
- 1فلفل قرمز ژولین شده
- 1/4 فنجان روغن زیتون
- 3 قاشق غذاخوری سرکه سیب
- 1 قاشق چایخوری خردل داغ چینی
- 1 قاشق غذاخوری سریراچا
- 3 حبه سیر ریز خرد شده
- 1 قاشق چایخوری عسل
- 2 قاشق چایخوری ریشه زنجبیل رنده شده
- 1/2 قاشق چایخوری نمک دریا
دستورالعمل
- در یک کاسه بزرگ مرغ، کاهو، کلم بنفش، هویج و فلفل دلمه ای را بریزید تا ترکیب شوند.
- در یک کاسه کوچک، روغن زیتون، سرکه سیب، خردل داغ چینی، سریراچا، سیر، عسل، ریشه زنجبیل و نمک را با هم مخلوط کنید.
- سس را با سالاد بریزید و بلافاصله سرو کنید.
تغییر
می توانید با کنترل مقدار خردل داغ چینی و سریاراچای که اضافه می کنید، حرارت را در این دستور کم یا زیاد کنید. سعی کنید مقداری گلابی آسیایی خرد شده (حدود 1 گلابی) اضافه کنید تا کمی شیرینی به سالاد اضافه کنید.
یک غذای سالم و خوشمزه
مرغ یک ماده همه کاره است که یک ماده عالی برای افزودن به سالاد است. با طعم خنثی اش، می توانید آن را با مجموعه ای از ترکیبات طعمی برای یک غذای خوشمزه امتحان کنید.
