گل رز تنها چیزی نیست که با هر نام دیگری به همان اندازه شیرین است. امروز در مورد دو نام برای یک چیز خوشمزه یاد می گیریم: شربت موگولیو و مخروط کاج. هر کدام را که ترجیح می دهید، شربت مخروط کاج یا موگولیو، این ماده ای است که شما را از پا در می آورد و مستقیماً به رویایی با طعم چوبی و خاکی تبدیل می شود. مهمترین موادی که نیاز دارید؟ کنجکاوی و کوزه ای پر از صبر. آه، و مخروط کاج.
شربت موگولیو (مخروط کاج) چیست
آن کاج های سبز و جوانی را می شناسید که در کودکی جمع می کردید تا یک سوپ شبیه بازی درست کنید؟ خیلی مشخصه؟ خوب، اما می دانید کاج های سبز، کاج های جدیدی که در بهار و اوایل تابستان شروع به گرفتن شاخه ها می کنند؟ شربت از مخلوط کردن آن کاج های جوان با شکر و ترک کردن آن ها در تاریکی به دست می آید.
مهم اینه که کاج ها نرم و خمیده باشن که بتونی با چاقو خردشون کنی و خرد نکنی.
بعد از یک اسکراب خوب و خیساندن، مطمئن شوید که آنها عاری از هر گونه حشره یا زباله هستند، و کاج های جوان شما آماده رفتن هستند. اگر درخت کاج را پیدا نکردید، می توانید از نکات جوان همیشه سبز استفاده کنید. این شربت به عنوان شربت نوک صنوبر نیز شناخته می شود. در غیر این صورت، فقط برای طعم بیشتر، می توانید تعداد انگشت شماری از نکات تمیز همیشه سبز را اضافه کنید.
نکته سریع
در تمیز کردن و شستن مواد خود کوتاهی نکنید!
دستور شربت مخروط کاج موگولیو
این شربت کمی صبر می خواهد، اما ارزش صبر کردن را دارد.
مواد لازم
- 2 فنجان کاج جوان یا نوک همیشه سبز، تقریباً خرد شده یا پاره شده
- 2 فنجان شکر قهوه ای یا توربینادو (نکته:از شکر سفید استفاده نکنید!)
دستورالعمل
- در یک کاسه، شکر و کاج های خرد شده را کاملا تمیز کرده و با هم مخلوط کنید.
- شکر و کاج را داخل شیشه بریزید و بسته بندی کنید.
- درب آن را شل پیچ کنید و در جای خنک و تاریک بگذارید.
- هر چند روز یکبار شربت موگولیو را چک کنید. مواد را هم بزنید و محکم بسته بندی کنید.
- پس از تقریباً چهار تا شش هفته، مخلوط را به یک قابلمه متوسط تا بزرگ اضافه کنید.
- به جوش بیاورید و ملایم بجوشد. هم بزنید تا شکر کاملا حل شود.
- با احتیاط داخل شیشه های تمیز صاف کنید.
- در بسته در یخچال نگهداری شود. استفاده در عرض یک سال.
کوکتل موگولیو و مقوی
طعم چوبی و عسلی که شربت مخروط کاج موگولیو روی میز می آورد، وقتی آن را به جین و تونیک خود اضافه می کنید، فک شما را از بین می برد.
مواد لازم
- 2 اونس جین
- ½ اونس شربت مخروط کاج
- یخ
- آب تونیک برای پر کردن
- شاخه رزماری و برش لیمو برای تزیین
دستورالعمل
- در لیوان هایبال یا سنگ، یخ، جین و شربت کاج را اضافه کنید.
- با آب تونیک پر کنید.
- کمی هم بزنید تا مخلوط شود.
- با یک برش لیمو و شاخه رزماری تزیین کنید.
موگولیو مارتینی
ودکا یا جین، هر سمی که دارید، یک پایه عالی در این مارتینی کاج موگولیو می سازد. با این حال، از یک روح القا شده صرف نظر کنید، زیرا طعم های رقیب زیادی نمی خواهید.
مواد لازم
- 2½ اونس جین یا ودکا
- ½ اونس ورموت خشک
- ¼ اونس شربت مخروط کاج موگولیو
- یخ
- پوست لیمو برای تزئین، اختیاری
دستورالعمل
- لیوان مارتینی یا کوپه را خنک کنید.
- در کوکتل شیکر، یخ، جین، ورموت خشک و شربت کاج را اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- در لیوان خنک شده صاف کنید.
- در صورت تمایل با پوست لیمو تزیین کنید.
Mugolio Spritzer: Cocktail and Mocktail
این هایبال کاج، خاکی، گازدار و حبابی رویایی است. همانطور که در بهار در یک روز آفتابی رویایی در دهان شما می ترکد.
مواد لازم
- 2 اونس ودکا، جین، یا بوربون
- ½ اونس شربت مخروط کاج
- یخ
- کلاب نوشابه برای بالا بردن
- برش لیمو و توت تازه برای تزیین
دستورالعمل
- در یک لیوان هایبال، یخ، ودکا و شربت کاج را اضافه کنید.
- با نوشابه کلابی پر کنید.
- با یک برش لیمو و توت تازه تزیین کنید.
هک مفید
این مکان مناسبی برای آزمایش ارواح دم کرده مانند توت فرنگی است.
مخروط کاج Sazerac
به جای شربت ساده سنتی، سازراک را با کمی شربت کاج به جنگل ببرید.
مواد لازم
- ¼ اونس آبسنت
- 2 اونس چاودار ویسکی
- 2-3 داش تلخی پیچو
- ½ اونس شربت موگولیو
- یخ
- روبان لیمویی برای تزیین
دستورالعمل
- لیوان سنگی را خنک کن.
- لیوان سرد شده را با آبسنت بشویید و بقیه را دور بریزید.
- در لیوان همزن، یخ، چاودار، بیتر و شربت موگولیو را اضافه کنید.
- هم بزنید تا خنک شود.
- در لیوان آماده شده روی یخ تازه صاف کنید.
- با روبان لیمویی تزیین کنید.
شربت کاج از مد افتاده
شیرینی شربت موگولیو با لقمه بوربن؟ خوب، وقتی آن را امتحان کنید، زندگی دیگر مثل قبل نمی شود.
مواد لازم
- 2 اونس بوربن
- ½ اونس شربت مخروط کاج
- 3-4 خط تیره نارنجی تلخ
- 1-2 داش تلخ معطر
- یخ
- پوست پرتقال برای تزیین
دستورالعمل
- در یک لیوان سنگی، بوربن، شربت کاج، تلخ و یخ را با هم ترکیب کنید.
- هم بزنید تا مخلوط شود.
- با پوست پرتقال تزیین کنید.
پینینگ برای نوشیدنی های موگولیو
چشمانت را ببند، جرعه ای بنوش و خودت را در بهشت جنگلی شناور کن. تهیه شربت موگولیو به برنامه ریزی و صبر نیاز دارد، اما کار شما نتیجه خواهد داد. از ما بگیر شما می خواهید یک دسته بزرگ بسازید.
