سالادهای خرد شده با موادی که خرد شده اند به طوری که همه قطعات نسبتاً یک اندازه باشند، غذاهای دلچسبی هستند که حتی می توانند نقش غذای اصلی را پر کنند. علاوه بر سبزیجات، مواد تشکیل دهنده رایج شامل همه چیز است، از تخم مرغ پخته شده و گوشت اغذیه فروشی گرفته تا فلفل دلمه ای و زیتون. هنگام درست کردن این نوع سالاد، تنوع های سرگرم کننده زیادی وجود دارد.
دستور سالاد مرغ کبابی خرد شده
این سالاد خرد شده را می توانید به دو صورت درست کنید: با مرغی که در حین پختن با سس باربیکیو کبابی و تفت داده شده است یا با مکعب های سینه مرغ آب پز یا تفت داده شده که بعد از پخت در سس باربیکیو ریخته شده اند.روش دوم که در زیر توضیح داده شده است، به این معنی است که سطح بیشتری از مرغ با سس پوشانده شده است. هر یک از این دو درمان سالاد عالی را ایجاد می کند. این سالاد یک غذای کامل است اما در صورت تمایل می توان آن را با رول شام یا نان ذرت سرو کرد.
مواد لازم برای سالاد مرغ کبابی خرد شده
بازده:4 وعده
- 4 سینه مرغ بدون پوست پخته شده به مکعب های 1 اینچی بریده شده
- 1/2 فنجان سس باربیکیو با کیفیت
- 8 فنجان کاهوی خرد شده مانند رومی
- 2 فنجان گوجه فرنگی یا گیلاسی نصف شده
- 1 فنجان پنیر سفید یا زرد مکعبی دلخواه
- 1 فنجان پیاز قرمز خرد شده یا پیاز سبز خلال شده
- 1 فنجان توت فرنگی خرد شده
- 1 (15 اونس) گاربانزو یا لوبیا سیاه آبکش شده و آبکش شده (اختیاری)
- 1 فنجان دانه ذرت تازه یا منجمد و آب شده (اختیاری)
- لباس دامداری یا لباس دلخواه
دستورالعمل سالاد مرغ کبابی خرد شده
- در یک کاسه کوچک، حبه های مرغ را با 1/4 فنجان سس باربیکیو مخلوط کنید و کنار بگذارید.
- در یک کاسه بزرگ سالاد یا ظرف شیشه ای شفاف، کاهو خرد شده، مرغ سس، گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی نصف شده، پنیر مکعبی، پیاز قرمز یا پیاز سبز، توت فرنگی خرد شده و گاربانزو یا لوبیا سیاه آبکش شده و آبکش شده اختیاری را مخلوط کنید.. مطمئن شوید که مواد خوب هم زده شده باشند.
- باقیمانده سس باربیکیو را روی سالاد بریزید. با سس دامداری سرو کنید تا به صورت جداگانه روی میز انداخته شود.
دستور سالاد خرد شده ایتالیایی
سالاد خرد شده ایتالیایی در واقع یک سالاد آنتی پاستو است. آنتی پاستو در ایتالیایی به معنای «قبل از غذا» است، اما این سالاد خرد شده می تواند غذای اصلی باشد.بیشتر سالادهای این نوع ترکیبی از گوشت، پنیر، فلفل و سبزیجات ایتالیایی هستند. این دستور غذا بدون گوشت است، اما می‌توانید با اضافه کردن یک یا همه مواد اختیاری ذکر شده، غذا را افزایش دهید. در صورت تمایل نان ایتالیایی گرم و خرد شده اضافه کنید تا غذای شما کامل شود.
مواد لازم برای سالاد خرد شده ایتالیایی
بازده:4 وعده
- 8 فنجان کاهوی خرد شده مانند رومی
- 12 گوجه گیلاسی بزرگ شسته و نصف شده
- 1 فنجان برگ ریحان کوچک و کامل، شسته شده و خشک شده در دستمال کاغذی
- 1 فنجان زیتون سیاه آبکش شده
- 1 پوند گلوله موزارلای تازه (به اندازه گیلاس)
- پارس ایتالیایی با کیفیت در صورت تمایل
- پنیر پارمزان رنده شده در صورت تمایل
- 8 فلفل کامل در صورت تمایل
مواد لازم برای نسخه عاشق گوشت
- 1 (6 1/2 اونس) شیشه قلب کنگر با روغن و گیاهان مرین شده، آبکش شده و خرد شده
- 1فلفل دلمه ای نارنجی یا زرد متوسط خرد شده
- 8 اونس ژامبون یا پروسوتو، خرد شده
- 8 اونس سالامی سفت یا کاپیکولا، خرد شده
- 8 برش فلفلی خرد شده
- 2 پیاز سبز خرد شده
دستورالعمل سالاد خرد شده ایتالیایی
می توانید این سالاد را با چیدن قسمت های جداگانه در هر چهار بشقاب یا با ترکیب مواد در یک کاسه سالاد بزرگ سرو کنید.
- اگر به سبک خانواده سرو می کنید، سبزی سالاد، گوجه گیلاسی، برگ ریحان، زیتون سیاه و توپ های موزارلا را در یک کاسه بزرگ بریزید. در غیر این صورت این موارد را در بشقاب بچینید.
- یک یا همه مواد اختیاری را برای سالاد بر پایه گوشت اضافه کنید.
- سس ایتالیایی، فلفلی و پنیر پارمزان را روی میز رد کنید تا غذاخوری ها مزه دار شوند و به دلخواه تزیین کنند.
دستور پخت سالاد کاب
سالاد کاب اصل آمریکایی است. R. H. Cobb، صاحب رستوران Brown Derby هالیوود در دهه 1930، زمانی که گرسنگی او را برای یک میان وعده آخر شب به آشپزخانه فرستاد، این دستور غذا را اختراع کرد. مواد تشکیل دهنده می تواند متفاوت باشد، اما برای اینکه چیز واقعی در نظر گرفته شود، باید شامل روکفور یا سایر پنیرهای آبی باشد. به جای پرتاب شدن، مواد به صورت نواری در یک بشقاب سرو یا بشقاب های جداگانه چیده می شوند. این سالاد غذای اصلی یک غذای کامل است اما در صورت تمایل می توان آن را با نان یا رول سرو کرد.
مواد لازم سالاد کاب
بازده:4 وعده
- 8 فنجان سبزیجات سالاد (مثلاً رومی)
- 8 اونس ژامبون خرد شده
- 8 ق سی سینه مرغ یا بوقلمون پخته خرد شده
- 8 برش بیکن پخته و خرد شده
- تخم مرغ سفت پخته ورقه شده یا خرد شده
- گوجه فرنگی متوسط، دانه و حلقه شده
- 1 آووکادو پوست کنده و خرد شده در آب لیمو غوطه ور شده برای جلوگیری از قهوه ای شدن
- 2 پیاز سبز خلال شده
- 4 اونس روکفور یا پنیر آبی دیگر
- سس وینگرت باکیفیت
دستورالعمل سالاد کاب
- کاهوهای خرد شده را در ظرف سرو یا چهار بشقاب جداگانه بچینید تا به عنوان پایه عمل کند.
- ژامبون، مرغ یا بوقلمون، بیکن، تخم مرغ، گوجه فرنگی، آووکادو و پیاز سبز را به صورت نواری روی کاهو قرار دهید و به رنگبندی جذاب توجه داشته باشید.
- روکفور یا پنیر آبی دیگر را روی همه خرد کنید.
- یک سس وینگرت با کیفیت خوب را پشت میز نوش جان کنید و اجازه دهید غذاخوری ها سالاد خودشان را بریزند.
سالاد خرد شده را سفارشی کنید
زیبایی سالاد خرد شده این است که هیچ قانون مشخصی وجود ندارد.هر کس در خانواده می تواند آن را به روش خود داشته باشد. گوجه فرنگی ممکن است برای برخی بهشت باشد، در حالی که برخی دیگر نودل چاو ماین را به عنوان تاپینگ ترجیح می دهند. داشتن انواع مواد اولیه و سس های تازه در دسترس برای سفارشی کردن سالاد خرد شده یکی از راه های حفظ آرامش در سر میز شام و ارضای اشتهای قلبی به روشی سالم است.
