اگر عاشق سرگرمی در خانه و میزبانی مهمانی های شام هستید، باید بدانید که چگونه یک میز شیک بچینید. با یادگیری نحوه تهیه یک میز رسمی شروع کنید و می توانید آن را در یک اتاق ناهار خوری رسمی بگذارید یا برای مناسبت های خاص مانند عروسی ها، سالگردها و تعطیلات استفاده کنید. پس از آن، می‌توانید با ایده‌های سفارشی «میز جدول» خود خلاق شوید.
تخت میز رسمی
چیدن میز رسمی با اصول اولیه شروع می شود که شامل پنج تکه ظروف تخت استاندارد و پنج تکه ظروف غذاخوری استاندارد است.
تنظیمات پنج تکه ظروف تخت عبارتند از:
- قاشق سوپ خوری
- قاشق چایخوری
- چنگال سالاد
- چنگال شام
- چاقو
تنظیم مکان پنج تکه مربوطه شامل:
- جام
- نعلبکی
- بشقاب نان
- بشقاب/کاسه سالاد
- بشقاب شام
زیاد درگیر قرار دادن دقیق ظروف غذاخوری نشوید، تا زمانی که تصور کلی از کجای کار دارید. ملحفه‌های رومیزی مانند رومیزی، دستمال‌های پارچه‌ای، رومیزی و رومیزی نیز ظاهری رسمی‌تر می‌دهند. از این دستورالعمل ها برای هر تنظیم مکان استفاده کنید:
- عینک را در سمت راست تنظیمات هر مکان قرار دهید
- بشقاب نان را در سمت چپ هر تنظیم قرار دهید (گوشه بالایی بهترین کار را دارد) - چاقوی کره را می‌توان روی بشقاب گذاشت
- ظروف نقره باید طوری تنظیم شوند که مهمان از بیرون به داخل کار کند - چنگال سالاد از بیرون، سپس چنگال شام. اگر برای هر دوره چاقو دارید، همان الگو را دنبال کنید. چنگال ها در سمت چپ و چاقوها در سمت راست. اگر یک تنظیم ساده یک چنگال/یک چاقو دارید، می توانید بین قرار دادن یکی در هر طرف یا قرار دادن هر دو در سمت چپ، کنار هم یکی را انتخاب کنید.
- صفحات سالاد را می‌توان روی بشقاب شام قرار داد، یا می‌توانید بشقاب سالاد را در مرکز قرار دهید و بعد از سالاد آن را بردارید و آن را با بشقاب شام جایگزین کنید.
- اگر یک ست دسر از ظروف تخت دارید، قاشق/چنگال باید در وسط بالای قسمت قرار گیرد.
تزیین میز گل
گل‌های تازه، چیدمان میز را به زیبایی روشن می‌کنند و نمایشی چشمگیر با توجه زیادی به جزئیات ارائه می‌دهند. دو تا سه قسمت مرکزی که در وسط میز قرار می گیرند، اتاق را پر از رنگ می کند.
- گل ها را در ظرف های کوچک با فوم گل لنگر بزنید تا تازه بمانند. این باعث می شود که گل ها درست روی میز به نظر برسند.
- قسمت مرکزی را با نفس کودک، پرکننده های سبز و لوازم تزئینی مانند اسپری کریستال یا مروارید و/یا پر پر کنید.
- مقداری از سبزی های پرکننده را در زیر هر محل قرار دهید تا قسمت های مرکزی گل را با تنظیمات مکان گره بزنید. از برخی از لوازم تزئینی دیگر در قسمت مرکزی به عنوان حلقه دستمال استفاده کنید.
- یک ایده اضافی شامل استفاده از ابزارهای پایه پلاستیکی برای ایجاد قطعات مرکزی کوچک و جداگانه برای هر مکان است. قسمت مرکزی گل تازه را روی هر بشقاب قرار دهید و یک برچسب هدیه گل با نام هر فرد اضافه کنید. به مهمانان خود اجازه دهید وسایل اصلی خود را به خانه ببرند.
چیدمان میز آسیایی
میهمانی شامی با تم آسیایی برگزار کنید و نوع غذای آسیایی مورد علاقه خود را سرو کنید. اگر به سوشی و ساکی علاقه دارید، یک میز شیک با روکش مینیمالیستی و ژاپنی تهیه کنید.
- با پر کردن گلدان های شیشه ای با آب، چند سنگ صیقلی و چند تکه بامبو خوش شانس، میزهای متوسطی ایجاد کنید، یا چند شاخه شکوفه گیلاس را در یک گلدان به سبک شرقی قرار دهید.
- زیرهای بامبو را در هر تنظیم قرار دهید.
- تکه هایی از ظروف غذاخوری شرقی را با توجه به چیزی که سرو می شود اضافه کنید، مانند کاسه برنج، کاسه سوپ، بشقاب پیش غذا و بشقاب شام. شامل چاپستیک و یک قاشق سوپ خوری.
- ست ساکه و ست چای خوری.
- برای نگه داشتن سوشی، برنج و خوراکی ها از یک صفحه گردان بامبو استفاده کنید تا مهمانان بتوانند به راحتی از خود پذیرایی کنند. اگر میز به اندازه کافی بزرگ است، یک میز گردان دوم برای خاطر و چای اضافه کنید.
چیدمان میز گرمسیری
با چیدمان میزهای گرمسیری به میز خود حالت جزیره ای ببخشید.
- با ارکیده ها، بروملیادها یا پرندگان بهشتی که با میوه های گرمسیری مانند آناناس، موز، نارگیل و انبه گروه بندی شده اند، یک مرکز استوایی ایجاد کنید.
- گزینه دیگر پر کردن گلدان ها یا کاسه های شیشه ای با مرکباتی مانند پرتقال، لیمو و لیمو است. از میوه های کامل و برش های گرد استفاده کنید. دور ظروف را با گل هیبیسکوس ابریشمی احاطه کنید.
- سبز مصنوعی مانند برگ خرما، فیلودندرون شکافته شده، سرخس یا برگ سوسن را اضافه کنید.
- در هر تنظیم از روفرشی های گرد و رافیا استفاده کنید. ظروف غذاخوری رنگارنگ با تم گرمسیری را در هر مکان قرار دهید.
- با مشعل های تیکی رومیزی یا آتشدان رومیزی حال و هوا را تقویت کنید.
سفره آرایی عاشقانه
تنها با چند اکسسوری تزیینی یک محیط صمیمی برای دو نفر ایجاد کنید.
- چند گل رز قرمز را در یک گلدان قرار دهید.
- دور گلدان را با شمع های قرمز یا شرابی در اندازه های مختلف احاطه کنید.
- یک بطری شراب قرمز یا یک سطل یخ کوچک با شامپاین یا شراب در نزدیکی آن قرار دهید.
- گلبرگ های گل رز را دور میز پراکنده کنید.
- روی هر بشقاب یک گل رز بگذارید.
چیدمان میز با تم رنگی
میزی زیبا و جذاب و هماهنگ با رنگ ایجاد کنید. از رنگ هایی با کنتراست قوی برای نمایشگری که واقعاً برجسته است استفاده کنید. مشکی رنگ پس‌زمینه خوبی ایجاد می‌کند، زیرا رنگ‌های دیگر وقتی در مقابل آن قرار می‌گیرند ظاهر می‌شوند.رنگ‌های تیره دیگر مانند شرابی یا سرمه‌ای نیز وقتی با رنگ‌های روشن‌تر مانند طلایی، زرد، قرمز یا نارنجی ترکیب شوند، به خوبی کار می‌کنند.
- دو تا سه رنگ متضاد مثل مشکی و طلایی، شرابی و طلایی، سرمه ای و زرد یا قرمز، سفید و مشکی را انتخاب کنید.
- رومیزی را با رومیزی تیره، رومیزی یا رومیزی تیره بپوشانید.
- برای تضاد با پس زمینه تیره، لوازم روشن مانند شمع، گل، میوه، دستمال سفره یا ظروف با رنگ روشن را اضافه کنید.
تنظیم میز اقیانوس
میزی با تم اقیانوس برای یک شام غذاهای دریایی، یک خانه ساحلی یا یک سفره تابستانی عالی است.
ایده های مرکزی عبارتند از:
- ظرف کم عمق پر از شن، صدف و شمع
- پوسته های دریایی روی برگ موز و رافیا
- یک تکه چوب دریفت با چند پوسته کوچک چسبانده شده با پوسته و شمع های بیشتری احاطه شده است
- یک تکه مرجان بزرگ
ایده های تنظیم مکان عبارتند از:
- از ملحفه های رومیزی الهام گرفته از اقیانوس در رنگ های آبی روشن، سبز روشن یا مرجانی استفاده کنید.
- در هر مکان یک صدف پر از شن و یک چراغ چای قرار دهید.
- از ظروف غذاخوری با الهام از ساحل استفاده کنید.
تنظیم میز Candlescape
میزی خیره کننده با نمایشی چشمگیر از شمع ها بسازید. ظاهر را با رنگ ها یا متریال های مشابه یکسان کنید.
- از ترکیبی از جا شمعی شیشه ای، شیشه، فانوس و سایه های طوفانی برای میز شمعی درخشان استفاده کنید. یک کاسه شیشه ای را با مهره های شیشه ای پر کنید و چند شمع گرد داخل آن قرار دهید.
- با مواد طبیعی مانند شاخه درخت یا چوب درخت، مخروط کاج، و مجموعه ای از ادویه جات مانند پرتقال خشک، لوبیا وانیل و چوب دارچین، یک نمایشگر ارگانیک ایجاد کنید.
- برای میز گوتیک از توری مشکی به عنوان رومیزی استفاده کنید و روی آن چند شمعدان فرفورژه قرار دهید. ته لیوان های شراب را با مهره های شیشه ای سیاه پر کنید و شمع های نذری کوچکی را داخل آن قرار دهید. چند نذر کوچک دیگر و چراغ های چای به رنگ های مشکی، شرابی و بنفش تیره در سراسر میز اضافه کنید.
- با پر کردن مجموعه‌ای از گلدان‌های شیشه‌ای، ظروف پایه و کاسه‌ها در اندازه‌های مختلف با آب، یک صفحه نمایش شمع شناور ایجاد کنید. شمع های شناور را به هر ظرف اضافه کنید. رنگ ها را با بقیه تنظیمات جدول هماهنگ کنید.
انتخاب استایل
ممکن است بسته به مناسبت یا نوع غذایی که سرو می‌شود، می‌خواهید چندین ظاهر متفاوت برای میزتان داشته باشید. برای قرار دادن دکور میز و ظروف سرو می توان از بوفه یا بوفه استفاده کرد.وسایل مرکزی و ظروف غذاخوری که مکمل سبک اتاق غذاخوری هستند را می توان برای نمایش روی میز گذاشت. هر سبکی را که انتخاب می کنید، مهم این است که کل میز ظاهری کاملاً هماهنگ داشته باشد تا تا حد امکان زیبا باشد و مهمانان شما را تحت تأثیر قرار دهد.
