مواد لازم
- آهک گوه و نمک برای لبه
- 3-4 چرخ خیار
- 1-2 برش هالاپینو تازه
- 2 اونس تکیلا نقره
- 1 اونس لیکور پرتقال
- ¾ اونس آبلیموی تازه فشرده
- ½ اونس آگاو
- یخ
- برش جالاپینو و چرخ خیار برای تزیین
دستورالعمل
- برای تهیه لبه لبه شیشه سنگ ها را با قاچ آهکی بمالید.
- با نمک روی نعلبکی، نصف یا تمام لبه لیوان را در شکر آغشته کنید تا بپوشد.
- در کوکتل شیکر، خیار و ژالاپنیو را با پاشیدن آبلیمو مخلوط کنید.
- یخ، تکیلا، لیکور پرتقال، باقیمانده آبلیمو و آگاو را اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- در لیوان آماده شده روی یخ تازه صاف کنید.
- تزیین با سکه هالاپینو و چرخ خیار.
تغییر و تعویض
اگر این دستور غذا را خیلی تند یا به اندازه کافی تند نمی‌دانید یا می‌خواهید ترکیب مواد دیگر را بررسی کنید، گزینه‌هایی دارید.
- اگر واقعاً می خواهید ادویه را زیاد کنید، چهار یا پنج برش هالاپینو را مخلوط کنید، اما این کار را با احتیاط انجام دهید.
- خطر آب ژالاپنو را هر بار که می خواهید یک خیار تند ژالاپنو مارگاریتا میل کنید و تکیلا را دم کنید، بگذرید. شما می توانید این کار را فقط با هالاپینو یا خیار انجام دهید یا خیار و هالاپینو را با هم انجام دهید.
- فقط یک تکه ژالاپنو را برای لمس گرمای کوچکتر انتخاب کنید.
- آگاوای بیشتری اضافه کنید تا مارگاریتای شیرین تری داشته باشید.
- اگر آگاو دم دست ندارید، شربت ساده یا عسل به همین خوبی کار می کند.
- مزکال را به جای تکیلا با یک هالاپینو مارگاریتا با خیار واقعا پیچیده و دودی عوض کنید. سعی کنید آن را پنج بار سریع بگویید.
- برای طعم کمتر پرتقال کمتر از لیکور پرتقال استفاده کنید.
- با استفاده از تکیلا دم کرده ژالاپنو حرارت را یک درجه بالا ببرید.
تزیین
مارگاریتا jalapeño خیار دارای گزینه های زیادی برای تزئین است. ممکن است کسی آن را طاقت فرسا بداند، اما معنای واقعی آن این است که هیچ کس مانند شما مارگاریتای خیار ندارد.
- به جای شکر یا تاجین لبه نمک را کنار بگذارید.
- اگر خیار شما را خوشحال می کند، لیستی از ایده ها وجود دارد. یک گوه خیار، مثلث، چند تکه سوراخ شده روی یک سیخ کوکتل، یا چرخی که به شکل هایی مانند ستاره یا مربع بریده شده است، همه تزئینات جالبی را ایجاد می کنند.
- روبان خیار چاشنی زیبایی ایجاد می کند، یا آن را کامل رها می کند، قبل از اضافه کردن یخ دور لیوان می چرخد، یا با بالا و پایین بافتن آن روی سیخ کوکتل موج ایجاد می کند.
- چند برش هالاپینو را روی یک سیخ کوکتل سوراخ کنید.
- می‌توانید برش‌های هالاپینو را با یک روبان خیار روی سیخ کوکتل جایگزین کنید، با استفاده از الگوی مشابه وقتی فقط از روبان خیار استفاده می‌کنید.
- لیمو و لیموترش هر دو تزیینات بسیار خوبی دارند، از جمله گوه، چرخ یا برش.
- پوست مرکبات، روبان‌ها، و پیچش‌ها بدون نت مرکباتی رنگ می‌افزایند.
- برای یک نسخه به روز تزئین مرکبات، از چرخ یا برش مرکبات آب شده استفاده کنید.
- هر یک از تزیینات ذکر شده در بالا را با هم بچینید: یک روبان لیمو را دور برش های ژالاپنیو به سیخ بپیچید، از چرخ لیموی خشک شده با یک تکه آهک تازه استفاده کنید، چرخ خیار را با چرخ لیمو و آهک سوراخ کنید.
درباره خیار Jalapeño Margarita
دهه 1950 شاهد ظهور مارگاریتا و سایر کوکتل های گرمسیری یا هوای گرم بود. لیوان ها پر از کوکتل، از جمله مارگاریتا و نوشیدنی رم بود، و محبوبیت کوکتل ها بیشتر و بیشتر می شد. در حالی که مارگاریتا کلاسیک شامل هیچ ماده دیگری به جز تکیلا، مشروب پرتقال، و آبلیمو نبود، دستور غذا برای پاسخگویی به خواسته‌های مصرف‌کنندگان و پاسخگویی به نیازهای بازدیدکنندگان بار تکامل یافت.
کوکتل های تند به آرامی راه خود را در صحنه کوکتل می سوزاند، بسیاری از آنها قادر به تحمل گرما نیستند. برای کسانی که نمی‌خواهند یا نمی‌توانند این ادویه را تحمل کنند، ساقی‌ها شروع به معرفی مواد تکمیلی، مانند خیار خنک‌کننده، به هالاپینو داغ کردند. در حالی که مواد مخلوط شده با یکدیگر مخالف هستند، انتظار دارید که مخلوط شوند و خیار غرق شود. با این حال، در عوض، jalapeño سبکی به خود می گیرد که این مارگاریتای تند را قابل دسترس و مهمتر از همه لذت بخش می کند.
جالاپینو و خیار در یک میله راه می‌روند
چه تازه وارد دنیای نوشیدنی‌های تند هستید، چه باید از مارتینی‌های خیار معمولی خود جدا شوید، یا از قدم زدن جسورانه به دنیایی که چیزهای جدید را امتحان می‌کنید لذت می‌برید، خیار jalapeño margarita اینجاست که بماند.
